Технологія і продукція підприємства

Основним видом діяльності є вирощування птиці – гусей – для їх общипування, приготування пухо-перової маси і забій птиці, реалізації м’яса після закінчення циклів общипування пуху.

Технологічний цикл складає не більше шести місяців, що значно знижує рентабельність діяльності через вимушений простій основних засобів протягом року. Основні потужності птахофабрики на момент аналізу завантажуються не більше, ніж на 20-25% через відсутність засобів на закупівлю племінного стада птиці і реконструкцію пташника. Кормовою базою птахофабрики є пасовища, частково посівні площі, але основні корми закуповуються у підприємств, що виготовляють комбікорми.

Технологія роздачі кормів, очищення приміщень, общипування пуху, забій птиці, доведення тушок до кондиційних вимог – ручна.

Продукція господарства — гусяча, біла, пухо-перова сировина прижиттєвого общипування. Структура 1 кг сировини: пуху — 28-32%; пера — 72-68%. Упакування сировини — мішки з тику по 20 кг маси.

Споживачами пухо-перової сировини є підприємства-заготівники в регіонах країни і СНД. Досягнутий обсяг постачання — 580-630 кг сировини на рік.

Випуск аналогічної продукції в регіоні (прижиттєве общипування птиці) на промисловій основі практично не ведеться. Технологія приготування пухо-сировинної маси на діючих птахофабриках є супутнім процесом, здійснюється на вбитій птиці, що значно знижує якість маси, що готується, і звужує ринок збуту виробників.У приватному аграрному секторі Київської області заготівля пухо-перової сировини не розвинута. Наведені чинники підтверджують доцільність заповнення цієї ринкової ніші, враховуючи на зростаючу потребу у високоякісній пухо-перовій сировині на вітчизняному і закордонному ринках.

М'ясна продукція — гусячі тушки і субпродукти.Вихід м'яса з однієї одиниці птиці — 4 кг вищої і першої категорії. Досягнутий річний обсяг виробництва складає 7,8-8,5 тонн м'ясної продукції.Ринок збуту — місцевий: "кооперативні" ринки в місті Києві та Київській області (продаж вроздріб - 45%); торгово-посередницькі підприємства (оптовий продаж — 40%); підприємства громадського харчування (за договорами — 15%).

Збут м'ясної продукції господарства здійснюється за середньоринковими цінами в умовах конкуренції з товарозамінниками вітчизняного і закордонного виробництва (курячі тушки й стегенця, тушки качки, м'ясо індички тощо).

Виробництво гусячого м'яса на промисловій основі в регіоні не розвинуте через його нерентабельність при сто м'ясному виробництві (через велику тривалість виробничого циклу відгодівлі гусаків, високу трудомісткість вирощування даного виду птиці, велику питому витрату кормів).

У сполученні з виробництвом пухо-перової сировини реалізація м'ясної продукції гусячих ферм вирівнюється із середньогалузевим рівнем рентабельності м'ясопереробних підприємств, а сам бізнес стає конкурентоспроможним.

ІНВЕСТИЦІЙНИЙ ПЛАН

Інвестиційний задум фермерського господарства "АВІС" складається з двох черг:

• перша черга: розвиток виробничої потужності до рівня в 10000 голів одночасного утримання птиці за умови щорічного поновлення закупівлі молодняку;

• друга черга: організація власного інкубаційного виробництва молодняку птиці при наявності маточної зграї гуски.

Цей бізнес-план орієнтований на обґрунтування умов реалізації першої черги розвитку підприємства і підготовки виробництва до другої черги.

Об'єктами інвестицій по першій черзі розвитку є (див. табл. 3.1):

- реконструкція виробничих приміщень;

- будівництво водонапірної башти;

- придбання устаткування і машин;

- закупівля молодняку птиці для річного обсягу виробництва.

Сума інвестицій по першій черзі проекту - 283,0 тис. грн, з яких за рахунок власних коштів реалізується 143,0 тис. грн., за рахунок залучених -140,0 тис. грн. (див.табл.5.1.)

Об'єкти і напрями інвестицій

Таблиця 5.1

Проектована потужність птахокомплексу — 10000 гол. одночасного вмісту птиці.

Виробничий цикл для м'ясопродуктів — 6 міс. (180 дн.): від закупівлі молодняку до забою промислової птиці (один цикл на рік).

Виробничий цикл для пухо-перової сировини (один цикл на рік):

1 стадія — 50 днів (перше общипування пуху);

2 стадія — 40 днів (друге общипування пуху);

3 стадія — 40 днів (третє общипування пуху).

Прийнята технологічна схема з одним річним циклом (перша черга розвитку) передбачає можливість технічного обслуговування і реконструкції основних фондів, що відображається в операційному графіку робіт (див. табл. 5.2).

Відповідно до інвестиційного задуму підприємства на передпроектній стадії виробництва здійснюється укладання договорів-намірів на експорт пухо-перової сировини, на закупівлю молодняку птиці (гусят), постачання кормів.

Попередня розробка проектно-кошторисної документації на реконструкцію виробничих приміщень і проведення будівельно-ремонтних і капітальних робіт передбачається в момент отримання залучених коштів, про що є домовленість з відповідними підрядними організаціями.

Операційний графік інвестиційного періоду

Таблиця 5.2

Постачання і монтаж технологічного устаткування і машин здійснюється після першого виробничого циклу через те, що на першому циклі значні інвестиції були вкладені в закупівлю молодняку птиці і кормів. Крім того, частина залучених засобів резервується для забезпечення стійкості розвитку і наступного їхнього вкладення в устаткування, машини і будівництва у другому інвестиційному циклі (див. табл. 5.2.).

Після другого інвестиційного періоду підприємство за своїми фінансовими можливостями спроможне продовжити капітальне будівництво, закуповувати машини і технологічне устаткування.

Наприкінці інвестиційного періоду (3-йрік) завершується будівництво об'єктів інфраструктури, модернізація і переоснащення технологічного устаткування, ремонт виробничих приміщень (див. табл. 5.2).

АНАЛІЗ РИНКУ

Поиск по сайту: