Тема: Тепловикористовуючі холодильні машини

Відмінність тепловикористовуючих холодильних машин від компресорних. Принципова схема, тепловий баланс і тепловий коефіцієнт абсорбційної холодильної машини (АХМ). Бінарні розчини, які вживаються в АХМ. Принципова схема, тепловий баланс і тепловий коефіцієнт вакуум-водяної пароежекторної холодильної малини. Переваги, недоліки і області раціонального використання АХМ і пароежекторних холодильних машин.

Методичні вказівки

При вивченні цього розділу необхідно в першу чергу засвоїти прості схеми абсорбції і пароежекторної холодильної машини, зображення її процесів в діаграмі. Слід знати методику складання теплових і матеріальних балансів апаратів і теплового розрахунку машини.

Література: [2, с. 135-138, 147-149; 1, с. 332-341, 351-354; 3, с. 241-245].

Питання для самоперевірки

1. Якими властивостями повинні володіти розчини, що застосовуються в АХМ? Які розчини використовуються в даний час?

2. У чому відмінність АХМ в порівнянні з компресійною? Які переваги і недоліки АХМ?

3. Зобразіть схему і цикл в Т, S-діаграмі пароежекторної вакуум-водяної холодильної машини.

4. Які речовини можуть бути використані як холодильні агенти пароежекторної холодильної машини?

Тема: Типи холодильників і основи проектування холодильних споруд

Класифікація холодильників за цільовим призначенням, ємкістю і поверховістю. Безперервний холодильний ланцюг. Типи приміщень на холодильниках, види холодильної обробки. Принципи планування холодильників. Тепло- і парогідроізоляція холодильників, теплоізоляційні матеріали і конструкції, що вживаються на холодильниках. Захист ґрунту від промерзання. Калоричний розрахунок загального теплоприпливу на холодильник, його призначення і методика виконання. Особливості такого розрахунку за укрупненими показниками. Принцип підбору устаткування компресорного цеху (компресорів, теплообмінних апаратів, допоміжного устаткування).

Методичні вказівки

При вивченні цієї теми необхідно розібратися в різних видах холодильників, познайомитися з типовими конструкціями, принципами їх планування. Важливо засвоїти вимоги до теплоізоляційних матеріалів, освоїти методи розрахунку і вибору тепло- і гідроізоляції. Слід зрозуміти завдання калоричного розрахунку загального теплоприплива на холодильник, засвоїти, що в основу цього розрахунку покладено два рівняння: тепловою балансу і теплопередачі. Необхідно зрозуміти, за якими параметрами вибирають компресор, теплообмінні апарати, допоміжне устаткування.

Література: [3, с. 249-272, 290-307; 1, с. 356-381, 399-420, 472-489; 2, с. 181-193].

Питання для самоперевірки

1. Що таке «безперервний холодильний ланцюг»?

2. Перерахуйте типи приміщень на холодильнику і способи розміщення вантажів.

3. Для чого на холодильниках передбачається паро- та гідроізоляція?

4. З яких міркувань вибирають необхідну товщину теплоізоляційного шару зовнішніх стін холодильника?

5. Перерахуйте відомі Вам методи боротьби з промерзанням ґрунту на холодильниках.

6. Які види теплоприпливів враховують при калоричному розрахунку холодильника? Що є метою такого розрахунку?

7. Як визначають розрахункові навантаження на камерне устаткування і устаткування компресорного цеху, якщо відомі всі види теплоприпливів?

Тема: Системи охолоджування холодильників

Система безпосереднього, розсольного і повітряного охолоджування. Переваги і недоліки цих систем. Прилади камерного охолоджування. Повітроохолоджувачі мокрого і сухого типів. Типи камерних батарей, методи їх підбору. Розташування камерних приладів охолоджування в камерах.

Причини утворення на приладах охолоджування снігової шуби. Методи відтаювання батарей. Пристрої для охолоджування і заморожування харчових продуктів.

Методичні вказівки

У цьому розділі необхідно приділити увагу вимогам, які ставляться до систем охолоджування, їх класифікації. Важливо розуміти переваги і недоліки різних систем, області їх застосування, умови експлуатації. Слід розібратися в конструкціях сучасних швидкоморозильних апаратів.

Література: [1, с. 424-444, 223-236; 3, 272-290, 443-446; 2, с. 186-190].

Питання для самоперевірки

1. У яких випадках застосовують розсольну систему охолоджування? Які розсоли застосовують в холодильній техніці?

2. Які системи розподілу повітря застосовують при повітряній системі охолоджування?

3. Чому в камерах зберігання холодильників батареї розміщують у верхній частині камери? Які типи батарей Вам відомі?

4. За якими ознаками класифікують швидкоморозильні апарати? Назвіть відомі Вам марки вітчизняних швидкоморозильних апаратів.

Поиск по сайту: