Посадка, уход за растениями и уборка урожая. На большинстве огородов картофель садят под плуг. Весной участок боронуют, чтобы уменьшить испарение влаги, разбрасывают органические и минеральные удобрения. Кладут клубни на дно борозды и следующим проходом плуга их присыпают. Одновременно припахивают удобрения.
При посадке под лопату сначала надо раскинуть удобрения, припахать или прикопать их, выровнять поверхность почвы боронами или граблями, размаркировать участок и сажать клубни на соответствующем расстоянии.
Сажают также под окучник. Для этого, обработанный таким же способом участок маркируют или же делают неглубокие борозды (8-10 см), раскладывают в них клубни и конным или тракторным окучником (или тяпкой) присыпают клубни, нагребая гребни.
Есть еще один способ посадки. Раскладывают клубни на поверхности почвы и по маркеру так же, как в предыдущем случае, нагребают над ними гребни. Такая посадка целесообразнее на низменных местах.
В районах, где весной всегда почва переувлажнена, возможна посадка картофеля в подготовленные с осени гребни. Для этого участок разрыхляют любым орудием и формируют гребни с помощью окучника конного или тракторного или тяпкой. Весной в гребни высаживают клубни.
Оптимальные сроки посадки в каждой зоне определяются почвенно-климатическими условиями. Для своевременной посадки клубней имеет значение не столько температура почвы, сколько готовность её к возделыванию. Если она поддается качественному возделыванию, можно высаживать клубни независимо от температуры. Установлена взаимосвязь между урожаем, сроками посадки, сортом, влажностью почвы и обеспечением растений элементами питания. Известно, например, что от поздней посадки получают меньший урожай клубней, как и при недостатке осадков весной. Раньше следует высаживать проращенные или прогретые клубни раннеспелых сортов с целью получения урожая в ранние сроки. Для этого лучше использовать крупные клубни.
На Полесье, где неглубоко залегают подпочвенные воды, возможны чрезмерные осадки, оптимальный способ посадки - гребневый. Клубни кладут па поверхность почвы или на глубину 4-5 см и присыпают землей с помощью окучника или заделывают вручную с таким расчетом, чтобы над клубнями образовался гребень высотой 8 см. При посадке под плуг глубина заделки клубней может составлять не больше 10 см, под лопату - 6- 8 см.
В Лесостепи и Степи на суглинистых почвах клубни садят на глубину 8-10 см. Всегда несколько глубже следует их высаживать на легких почвах, а мелкие и резаные - на 2-3 см мельче, чем крупные.
Слишком глубокая посадка приводит к снижению урожая и усложняет его уборку, предопределяет формирование большего количества мелких клубней. Вследствие очень мелкой посадки клубни в гнездах образуются близко к поверхности, от чего возрастает часть позеленевших клубней в урожае, непригодных для потребления, и усиливается поражение клубней фитофторозом.
Целые клубни высаживают независимо от того, где образовались ростки, или где размещено большинство глазков - на вершине или боках. Резанные лучшее класть срезом вниз, так как при этом интенсивнее прорастают почки и растут ростки. Если разрезанный клубень посадить срезом вверх, ростки, которые образовались, должны сначала дугой обойти материнский клубень. Однако положение резаных клубней в почве существенным образом не влияет на урожайность куста. Оно может иметь некоторое значение для продолжительности появления всходов.
Конечно, густота размещения клубней зависит от плодородия почвы, его влажности и удобрения. Весьма загущенная посадка не дает заметного повышения урожая, тем не менее, приводит к увеличению количества мелких клубней. Поэтому независимо от почвенно-климатической зоны на огородах рекомендуем оставлять ширину междурядий 50-70 см, а в рядке расстояние между клубнями 20-25-35 см. Раннеспелые сорта надо высаживать гуще, а сорта, способные формировать большие кусты и крупные клубни,- реже.
На удобренных участках и плодородных почвах садят картофель гуще, на менее удобренных - реже. Мелкие и резаные клубни следует садить гуще.
В зависимости от густоты размещения и массы клубней необходимо разное их количество. На 100 м мелких клубней (массой 25-40 г)| необходимо 15-16 кг, больших (массой 60-100 г) - 30-35 кг. Тем не менее, в любом случае надо использовать клубни или их части массой не меньше 25 г. Известно, что 3-5 % высаженных клубней не дают всходов, и чтобы на огороде не было пустых мест следует садить на 1-2 % гуще, чем нужно, а после появления всходов отдельные к; ты выкапывать и пересаживать на свободные места.
На огородах довольно часто картофель уплотняют овощными кормовыми культурами в зависимости от зоны, потребностей в дополнительной продукции. С целью получения ранних овощей его уплотняют укропом, салатом, редиской, луком и т. п., для этого часть участка, засаженного картофелем, сразу после его посадки выравнивают граблями и засевают по несколько квадратных метров каждой культуры: 2 г укропа па глубину 1,5-2 см, 1 г салата на глубину 0,5 см, редиску - 4-5 г на глубину 2-3 см из расчета на 1 м2. Во время довсходового возделывания посадок картофеля, а также после появления всходов ту часть участка, где посеяны зеленные овощи, обрабатывают вручную. Урожай их можно собирать через 25-35 дней после сева. Зеленные овощи, обрабатывают вручную. Урожай их можно собирать через 25-35 дней после сева.
Уплотняют картофель также фасолью, для чего в первой декаде мая, когда минует угроза заморозков, ее высаживают в крайний ряд картофеля по периметру огорода на глубину 2-3 см, в лунку кладут 2-3 семени фасоли. По такому же принципу сеют кукурузу, но через 60-70 см по 2-3 зерна в гнездо на глубину 4-5 см. Кормовую свеклу высеивают также по периметру, а иногда и 1-2 рядка вдоль огорода, посредине или через 2-3 рядка картофеля размещают рядок свеклы. Глубина заделывания семян - 4-5 см по два-три семени в лунку на расстоянии 10-15 см.
Семена тыквы или кабачков высаживают в лунку по 2-3 семени на глубину 6-4 см. Расстояние между лунками 2,5-3-4 м.
Однако уплотнение картофеля овощными или кормовыми культурами усложняет уход за основной культурой. Прежде всего, это связано с необходимостью пропалывания в рядках или небольших площадей, где размещены овощи, вручную. Кроме того, применение химических препаратов для защиты картофеля возможно лишь после уборки редиса, укропа, салата, лука. Запрещено опрыскивать рядки, в которых растут фасоль, свекла, кукуруза, а также тыква.
Но значительная часть огородов обрабатывается вручную, поэтому дополнительные затраты окупаются урожаем овощей. Уплотнение картофеля разными культурами существенно не снижает его урожайность.
Всходы картофеля, в зависимости от погодных условий, сроков посадки и способа подготовки клубней, появляются через 18-22 дня после посадки, иногда - через 30 дней. За это время почва уплотняется, прорастает значительное количество семян сорняков. Против них проводят своевременные тщательные довсходовую и послевсходовую обработки почвы.
Первые всходы сорняков появляются через 6-7 дней после посадки клубней. Чтобы уничтожить их, огороды, где картофель сажали без гребней, боронуют и через 6-7 дней повторяют боронование. Во время боронования в начале появления всходов картофеля повреждается до 20 % ростков, что позже отрицательно скажется на урожае. Поэтому бороновать всходы можно при их высоте 15-20 см.
Вместо боронования картофель до всходов пропалывают сапками. Это эффективная мера, но надо следить, чтобы не уничтожить притом ростки клубней, которые находятся близко к поверхности. Если садили гребневым способом, тогда эффективно одновременное рыхление междурядий с окучиванием, которое осуществляют конными, факторными окучниками или вручную.
С появлением всходов проводят одно-, двукратное рыхление междурядий конными или тракторными орудиями или вручную сапками. Глубина рыхления - 10-12 см. Глубина междурядного рыхления после появления всходов картофеля зависит от погодных условий и способа посадки. При недостаточном увлажнении почвы ее уменьшают до 8-10 см и рыхлят один раз.
На Полесье, в западных областях и в северной Лесостепи картофель окучивают обязательно. Высота гребня может быть 18-20 см, в дождевое лето и в низинах гребни нагребают высотой 22-24 см. На юге междурядья разрыхляют на глубину 8-10 см один-два раза. На большинстве огородов во всех зонах после всходов их пропалывают вручную.
Независимо от зоны, последнюю междурядную обработку и окучивание надо заканчивать к началу цветения растений, во избежание повреждения корневой системы и столонов, так как это отрицательно сказывается на формировании урожая.
Целью окучивания кустов при наличии влаги в почве является дополнительное формирование столонов и создания рыхлого слоя почвы. Эффективность окучивания возрастает при достаточном количестве осадков и в условиях орошения или при высоком уровне под-5 почвенных вод. Создание дополнительного слоя почвы над клубнями во второй половине лета сыграет положительную роль в борьбе против фитофтороза.
В зоне достаточного увлажнения (Полесье, западные области) первый раз окучивают картофель, когда кусты достигают в высоту 15-20 см, вторично - в фазе бутонизации. Высота гребня должен быть 18-20 см. Аналогично окучивают и в Лесостепи. Окучивать растения следует рыхлой почвой.
На юге без орошения окучивание картофеля не практикуют, как это приводит к пересыханию почвы и ее перегреву, что отрицательно сказывается на формировании урожая. Не эффективно окучивание также на песчаных и супесчаных почвах Полесья в жаркое лето, с недостаточными осадками.
Борьба с сорняками на посодках картофеля. Борьба с сорняками проводится с повышения урожая клубней. Сорняки используют часть внесенных питательных веществ, затеняют картофель, используют воду, способствуют распространению вредителей и болезней. Если огород засоренный, урожай картофеля снижается, клубни получаются с меньшим содержанием крахмала и витаминов вследствие значительного затенения растений. Установлено, что на каждый центнер сорняков урожай клубней снижается на 0,5-1,5 ц. На единицу сухого вещества дикая редька испаряет 770 единиц воды, лебеда - 800-900, осот розовый - 1000 единиц воды. Осот полевой выносит из почвы азота в 1,5 раза, калия в 2 раза больше, чем, например, зерновые культуры.
Большинство сорняков имеют достаточно высокий коэффициент размножения. Так, одно растение осота розового дает 35500 семян, лебеды белой - 100000, щирицы - 500000 семян. В борьбе против сорняков следует не допускать созревания семян и их осыпания, для чего следует: выпалывать их на огородах и скашивать вблизи огородов, на обочинах дорог, вдоль осушительных и оросительных каналов, на необрабатываемых землях, размещенных недалеко от огородов;
не допускать распространения семян сорняков с навозом и компостами, поэтому органические удобрения должны быть полуперепрелыми;
уничтожать однолетние сорняки путем боронования или ручного пропалывания;
для уничтожения пырея ползучего при всех обработках почвы следует выгребать его корневища или выбирать вручную;
осот при появлении всходов необходимо уничтожать систематически в течение всего вегетационного периода, чтобы истощить его корневую систему, которая теряет при этом способность прорастать.
На больших площадях насаждений картофеля против сорняков широко используют химические препараты - гербициды. Своевременное и качественное внесение их в соответствующих дозах обеспечивает уничтожение 80-90 % сорняков. Но применение гербицидов на огородах должно быть ограниченным. Прежде всего, они отрицательно влияют на культуры, которыми уплотняют картофель. Кроме юга, отдельные препараты способны на протяжении нескольких лет оставаться в почве и не разлагаться. Если в год внесения их под картофель гибнут сорняки, а картофель остается, то гербициды, которые не разложились, в следующем году могут вредить овощным культурам, которые высаживают после картофеля.