Основні виноробні регіони Франції

Ø Бордо

Найпопулярніші, звісно ж, вина провінції Бордо.

Один із найстаріших виноробних регіонів Франції. Виноградники займають площу 117 500 га і утворюють найбільшу у Франції зону виробництва вин контрольованих за походженням найменування. Це регіон відомий на весь світ у першу чергу винами Château Lafite-Rothschild , Château Latour , Château Mouton-Rothschild , Château Margaux та Château Haut-Brion з суб-регіону Медок; Château Cheval Blanc та Château Ausone з Сент-Емільйону; Château Pétrus та Château Le Pin з регіону Помероль.

Як правило червоні вина виготовляють переважно із сортів винограду Каберне Совіньйон, Мерло рідше Каберне Фран та Пті Вердо. У Бордо також виготовляють сухі і солодкі білі вина, у тому числі деякі з найвідоміших у світі солодких вин Сотернів, зокрема, Château d'Yquem. Із білих сортів винограду найпоширенішим є: Совіньйон Блан, Семільйон (фр. Sémillon), та Мюскадель (фр.Muscadelle).

Червоні вина Бордо володіють м'яким смаком і насиченим фруктовим букетом, який повільно розкривається за кожним ковтком. Білі вина Бордо, більшість з яких досить недорогі, відмінно освіжають і дарують легкий трав'яний аромат білих сортів винограду.

Ø Божоле

Виноробний регіон Божоле має площу виноградників 23 000 га (2010) і розташований на території департаментів Сона, Луара та Рона у долині річки Сони, на східних і південних схилах пагорбів поблизу міста Ліон. Регіон має континентальний клімат, з холодними і сухими зимами і спекотним літом.

Найпоширенішим сортом винограду є червоний сорт Гаме (фр. Gamay), який використовується у виробництві найвідомішого молодого вина Божоле нуво та білий сорт шардоне.

Унікальні властивості сорту Гаме дозволяють цим винам бути простими, легкими, і при цьому мати глибоким смаком і насиченим ароматом. Вина Божоле коштують досить недорого і відносяться до розряду середніх вин.

Регіон складається з 3 основних апелласьйонів:

§ Beaujolais AOC, (Божоле).

• Beaujolais-villages AOC, (Божоле Віллаж).
• «crus du Beaujolais» AOC, (крюс де Божоле)

Якщо в назві вина є слово Крю («Crus»), то це означає, що виноград для вина вирощений на цій ділянці землі кращий за виноград вирощений на навколишніх ділянках.

Ø Бургундія

Старовинний виноробний регіон сходу Франції, що тягнеться майже на двісті кілометрів. Саме тут надають величезного значення теруару вина, адже ґрунти, клімат і праця виноградаря народжують у вині тисячі відтінків, тому жоден інший регіон не може похвалитися такою кількістю апелласьйонів

Основні сорти винограду: червоні Піно Нуар та Гаме, білі Шардоне та Аліготе.

Бургундії належить 83 апелласьйони з них один із найвідоміших — Шаблі.

Бургундія однаково знаменита і червоними, і білими французькими винами. Практично всі сорти білих вин піддаються бродінню в барилах і володіють характерним дубовим присмаком і ароматом. Ціновий діапазон цих вин дуже великий, починаючи від 10 доларів і досягаючи декількох сотень доларів за пляшку. Червоні бургундські вина дуже різноманітні, серед них можна знайти і легкі з ніжним фруктовим букетом, і міцні з ароматом лісу.

Ø Долина Луари

Один із найбільших виноробних регіонів Франції, що простягнувся майже на 300 км уздовж річки Луари і її приток.

Виноробний регіон має площу виноградників 70 000 га.

Основні сорти винограду: червоні Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Гаме, Піно Нуар, білі Совіньйон, Мелон, Шардоне.

Досить знамениті вина долини Луари, виготовлені з мускатного винограду, серед них: «Мелон», «Мускадет», «Вуврей». Ці вина продаються за незаслужено низькою ціною, адже вони володіють ніжним чарівним смаком і унікальним ароматом.

Ø Долина Рони

Один із найдавніших виноробних регіонів на півдні Франції.

Виноробний регіон має площу виноградників 79 045 га.

Основні сорти винограду: червоні Сіра, Гренаш, Mourvèdre, білі Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache blanc, Clairette та Bourboulenc.

Червоні вина, вироблені тут переважно з сорту Сіра, мають надзвичайно сильним і багатостороннім смаком, серед них чимало міцних сортів вин. Нещодавно одна з маркетингових компаній визначила вино «Кот-дю-Рон», як основне червоне вино Франції. Білі вина також виробляються в цій місцевості, але в порівнянні з червоними, частка їх мізерно мала.

Ø Ельзас

Цей регіон північного сходу Франції розташований на кордоні з Швейцарією та Німеччиною. Виноград тут почали культивувати ще в епоху стародавніх римлян.

Виноробний регіон має площу виноградників 15 197 га.

Основні сорти винограду: червоний Піно Нуар, сірий Піно Грі, рожевий Ґевюрцтрамінер, білі Рислінг, Сільванер, Піно Блан.

Вина, вироблені в Ельзасі, відносяться до ароматних, виготовленим з рідкісних сортів винограду, і зберігають насичений фруктовий смак і тонкий характер.

Ø Лангедок-Руссільйон

Регіон називають ще «винне озеро». Це найбільший виноробний регіон у Франції за площею. Проте, значна частина його винної продукції невисокої якості. У цьому регіоні одночасно із дбайливим збереженням вікових традицій виноробів «Старого світу» задіяна велика кількість інноваційних виноробних методів «Нового світу».

Виноробний регіон має площу виноградників 300 000 га.

Основні сорти винограду: червоні Сіра, Гренаш, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, сірий Піно Грі, білі Мальвазія, Grenache blanc, Maccabeu, Roussanne, Marsanne.

Тут у великих обсягах виробляються так звані «сільські» вина, що відрізняються низькою вартістю. Але, не дивлячись на дешевизну, ці вина передають дух і традиції Франції. Більшість вин, вироблених тут, сухі.

Ø Прованс

Прованс знаменитий своїми рожевими винами.

Прованс, розташований на півдні Франції в зоні клімату з м'якими зимами, жарким літом і довгою теплою осінню є одним із найдавніших виноробних регіонів Франції, закладеним ще в VI столітті до нашої ери в період перших грецьких колоній на березі Середземного моря. У 1977 році Прованс був удостоєний статусу регіону вин контрольованих за назвою (AOC).

Виноробний регіон має площу виноградників 27 000 га.

Основні сорти винограду: червоні Сіра, Гренаш, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren, Каберне Совіньйон, Кариньян, Barbaroux, Calitor, білі Clairette, Rolle або Vermentino, Семільйон та Ugni blanc.

Ø Шампань

Регіон Шампань, розташований на сході Франції по-сусідству з Бельгією і Люксембургом є батьківщиною ігристого вина — шампанського.

Виноробний регіон має площу виноградників 33 077 га.

Основні сорти винограду: червоні Піно Нуар та Pinot Meunier, білий Шардоне.

Поиск по сайту: