Методы оценки качества товаров

В настоящее время существуют множество методов оценки качества товаров, разработанных и утвержденных соответствующими министерствами. Однако, при всем их многообразии выделяют несколько основных методов проверки качества товаров, таких как органолептический, химический, физический и др.

Органолептический метод – метод, который предполагает определение показателей качества с помощью органов чувств, например, зрения, осязания, обоняния, вкуса и слух. Этим методом определяют такие показатели, как внешний вид, цвет, прозрачность, форму, консистенцию, степень измельчения, запах и вкус. Метод прост, доступен, однако оценки показателей качества зависят от квалификации, навыков и способностей специалистов. Данный метод является основным при проведении товароведческого анализа.

Лабораторные (инструментальные) методы – предназначены для установления химических, физических и биологических и др. показателей качества продукции. Их применение позволяет решать споры, возникающие между предприятиями-изготовителями и торговыми организациями. Однако для проведения этих испытаний необходимо специальное оборудование.

Экспертный метод – оценка продукции, основанная на определении показателей качества группой экспертов. Данный метод широко применяется во внешней и внутренней торговле большинства стран мира, а также имеет юридическую силу при возникновении разногласий между поставщиком и покупателем.

Социологический метод – метод, который основан на сборе и анализе мнений фактических или возможных потребителей продукции. Для этого проводят устный опрос, выставки-продажи, конференции, анкетирования.

Зачастую, при проведении оценки качества товара, используются несколько методов, например, органолептический и лабораторный, при этом

контроль качества продукции может быть:

· по этапам процесса производства – входной, операционный, приемный;

· по полноте охвата продукции контролем – сплошной, выборочный, непрерывный, периодический;

· по влиянию на возможность дальнейшего использования изделий – разрушающий, неразрушающий.

Основные этапы товароведческого анализа

Этапы товароведческого анализа различны в зависимости от целей анализа. При проведении товароведческого анализа в учебных целях ограничиваются довольно простым планом, исходя из доступных источников информации. При этом планы проведения товароведческого анализа медикаментов и медицинской техники различны.

В разных институтах разработаны свои подходы к проведению товароведческого анализа.

При этом порядок выполнения товароведческого анализа следующий:

1. отбор товара для анализа;

2. выбор потребительных свойств и технических показателей, которые будут анализироваться;

3. анализ потребительных свойств и технических показателей.

Последний вид анализа в зависимости от целей проводится одним или несколькими методами:

а) органолептическим методом по показателям, указанным в НД;

б) методом экспертных оценок с помощью специалистов – экспертов;

в) методом анкетирования потребителей (пациентов, врачей, медицинских сестер);

г) инструментальными методами в лабораториях и испытательных центрах.

Примеры тестовых заданий итогового контроля знаний

1. Укажите, основной метод товароведческого анализа:

а) экспертный;

б) органолептический;

в) социологический;

г) химический;

д) физический.

2. Укажите, кем проводится товароведческий анализ на аптечном складе:

а) зав. складом;

б) уполномоченным лицом;

в) бухгалтером;

г) кладовщиком.

д) директором.

3. Укажите, какими документами необходимо руководствоваться при проведении экспертизы ЛС и ГЛС:

4. Укажите, каким приказом МЗ Украины утверждена «Инструкция о порядке контроля качества лекарственных средств во время оптовой и розничной торговли»:

5. Укажите эксплуатационные документы:

Литература

1. Батутіна А.П. Експертиза товарів: [Навчальний посібник] / А.П.Батутіна, І.В. Ємченко. -К.: ЦУЛ, 2003. - 278 с.

2. Бутенко О. Експертиза новой медицинской техники: проблеск ренессанса // Провизор.- № 21. - 2000. - С. 3.

3. Васнецова О.А. Медицинское и фармацевтическое товароведение: Учебник для вузов, М.: ГЭОТАР - Медиа, 2005.- 605 с.

4. Гринева Н.Г. Товароведение: [Учеб. пособие.] / Н.Г.Гринева, П.Д. Дудко, А.Г.Крюк - Х.: ИНЖЭК, 2005.- 453 с.

5. Громовик В.П. Принципы товароведческого анализа аппаратов для измерения артериального давления и фармацевтической опеки при их реализации / В.П.Громовик, Н.Б.Ярко, Н.В.Галайко // Провизор.- № 15. - 2005. – С. 7-13.

6. Дем’яненко В.Г. Медичне та фармацевтичне товарознавство : [ практикум ]: / В. Г. Дем'яненко, В. А. Афанасьєва, А. В. Проскочило, С. В. Бреусова ; за ред. В. Г. Дем'яненка. – К. : Медицина, 2010. – 296 с. : табл., іл.

7. Демьяненко В.Г. Фармацевтическое и медицинское товароведение. / В.Г. Демьяненко, Л.А. Сичкарь и др – Ч.1,2. – Х.: Издательство НФаУ, 2007. -292с. -322с.

8. Дурнев В.Д. Экспертиза и управление качеством промышленных товаров / В.Д.Дурнев, С.В.Сапунов, В.К.Федюкин. - ЗАО «Питер», 2004.- 253 с.

9. Закон Украины № 51/95-ВР от 10.02.95 «О научной и научно-технической экспертизе».

10. Наказ МОЗ України №436 від 30.10.2001 „Про затвердження Інструкції про порядок контролю якості лікарських засобів під час оптової та роздрібної торгівлі”.

11. Николаева М.А. Товарная експертиза: [Учеб. для вузов.]- М.: Деловая литература, 1998.- 264 с.

12. Чечеткина Н.М. Экспертиза товаров. / Н.М.Чечеткина, Т.И.Путилина. - М.: Приор, 2000.- 272 с.

13. Якість продукції. Оцінювання якості. Терміни та визначення.:ДСТУ 2925-94. -К. : Держстандарт України, 1995. – 195 с. –(Національні стандарти України).

Поиск по сайту: