Кислотний гідроліз целюлози

У пробірку поміщають дрібно нарізані кусочки фільтрувального паперу і наливають концентровану сульфатну кислоту. Суміш перемішують і виливають у пробірку з водою, нагрівають. Потім суміш охолоджують і добавляють розчин лугу до слабколужного середовища і реактив Фелінга. Суміш нагрівають. Спостерігають за утворення спочатку жовтого осаду, який швидко забарвлюється в червоний .

H₂O H₂O H₂O

(C₆H₁₀O₅)_n (C₆H₁₀O₅)_x n/2C₁₂H₂₂O₁₁ n C₆H₁₂O₆

клітковина х<n целобіоза β-Д- глюкопіраноза

амілоїд

III. Висновок заняття.

IV. Контрольна робота.

Література:

1. Ф.Ф.Боєчко, В.М.Найдан, В.М.Захарик, Н.М.Захарченко. Органічна хімія. К.: Вища школа, 1986. – С. 280- 286.

2. А.В.Домбровський, В.М.Найдан. Органічна хімія. –К.: Вища школа, 1992.-С 299- 308.

Лабораторне заняття № 43

Тема: Будова і властивості поліцукридів

Мета: Закріпити знання про будову та хімічні властивості крохмалю і клітковини

I Теоретичні питання теми:

1. Що називається поліцукридами?

2. Утворення поліцукридів в процесі фотосинтезу.

3. Будова крохмалю, 1,4 – α- глюкозидні зв”язки.

4. Властивості крохмалю( розчинність, гідроліз, реакція з йодом).

5. Поняття “ розчинний” крохмаль.

6. Глікоген. Будова і властивості глікогену.

7. Будова клітковини, 1,4-β- глюкозидні зв”язки. O

8. Властивості клітковини( реакція з NaOH, HNO₃, CH₃ С )

О

CH₃ С

O

9. Колоксилін, колодій, целулоїд, піроксилон.

10. Типи волокон( натуральні, штучні, синтетичні). Пояснити. Навести приклади.

11. Біологічна роль крохмалю, клітковини та глікогену.

II. Висновок заняття

III. Контрольна робота

Література:

1. Ф.Ф.Боєчко, В.М.Найдан, В.М.Захарик, Н.М.Захарченко. Органічна хімія. К.: Вища школа, 1986.- С. 280- 286.

2. А.В.Домбровський, В.М.Найдан. Органічна хімія. –К.: Вища школа, 1992.- С.299-308.

Лабораторне заняття № 44

Тема: Алкалоїди

Мета: Повторити і закріпити знання про групу природних нітрогенвмісних органічних сполук - алкалоїдів

I Теоретичні питання теми:

1. Що називається алкалоїдами? Поширення їх у природі.

2. Класифікація алкалоїдів.

3. Загальні властивості алкалоїдів.

4. Окремі представники:

o Нікотин;

o Анабазин;

o Хінін;

o Кокаїн;

o Атропін;

o Морфін;

o Кодеїн.

II. Висновок заняття.

III. Контрольна робота.

Література:

1. Ф.Ф.Боєчко, В.М.Найдан, В.М.Захарик, Н.М.Захарченко. Органічна хімія. К.: Вища школа, 1986.- С. 257-260

Поиск по сайту: