Тема: Термодинамічні основи штучного охолоджування

Методичні вказівки

та контрольні завдання

з курсу

“холодильнЕ обладнання”

для студентів професійного напряму 6.090200

денної та заочної форм навчання

Затверджено

радою спеціальності 7.091221

протокол № 5 від 1 квітня 2009 р.

Одеса ОНАХТ 2009

Методичні вказівки та контрольні завдання з курсу “Холодильне обладнення” для бакалаврів 6.090200 денної та заочної форм навчання / Укладачі С.Ф. Горикін, О.С. Тітлов. - Одеса: ОНАХТ, 2009. - 31 с.

Укладачі Горикін С.Ф., канд. техн. наук, доцент

Тітлов О.С., д-р техн. наук, доцент

Відповідальний за випуск завідуючий кафедрою теплохолодотехніки

О.С. Тітлов, д-р техн. наук, доцент

Вступ

Приступаючи до вивчення курсу, необхідно, перш за все, ознайомитися із списком літератури, що рекомендується, наведеним нижче. Враховуючи наявність книг в бібліотеці академії, нами рекомендується одне з трьох основних джерел (у списку № 1, 2 і 3), а також література, за допомогою якої студент зможе поглибити свої знання з окремих розділів курсу.

Не зважаючи на те, що підручник [1] призначений для технікумів за фахом «Холодильні компресорні машини і установки», він найповніше і достатньо глибоко охоплює весь об'єм курсу. У підручнику [2] значна увага видалена специфічним особливостям суднових холодильних машин і установок. Тут, природно, відсутні розділи, присвячені стаціонарним холодильникам і техніці охолоджування за допомогою водного льоду і льодосоляних сумішей. В той же час, дуже дохідливо і добре піднесені загальні положення холодильної техніки, схеми і цикли найважливіших типів холодильник машин.

Підручник [3] складений відповідно до програми спеціальності «Технологія і організації громадського харчування». Проте, на наш погляд, в ньому недостатньо висвітлені теоретичні положення: теорія поршневого компресора, схеми і цикли холодильних машин. Цим підручником бажано користуватися разом з [2]. Глибшими і досконалішими підручниками, без сумніву, є [4, 5]. Їх можна використовувати в тому випадку, якщо при вивченні матеріалу у студента виникає необхідність поглибити деякі фрагменти курсу. Корисним може бути і конспект лекцій [7].

При виконанні контрольної роботи дуже корисним буде навчальний посібник [6], в якому чітко викладені принципи вирішення аналогічних завдань, наведені необхідні довідкові матеріали. Крім того, для полегшення роботи студента в даних методичних вказівках наведена більшість довідкових таблиць, а в додатку – lgP, i-діаграми аміаку і хладонів (фреонів) R12, R22 і R134а.

Слід пам'ятати, що контрольній роботі надається виключно важливе значення, тому залік з даного курсу починається з докладної бесіди із студентом про його контрольну роботу.

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1. Мальгина Е.В., Мальгин Ю.В., Суедов В.Н. Холодильные машины и установки. – М.: Пищевая промышленность, 1980.

2. Добровольский А.П. Судовые холодильные машины и установки. – Л.: Судостроение, 1969.

3. Мещеряков Ф.Е. Основы холодильной техники и холодильной технологии. – М.: Пищевая промышленность, 1975.

4. Холодильные машины / Под редакцией проф. Н.Н. Кошкина. – М.: Пищевая промышленность, 1973.

5. Курылев Е.С., Герасимов И.А. Холодильные установки. – Л.: Машиностроение, 1970.

6. Явнель Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. – М.: Пищевая промышленность, 1989.

7. Холодильное оборудование. Конспект лекций / С.Ф. Горыкин, А.С. Титлов. – Одесса: ОНАПТ, 2008.

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДО ВИВЧЕННЯ КУРСУ

Нижче наведені рекомендації до вивчення найважливіших тем курсу «Холодильне обладнання».

Весь курс розбитий на ряд тем. Після кожної теми наведені літературні джерела із зазначенням сторінок для кожного з трьох підручників, що рекомендуються, і контрольні питання для самоконтролю.

Вступ

Способи консервації харчових продуктів. Переваги зберігання продуктів за допомогою холоду. Оборотність явищ, що виникають під впливом низьких температур.

Роль холоду в розвитку окремих галузей народного господарства. Значення холодильної техніки в харчовій промисловості. Стан і перспективи розвитку холодильної техніки в Україні. Роль вітчизняних учених в розвитку холодильної техніки. Зміст і завдання курсу.

Тема: Термодинамічні основи штучного охолоджування

Фізичні принципи штучного охолоджування. Зіставлення і методи оцінки термодинамічної досконалості прямого і зворотного циклів Карно. Принцип дії холодильних машин. Принципова схема і цикл повітряної холодильної машини. Схеми і цикли парових компресорних холодильних машин. Вологий і сухий хід компресора. Методи боротьби з режимом вологого ходу в реальних холодильних машинах. Вплив переохолодження рідкого холодильного агента на холодородуктивність машини.

Холодопродуктивність загальна і питома, об'ємна і вагова. Питома холодородуктивність на одиницю витраченої потужності. Зображення циклу в теплових діаграмах.

Методичні вказівки

При вивченні цієї теми студент повинен звернути увагу на принципові відмінності в роботі повітряних і парових холодильних машин. Необхідно зрозуміти суть відхилень реальних циклів парових холодильних машин від циклу Карно і з'ясувати зв'язок між цими відхиленнями і необоротними втратами. Слід ретельно розглянути методи скорочення необоротних втрат циклу, звернути особливу увагу на введення регенерації.

Надзвичайно важливо для вивчення цього розділу відновити в пам'яті основні положення курсу технічної термодинаміки, на яких засновані термодинамічний аналіз і тепловий розрахунок циклів. Студент повинен вивчити термодинамічні діаграми T-S і P-i, уміти розраховувати і зображати цикли парових машин в цих діаграмах.

Література: [1, с. 6-39; 2, с. 16-40; 3, с. 7-16, 23-32].

Питання для самоперевірки

1. Які методи отримання низьких температур використовуються в повітряних і парових компресорних холодильних машинах?

2. Перерахуйте відомі Вам теплові машини, що працюють за прямими і зворотними циклами?

3. Назвіть основні недоліки повітряної компресорної холодильної машини. Який з них може бути усунений, якщо застосувати цикл з регенерацією?

4. Дайте визначення питомої і загальної холодопродуктивності холодильної машини. Як ці величини обчислити?

5. Зобразіть в Т,s-діаграмі зворотний цикл Карно. Що виражає собою площа, яка лежить під лінією кипіння агента, і площа циклу? Як за допомогою Т-s-діаграми обчислити значення холодильного коефіцієнта?

6. Який цикл найбільш вигідний для фреонової і аміачної парової компресорної холодильної машини? Зобразіть ці цикли в Т,s і P,i-діаграмах.

7. Покажіть на будь-якій з теплових діаграм, як впливає переохолодження рідкого холодильного агента перед регулюючим вентилем (РВ) і перегрів пари у всмоктуючому трубопроводі компресора на величину холодильного коефіцієнта.

Поиск по сайту: