Цель задания: Проанализировать эластичность спроса и предложения молока и продуктов его переработки. Спрогнозировать цену на молоко с учетом эластичности спроса и предложения при их изменении. Определить влияние на денежную выручку изменения цены при различной эластичности спроса на молоко.
Методические рекомендации
Эластичность спроса (предложения)- это изменение спроса (предложения) в ответ на изменение цены. Различают эластичность спроса по цене и по доходу. Показатель эластичности спроса по цене широко используется в практике для принятия решения об уровне цены или ее изменении. Для определения эластичности спроса по цене используется формула: или
где, Эс -коэффициент эластичности спроса на молоко (по цене), К1 и К2 -величина спроса, соответствующая определенным уровнем цены.
Эластичность спроса по доходу определяется аналогичным образом, но вместо VI и У2 -будет доход населения в соответствующем периоде. В качестве исходной информации для анализа эластичности спроса по цене можно использовать:
1). цены и объем продаж молока по каналам сбыта (по району и области)
2). цены средние и объем продаж молока в динамике по годам ( по району и области)
3). цены средние и объем спроса на молоко (объем продаж) по районам области (например, за каждый год)
Для расчета эластичности спроса по доходу можно использовать показатели: 1) объем продаж молока и молочной продукции на душу населения, 2) доход на душу населения за ряд лет.
При анализе эластичности предложения по цене целесообразно использовать среднюю цену реализации и предложение молока собственного производства по районам области (или по району - по годам). Можно использовать предложение молока с учетом его ввоза в район или область.
Показатель -потребление молока и молочной продукции на душу населения не отражает платежеспособный спрос населения на молоко и молочную продукцию. То есть, потребление населением молока и молочной продукции только частично удовлетворяется за счет платежеспособного спроса. Тем не менее, его можно использовать в расчетах после определенной корректировки.
Таблица 40
Исходная информация для расчета эластичности спроса по доходу на молоко
и молочную продукцию по области в……..г.г.*
Показатели
Годы
г.
г.
г.
1. потребление молока и молочной продукции (за счет платежеспособного спроса) на душу населения, кг
2. цена (средняя) за 1ц молока, руб.
3. доход на душу населения в среднем, руб.
в т.ч. на молоко и молочную продукцию: в
%
в рублях
*Данные по отдельным районам по строке 1 и 3 в статсборниках отсутствуют.
Данные для таблицы 40 по строке 1 и 3 выбираются из статсборников «Уровень жизни населения в Костромской области в …….году» и «Балансы продовольственных ресурсов за ……..г.». Расчет делается в зависимости от приведенной в сборниках
информации.
Таблица 41
Расчет и определение вида эластичности спроса по доходу на молоко и молочную продукцию
Годы
Изменения, (+,-), %
Коэффициент эластичности спроса по доходу
Вид
эластичности
спроса на молоко и молочную продукцию
(К2-К1)/(К1+К2):2
в доходе на душу населения (У2-У1) / (У1+У2):2
3*
г
г
г
* в графе 3 таблицы 41 У- доход на душу населения.