У найбільш загальному виді під організацією розуміють впорядкований стан елементів цілого і процес щодо їх упорядкування в доцільну єдність.
Стосовно виробництва, організація - загальна функція керування, що полягає у створенні та підтримуванні єрархічної організаційної структури керування, здатної динамічно змінюватися і формувати нову організацію відповідно до зміни цільових завдань виробництва (ДСТУ 2960-94).
Організація може бути розглянута як в статиці – певна цілісна будова (технічна, фізична, біологічна), що має своє призначення, – так і в динаміці. У цьому разі вона являє собою різноманітні процеси щодо упорядкування елементів, формування і підтримці цілісності об’єктів, які вже діють або тільки створюються. Ці процеси можуть складатися з цілеспрямованих дій людей, і тоді можна говорити про організацію якфункцію управління.
Отже, відповідно до виробничих систем поняття «організація» потрібно розглядати водночас з двох сторін:
1. У статиці як структуру і зміст системи, суть і форму організації як юридичної особи.
2. У динаміці як процес переробки входу системи в її вихід, як функцію управління досягненням цілей системи.
Під організацією виробництва розуміють координацію та оптимізацію у часі й просторі всіх матеріальних і трудових елементів виробництва з метою досягнення у визначені терміни найбільшого виробничого результату з найменшими витратами.
Традиційні підходи, що розглядають організацію виробництва як спеціалізацію, кооперування і концентрацію відходять на другий план. На перший план висуваються нові цілі виробництва, що розглядають його як гнучке, здатне в будь-який момент перебудуватися на виробництво інших видів продукції у разі зміни попиту, як оптимальне, що функціонує з найменшими витратами і забезпечує випуск продукції необхідного рівня якості, здатної завойовувати і утримувати ринки збуту.
Об’єктом навчального модулю є промислове підприємство, що розглядається як виробнича система, предметом – вивчення методів найбільш раціональної організації виробництва.
Система – це об'єкт у вигляді сукупності взаємодіючих компонентів, який має певну цілісність у відношенні до зовнішнього середовища.
Організація як система має такі властивості:
а) цілісність –система являє собою сукупність елементів, з притаманними тільки їм властивостями і характером взаємодії. Таким чином, система виокремлюється з нескінченного різноманіття об’єктів матеріального світу;
б) подільність –система припускає розподіл на підсистеми і елементи, які, в свою чергу, наділені системними властивостями. Сама ж система, що досліджується, входить як складова частина в систему більш високого рівня.
Модуль «Організація виробництва» передбачає вивчення вузлових питань в даній сфері і має вивчатися в тісному зв’язку з іншими дисциплінами менеджерського і економічного напряму, такими як «Технологія виробництва», «Виробничий менеджмент», «Управління ресурсами», «Економіка підприємства», «Бухгалтерський облік», «Маркетинг» і т. ін.
1.2. Поняття підприємства, мета його функціонування,
задачі та основні ознаки
Промислове виробництво є найбільшою і провідною частиною сфери матеріального виробництва. Воно являє собою систему взаємопов’язаних процесів, таких як: видобуток і переробка промислової і сільськогосподарської сировини на готову продукцію, необхідну для суспільного виробництва і особистого споживання. Отже, підприємство це передусім товаровиробник, який виробляє продукцію, необхідну споживачеві (тут і далі під продукцією будемо розуміти і послуги, які підприємство може надавати споживачеві, наприклад, сервісне обслуговування складної продукції). Підприємство має право юридичної особи і працює на комерційній основі.
Підприємство– це основна первинна господарська одиниця в економічній системі, яка виготовляючи і реалізовуючи продукцію, забезпечує досягнення визначених цілей.
Для обґрунтування основної мети функціонування підприємства доцільно розглянути цілі підсистем, які до нього входять. Як правило, виокремлюють такі функціональні підсистеми підприємства МАРКЕТИНГ, ВИРОБНИЦТВО, ІННОВАЦІЇ (НДР – науково-дослідні роботи), ПЕРСОНАЛ, ФІНАНСИ, МЕНЕДЖМЕНТ. Кожна з підсистем має свої цілі, а саме:
Маркетинг – вийти на перше місце по продажам продукції певного виду (видів) на ринку.
Виробництво –досягти найвищої продуктивності праці і мінімальної собівартості під час вироблення продукції необхідної якості.
Інновації – завоювати лідируючі позиції по запровадженню нових видів продукції, використовуючи на дослідження і розробки певний відсоток прибутку.
Фінанси –зберігати і підтримувати на необхідному рівні всі види фінансових ресурсів.
Персонал – забезпечити умови, необхідні для розвитку творчого потенціалу працівників та підвищення їх професійного рівня і зацікавленості в роботі.
Менеджмент – визначити критичні сфери управлінського впливу і пріоритетні задачі, що забезпечують отримання запланованих результатів.
В різні роки влив цілей різних підсистем на головну ціль підприємства набував або втрачав силу. В останній час при визначенні головної цілі домінуючими є не менеджмент і виробництво, як в індустріальну епоху, а маркетинг і інновації. Маркетинг для промислового підприємства система організації виробничо-збутової діяльності підприємства, в якій в основу прийняття господарчих рішень покладені вимоги ринку, реальний попит і потреби споживачів продукції та послуг і можливості даного підприємства, а інновації – головна рушійна сила розвитку підприємства.
Узагальнюючи цілі функціонування підсистем підприємства можна визначити мету діяльності виробничого підприємства. Головною метою діяльності виробничого підприємстває максимально повне задоволення потреб споживачів в умовах мінімізації видатків, і отримання на цій основі максимального, стійкого прибутку в довгостроковій перспективі або якогось соціального ефекту.
Важливо підкреслити, що отримання стійкого прибутку підприємством в довгостроковій перспективі є якраз наслідком робіт, що постійно проводяться і пов’язані з управлінням якістю, зниженням собівартості продукції, а також з підвищенням продуктивності праці.
Для досягнення головної мети підприємство вирішує ряд задач. Центральною задачею підприємства є повне і своєчасне задоволення потреб споживача, що є вищим призначенням діяльності кожного підприємства. У зв’язку з цим підприємство має постійно забезпечувати конкурентоспроможність продукції, що випускається, на основі її високої якості, гнучкого оновлення залежно від попиту, який постійно змінюється. Підприємство має забезпечувати розвиток і підвищення ефективності виробництва, його інтенсифікацію. Вирішуючи внутрішні задачі, проте направлені на досягнення своєї головної мети, підприємство має: організовувати участь всіх членів трудового колективу в постійній інтенсифікації виробництва (раціоналізаторська робота, участь в гуртках якості і т.д.), створювати сприятливі і безпечні умови праці, організовувати навчання і перепідготовку персоналу.
Для промислового підприємства характерні такі основні ознаки:
· виробничо-технічна єдність – означає тісний взаємозв’язок усіх складових частин підприємства, який доповнюється наявністю допоміжного і обслуговуючого господарств;
· організаційно-економічна єдність – характеризується наявністю єдиних органів управління, єдиного виробничого колективу, адміністративною відособленістю, взаємозв’язком плану виробництва з матеріальними, технічними і фінансовими ресурсами, що забезпечують його виконання, організацією діяльності на комерційній основі;
· господарська самостійність – передбачає самозабезпечення основними і обіговими коштами для здійснення своєї діяльності, самостійний збут продукції, наявність закінченої системи звітності.