Однак стереохімічні формули не зручні для опису просторової будови молекул з кількома асиметричними атомами. Тому найчастіше оптичні ізомери зображують на площині за допомогою проекційних формул Фішера. Для одержання проекційної формули Фішера необхідно керуватися певними правилами розташування тетраедричної моделі молекули в просторі. Спочатку модель молекули вибудовують таким чином, щоб головний вуглецевий ланцюг був орієнтований вертикально, причому вгорі знаходився той її кінець, з якого відповідно до номенклатури ШРАС починали нумерацію атомів. Потім модель орієнтують у просторі так, щоб асиметричний атом Карбону знаходився в площині креслення, замісники, розташовані горизонтально, були над площиною, а розташовані вертикально — за площиною креслення. При проектуванні такої моделі на площину одержують проекційну формулу Фішера, в якій зв'язки, що знаходяться за площиною, зображують вертикальними лініями, а розташовані над площиною — горизонтальними. Асиметричний атом Карбону при цьому розташований у точці перетину вертикальної і горизонтальної ліній і звичайно не позначається символом.
хімія в дзеркалі
Багато органічних сполук існують у вигляді стереоізомерів, що зіставляються один з одним як предмет і його дзеркальне відображення. Молекули цих сполук несумісні одна з одною, тобто є хіральними об'єктами. Хіральність — універсальне явище світобудови.
Оскільки існують дві дзеркальні форми, досить несподіваний той факт, що в нашому організмі та в іншому біологічному світі присутній лише один з ізомерів. Так, звичайні цукри (див. гл. 34) — переважно представники D-ряду, а амінокислоти в складі білків (див. гл. 35) — представники L-ряду. Тому і не дивно, що ферменти нашого організму стереоспе-цифічні, тобто «пізнають» тільки один дзеркальний ізомер. Пам'ятаєте, як головна героїня дитячої повісті льюїса Керролла «Аліса в Задзеркаллі» роздумує: «Чи смачне молоко, відбите в дзеркалі?» «Молоко, відбите в дзеркалі» не може бути нашою їжею. Дуже навіть можливо, що воно виявиться токсичним для нас! цукри і білки, які містяться в такому «молоці», будуть мати іншу конфігурацію (D-амінокислоти, L-монози) і не можуть бути розщеплені ферментами нашого організму.
Фахівці, які займаються створенням нових лікарських препаратів, пильну увагу звертають на їхню стереохімічну чистоту. У середині 50-х років минулого століття у ФРН був розроблений і запроваджений у медичну практику препарат «Толідомід». Однак, 1961 року з'явилися перші повідомлення про серйозні проблеми, зв'язані з його застосуванням. Були зафіксовані численні випадки народження дітей з уродженими дефектами і встановлено, що під час вагітності майбутні матері приймали цей препарат як седативний засіб. лише 1979 року німецьким хімікам удалося розділити енантіомери цього препарату.
R-енантіомер S-енантіомер
Виявилося, що токсичний тератогенний ефект спричиняє S-(-)-енантіомер. Можна було б рекомендувати застосування R-енантіомера, однак 1984 року установили, що в організмі відбувається швидке взаємоперетворення енантіомерів. Тепер препарат застосовують для лікування особливо важких випадків прокази.
Смак, запах і фармакологічний ефект сполук залежать від їхньої стереохімічної форми і взаємодії з клітинними ферментами та рецепторами.
Глава 5
сн3
сн3
Використовуючи для наочності клиноподібну форму зображення зв'язків, проекційну формулу Фішера одного з енантіомерів 2-бутанолу можна зобразити в такому вигляді:
сн3
он
С2Н5
= НО-
-н
С2Н5
сно
Аналогічні прийоми застосовують при побудові проекцій Фішера для молекул, які містять кілька асиметричних атомів Карбону:
не:
^
но-но-
н н
н2с;
чон
сно ►с—н
СН2ОН
СН2ОН
Щоб переконатися, молекули ідентичні чи різні, необхідно перевірити, суміщаються їх проекційні формули при накладанні чи ні. Відповідно до правил обертання проекційні формули Фішера не можна виводити з площини креслення, а також повертати в площині на 90°, хоча оберт на 180° у площині креслення дозволяється. як і в реальній молекулі, переміна місцями у формулі Фішера двох будь-яких замісників при асиметричному атомі Карбону веде до формули оптичного антипода:
НО-
СН,
-Н С2Н5
МІНЯЮТЬ місцями
Ні ОН
н
-он
С2Н5
енантіомери 2-бутанолу
Сполукиз кількома асиметричними атомами Карбону.якщо молекула має кілька асиметричних атомів Карбону, кількість можливих ізомерів збільшується.
Загальну кількість стереоізомерів у молекулі, що містить кілька асиметричних атомів Карбону з різним набором замісників, можна розрахувати за формулою
N=2n, де N — кількість ізомерів;
п — кількість асиметричних атомів Карбону.
Так, за наявності в молекулі двох нееквівалентних асиметричних атомів Карбону кількість ізомерів складає N = 22 = 4, якщо міститься три, то кількість стереоізомерів — відповідно 23 = 8 і т. д.
Наприклад, хлорояблучна кислота НООС—С*НОН—С*НСl—СООН має два асиметричних атоми Карбону та існує у вигляді чотирьох просторових ізомерів: