Організація торгівлі вимагає від біржі розробки і суворого дотримання правил торгівлі, тобто норм і правил поведінки учасників торгу в залі.
Матеріально-технічне забезпечення торгів включає обладнання біржового залу, робочих місць учасників торгів, комп'ютерне забезпечення всіх процесів на біржі. Для ведення біржових торгів біржа повинна мати в наявності висококваліфікований штаб працівників. Члени біржі, які беруть участь у біржових торгах, повинні знати правила роботи на біржі, мати необхідні знання і практичні навички у всіх сферах діяльності, пов'язаних з біржовою торгівлею.
2. Розробка біржових контрактів. Дана функція біржі включає:
— стандартизацію вимог до якісних характеристик біржових товарів;
— стандартизацію розмірів партій активу, який лежить в ос нові контракту;
— розробку єдиних вимог до розрахунків за біржовими уго дами (включаючи умови і строки поставок за контрактами, взаєморозрахунок і розрахунки з біржею).
3. Біржовий арбітраж, або вирішення спірних питань за укла деними біржовими угодами в ході біржових торгів. Дана функція біржі має дуже велике значення: з одного боку, як міра впливу на торговців, які збираються діяти шляхом обману, а з іншого — як спосіб вирішення суперечок, які виникають у ході торгів через неточні записи, збої в системі комп'ютерного забезпечення та інші помилки.
4. Цінова функція біржі. Дана функція біржі має два аспекти. Перший — це те, що завданням біржі є не лише виявлення рин кових цін, але одночасне їх регулювання з метою недопущення незаконних маніпуляцій з цінами на біржі. Другий аспект — це цінопрогнозуюча функція біржі:
а) виявлення і регулювання біржових цін. Біржа бере участь у формуванні і регулюванні цін на всі види біржових товарів. Концентрація попиту і пропозиції на біржі, укладення великої кількості угод виключають вплив неринкових чинників на ціну, роблять її максимально наближеною до реального попиту і пропозиції. Біржова ціна встановлюється у процесі її котирування, що розглядається як найважливіша функція біржі. При цьому під котируванням розуміють фіксування цін на біржі впродовж кожного дня
її роботи і реєстрацію курсу валюти чи цінних паперів, ціни біржових товарів;
б) ціноутворююча і цінопрогнозуюча функція. Зосередження на біржі продавців і покупців товарів, масовий характер біржових угод і їх великі масштаби через що торгівля ведеться, звичайно, великими партіями товарів, перетворює біржові ціни в ринкові ціни на біржові товари, які, звичайно, мають в основі формування цін на інші товари. В результаті біржові ціни виконують функцію ціноутворення, стають його основою поряд зі ставками заробітної плати, нормами амортизаційних відрахувань.
На біржі торгують товарами (контрактами) з поставкою через кілька місяців після дати укладення угоди, тим самим проходить процес щоденного прогнозування цін на майбутні дати поставки товару, тобто має місце реальне цінопрогнозування і не тільки цін на біржові товари, але й на всі інші активи.
5. Функція хеджування, або біржове страхування учасників біржової торгівлі від ненадійних для них коливань цін. Для цього на біржі використовуються спеціальні види операцій і механізми їх укладення.
6. Накладання штрафних санкцій за порушення статуту біржі і правил біржової торгівлі.
7. Функція внесення пропозиції щодо питань діяльності біржі у державні організації.
8. Функція делегування своїх представників-брокерів на біржі, які діють на території інших країн.