Археология
Архитектура
Астрономия
Аудит
Биология
Ботаника
Бухгалтерский учёт
Войное дело
Генетика
География
Геология
Дизайн
Искусство
История
Кино
Кулинария
Культура
Литература
Математика
Медицина
Металлургия
Мифология
Музыка
Психология
Религия
Спорт
Строительство
Техника
Транспорт
Туризм
Усадьба
Физика
Фотография
Химия
Экология
Электричество
Электроника
Энергетика

Коротка характеристика основних лікувальних дієт

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 30Следующая ⇒

Номер ДІСТІІ (столу)	Показання	Особливості ДІСТІІ
	Після операцій (3-6 днів)	Рідка щадна їжа низької калорійності (до 1000 ккал на добу)
	Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, гіпер- та нормацидний гастрит	Обмеження механічних і хімічних подразників (подрібнена, відварна їжа). Забороняються м'ясні бульйони, гострі приправи, консерви
	Гіпоациднй гастрит	Повноцінна, помірно щадна їжа у подрібненому, вареному та тушкованому вигляді
	Захворювання прямої кишки, аліментарний та звичний запор	Повноцінна дієта з включенням до її складу продуктів, що багаті на рослинну клітковину та стимулюють перистальтику кишок
	Гострі та хронічні захворювання кишок	Обмеження механічних та хімічних подразників: слизисті супи, каші, парові котлети, кисіль, чай. Калорійність — до 2500 ккал па добу
	Хвороби печінки та жовчовивідних шляхів	Повноцінна їжа і обмеженням смажених ти жирних страв, гострих приправ
	Подагра, сечокам'яна хвороба з уратурією та оксалатурією	Обмеження білків, жирів і кухонної солі та повне виключення продуктів, то багаті на пурини та щавлеву кислоту
	Хвороби нирок та сечовивідних шляхів	Невелике обмеження білків. їжу готують без солі (3-6 г солі видають па руки). Обмеження вільної рідини до ! л. Калорійність — до 2700-2900 ккал
	Ожиріння	Обмеження калорійності до 1700-1800 ккал, а також рідини і солі, Небажані смажені та перетерті страви
	Цукровий діабет	Різке обмеження вуглеводів, обмеження солі, холестерину та екстрактивних речовин. Калорійність — до 2500 ккал
	Захворювання серцево-судинної системи	Обмеження солі до 5-6 г, вільної рідини — до 1,2 л, тваринних жирів. Виключення страв та напоїв, що збуджують, приправ. Калорійність — до 2500 ккал
	Туберкульоз	Дієта підвищеної калорійності (3000-3400 ккал) із збільшенням вмісту білків, жирів та вітамінів
	Захворювання нервової системи	Максимально наближена до дієти № 15. Зараз практично не застосовується
ІЗ	Інфекційні захворювання (без уражені, органів травлення), після операцій на м'яких тканинах, кістках, щитовидній залозі	Обмеження енергетичної цінності, виключення продуктів, що подразнюють кишково-шлунковий тракт та сприяють процесам бродіння у кишках
	Пієлонефрити та сечокам'яна хвороба з фосфатурією	Оптимальна енергетична цінність з достатнім вмістом основних харчових інгредієнтів, переважний вміст кислих речовин порівняно 3 лужними
15 (загальна)	Період реконвалесценції	Повноцінна дієта з підвищеним вмістом вітамінів. Калорійність — до 2800-2900 ккал

СИТУАЦІЙНІ ЗАДА

Задача 1

Хворий М. 58 років, діагноз: ішемічна хвороба серця, стенокардія напруження, II функціональний клас, атеросклероз, недостатність кровообігу 1-го ступеня.

Призначте необхідну лікувальну дієту. Назвіть продукти, які б Ви порадили включити до харчового раціону, та продукті/, що потрібно обмежити або виключити з раціону.

Задача 2

Хворий Г. 44років,діагноз: подагра,гострий артрит І-го метатарзофалангового суглоба, ожиріння 2-го ступеня, схильність до виникнення звичних аліментарних запорів.

Призначте необхідну лікувальну дієту. Перелічіть продукти, які б Ви порадили включити до харчового раціону. Назвіть продукти (з перерахованих), які заборонено вживати хворому: молоко, кефір, сир, відварена яловичина, шпинат, гриби, вівсяна крупа, картопля, сардини, бобові, волоські горіхи, яблука, груші, абрикоси, тушкована гуска, ковбаса, консервовані рибні продукти, капуста, приправи.

Задача З

Хвора В. 23 років, діагноз: гострий гломерулонефрит з нефротичним синдромом.

Призначте необхідну лікувальну дієту та охарактеризуйте її.

Задача 4

Хворий Д. 56 років, діагноз: хронічний гепатиту стадії ремісії. Призначте необхідну лікувальну дієту та охарактеризуйте її.

Задача 5

Хвора К., 45 років, діагноз: хронічний пієлонефриту стадії загострення, сечокам'яна хвороба.

Призначте необхідну лікувальну дієту та охарактеризуйте ЇЇ.

Задача 6

Хворий С. 35 років, діагноз: виразкова хвороба шлунка в стадії загострення.

Призначте необхідну лікувальну дієту, охарактеризуйте її.

Задача 7

Хвора К. 14 років, діагноз: інсулінозалежний цукровий діабет у стадії декомпенсації.

Призначте лікувальну дієту та охарактеризуйте її.

ЛІТЕРАТУРА

1. Гончарук Є.Ґ., Кундієв Ю.І., Бардоп В.Г. та ін. Загальна гігієна: пропедевтика гігієни /За ред. Є.Г.Гончарука. — К.: Вища школа, 1995. — С. 434-458.

2. Габович Р.Д., Познанский С.С., Шахбазян Г.Х. Гигиеиа. — К.: Вища школа, 1983. — С. 134-169.

3. Румянцев Г.И.. Вишневская Е.П., Козлова Т.А. Общая гигиеиа. — М.: Медицина, 1985. — С. 51-80, 95-105.

4. Покропский В.А. Гигиена. — М.: Медицина, 1979. — С. 232-250.

5. Сергета І.В. Практичні навички з загальної гігієни: Навчально-методичний посібник. Вінниця: ВДМУ та ін., 1997. — С. 20-31.

6. Петровский К.С. Гигиена питання. — М.: Медицина, 1975. — С. 578-590.

7. Губергриц А.Я., Линевскнй Ю.В. Лечебное питание. — К.: Вища школа, 1985. — 295 с.

8. Смолянский Б.С. Руководство по лечебному питанню. — Л.: Медицина, 1981. — С. 224-250.

9. Справочник по диетологии /Под ред. А.А.Покровского, М.А.Самсоновой. —-М.: Медицина. 1981. — С. 141-157, 391-429.

10. Ванхансн В.Д., Лебедева Е.А. Руководство к практическим занятиям по гигиене питання, — М.; Медицина, 1987. — С. 203-241.

Заняття 2

АЛІМЕНТАРНА РЕГУЛЯЦІЯ ДІЯЛЬНОСТІ ШЛУНКОВОКИШКОВОГО ТРАКТУ.

НУТРИЦЮЛОГІЧНА ПРОФІЛАКТИКА ЗАХВОРЮВАНЬ ОРГАНІВ ТРАВЛЕННЯ

МЕТА ЗАНЯТТЯ

1. Засвоїти гігієнічні основи нутриціологічної профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту.

2. Вивчити основні принципи дієтотерапії та оволодіти методикою призначення лікувального харчування при захворюваннях шлунка, печінки та кишок.

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Следующая ⇒

Поиск по сайту: