ГЛАВА 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им.В.Р. Филиппова

КАФЕДРА ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА, КОММЕРЦИИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Организация и перспективы развития производства молока» (на примере СПК «Байкало-Кударинский» Кабанского района)

Выполнила: Кривова Е.А

Проверил:Дампилов В.Д.

Улан-Удэ

Г

Содержание

Введение.

Животноводство представляет собой отрасль сельского хозяйства, занимающегося разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. По своему значению особо выделяются молочное и мясное скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство.

Развитием животноводства во многом определяется полноценность питания населения в его жизненно необходимой части - потребление животного белка. Все продукты животноводства -мясо, молоко, масло, яйца и другие- отличаются высокой энергетической и питательной ценностью.

Животноводство поставляет также необходимое сырье для перерабатывающей промышленности: пищевой, текстильной, кожевенно-обувной и некоторых других отраслей.

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Занимая важное место в решении продовольственной проблемы в нашей стране, скотоводство является основным источником производства молока, мяса, а также источником сырья для легкой и пищевой промышленности.

Молочное скотоводство является, потенциально, одной из высокодоходных отраслей сельского хозяйства.

Ведь оно ежедневно в течении года производит готовый продукт питания, молоко необходимое человеку на протяжении всей его жизни. И поэтому молочное стадо должно давать хозяйствам постоянную прибыль и устойчивое поступление финансовых средств.

За последние годы после длительного и значительного спада, состояние молочного скотоводства в целом по стране изменилось в лучшую сторону: уменьшилось сокращение поголовья коров, повысились надои молока, улучшилось воспроизводство и сохранность молодняка.

Однако в большинстве субъектов Российской Федерации основные производственные показатели молочного скотоводства считаются низкими, и эта отрасль, как и ранее, является нерентабельной целом по стране.

Поэтому проблема повышения эффективности молочного скотоводства в настоящее время очень актуальная и вполне режима, что подтверждается практикой многих хозяйств даже в настоящее время.

В условиях рыночных отношений важнейшим аспектом рыночных отношений важнейшим аспектом является реализация продукции. Две основные составные части молочно-продуктового комплекса - сельское хозяйство и перерабатывающая промышленность, взаимодействуют друг с другом на договорных условиях, и основная проблема здесь заключается в монополии перерабатывающих предприятий, которые устанавливают неоправданно низкие цены на молоко. Из-за этого, в условиях диспаритета цен, на сельскохозяйственную и промышленную, продукцию, производство молока в экономически слабых хозяйствах, но и в сельскохозяйственных предприятиях, имеющих значительно большие показатели ресурсо-отдачи. Расчеты показывают, что в наших условиях рентабельным производство молока может быть только при среднегодовой продуктивности не менее 1500 кг от коровы.

Целью курсовой работы является анализ состояния отрасли молочное скотоводство в СПК «Байкало-Кударинский» Кабанского района и определение путей дальнейшего развития.

ГЛАВА 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Поиск по сайту: