Робота1. Порівняння кислотних властивостей спиртів та фенолів

Написати структурні формули метанолу, етанолу, пропанову, 2-метилпропанолу, бутанолу-2, бутанолу-1, етандіолу, гліцерину та фенолу. Вказати характер замісників, розчинність їх у воді і розставити ці речовини в порядку зростання їх кислотності.

Робота2. Одержання гліцерату міді (ІІ).

В пробірку внести 2-3 краплі 0,2 М розчину гідроксиду натрію і 5% розчину сульфату міді. Спостерігаємо за випаданням блакитного драглистого осаду гідроксиду міді (ІІ). У ту саму пробірку добавити 1-2 краплі гліцерину, збовтати. Що спостерігається? Записати рівняння реакції.

Робота 3.Реакція фенолу з хлоридом заліза.

У пробірку внести 3 краплі розчину фенолу і додати 1 краплю 0,1 н розчину хлориду заліза (ІІІ). Що спостерігаємо? Записати рівняння реакції та назвати одержаний продукт. Це якісна реакція на фенол! Де використовується дана реакція?

До одержаного розчину додати 1 краплю 2 н соляної кислоти. Що відбувається. Чому? Записати рівняння реакції

РОЗДІЛ 13.

КАРБОНІЛЬНІ СПОЛУКИ. АЛЬДЕГІДИ і КЕТОНИ.

Альдегіди та кетони – це похідні вуглеводнів, які містять в своїй структурі
карбонільну групу . Тому вони ще мають назву карбонільні сполуки.

Номенклатура альдегідів і кетонів.

Загальні формули
АЛЬДЕГІДИ	КЕТОНИ
Назви
-суфікс -аль	-суфікс -он
метаналь, формальдегід	пропанон, диметилкетон, ацетон
етаналь, ацетальдегід
пропаналь,пропіоновий альдегід	бутанон-2

Одержання

1. Окиснення спиртів:

При окисненні первинних спиртів утворюються альдегіди:

при окисненні вторинних спиртів – кетони:

2. Гідратація алкінів:

Хімічні властивості

Хімічні властивості альдегідів та кетонів визначаються наявністю в їх молекулі карбонільної групи, будову якої зображено на рис.5.

Будова карбонільної групи

Атом вуглецю карбонільної групи знаходиться в стані sp² – гібридизації і зв’язаний з оточуючими його атомами трьома s-зв’язками, розташованими в одній площині під кутом ~120°. Не гібридизована р-орбіталь атома вуглецю перекривається з р – орбіталлю атома кисню, утворюючи π – зв’язок. Атом кисню як більш електронегативний елемент притягує до себе s- та π-електрони (останні більш рухливі, тому що значно слабше утримуються ядрами). В результаті цього подвійний зв’язок карбонільної групи сильно поляризований, на атомі кисню виникає частковий негативний заряд, а на атомі вуглецю – частковий позитивний:

Реакційна здатність карбонільних сполук визначається величиною позитивного заряду на атомі вуглецю СО-групи. Альдегіди, як правило, більш реакційно здатні, ніж кетони.

Реакції приєднання

а) приєднання водню до альдегідів та кетонів за присутності каталізаторів (Ni, Co, Pd і ін.) і приводить до утворення спиртів:

первинний спирт

вторинний спирт

б) приєдання синильної кислоти:

нітрил α-оксопропіонової

кислоти

нітрил α-метил- α-оксимасляної

кислоти

Поиск по сайту: