Воспроизводство стада — процесс возобновления поголовья за счет получения приплода, выращивания молодняка и замены выбывших животных. Воспроизводство может быть простым (численность скота держится на одном уровне из года в год), расширенным (возмещается не только убыль скота, но и характеризуется ростом численности поголовья) и суженным (когда численность скота на конец года меньше, чем была на начало года).
В системе воспроизводства с/х животных важную роль играет структура стада, которая представляет собой долевое или процентное соотношение численности выходного поголовья по каждой половозрастной группе в составе всего поголовья и рассчитывается по формуле
, где — доля отдельной половозрастной группы животных в составе всего поголовья, %; — выходное поголовье по каждой половозрастной группе животных на начало или конец периода, голов; — поголовье всего стада.
Структура стада может быть рассчитана и оценена только по каждому отдельно взятому виду сельскохозяйственных животных.
Показатель выхода приплода на 100 маток рассчитывают в целом за весь отчетный период:
где — поголовье живого (делового) приплода, полученного за отчетный период, голов; — выходное поголовье маточного контингента в стаде, голов;100 — коэффициент укрупнения.
Уровень яловости маточного поголовья показывает долю маток, от которых по разным причинам не получен приплод:
,где — поголовье яловых маток в составе выходного маточного контингента, голов; — выходное поголовье маточного контингента, голов.
Уровень выбраковки животных рассчитывается следующим образом:
где — поголовье выбракованных животных за отчетный период, голов; — общее поголовье животных, состоящее из выходного поголовья, поголовья приплода и поголовья, поступившего со стороны.
Выбраковке подвергаются животные, не удовлетворяющие определенным производственно-зоотехническим нормам. Выбракованный скот перед реализацией или забоем ставится обычно на некоторое время на откорм.
Уровень обеспеченности стада ремонтным молодняком может быть рассчитан как по основному поголовью, так и по половозрастным группам молодняка всех видов животных. Показатель обеспеченности стада ремонтным молодняком определяется как отношение числа телок старше двух лет к числу коров и характеризует количество нетелей, приходящихся на 100 коров:
где — уровень обеспеченности основного стада ремонтным молодняком, %; — поголовье ремонтного молодняка, голов; — поголовье основного стада, голов.
Уровень обеспеченности стада ремонтным молодняком характеризует возможность замены выбракованного и выбывшего поголовья старших половозрастных групп животными младшего возраста.
Уровень обновления основного стадапредставляет собой следующее отношение :
где — уровень обновления основного стада,%; — поголовье по группе, поступившее в течение отчетного периода со стороны, голов; — выходное поголовье маточного контингента, голов.
Уровень обновления поголовья обычно рассчитывают по основным половозрастным группам (коровам, основным свиноматкам и т. п.) за весь отчетный период.
Уровень падежа и гибели поголовья может быть рассчитан как по отдельным половозрастным группам, так и по всему стаду каждого вида сельскохозяйственных животных в целом за весь отчетный период по формуле:
где — поголовье павших и погибших животных, голов, — общее поголовье животных, голов.
Показатели падежа и гибели скота имеют большое значение для оценки организации и состояния животноводства и характеризуют убыль скота, которая свидетельствует о неудовлетворительной работе в хозяйстве по сохранению животных.
Уровень сохранности поголовья — показатель, обратный уровню падежа и гибели сельскохозяйственных животных:
Высокий уровень сохранности поголовья животных, рассчитываемый как по каждой половозрастной группе, так и в целом по стаду за весь отчетный период, указывает на большие потенциальные возможности укрепления системы воспроизводства стада.