Зоогигиена и ветеринария

В свиноводческом коплексе созданы хорошие санитарные условия, для выращивание свиней, крепкого и здорового потомства свободных от инфекционных заболеваний. В хозяйстве соблюдаются зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования, обеспечивающие не только сохранение поголовья свиней, но и получение высококачественной в са­нитарном отношении продукции. На свиноферме разрабатывается план противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий. В нем предусматривается проведение диагностических исследований, профилактических прививок животным, дезинфекцию помещений, дегельминтизация поголовья и другие вопросы санитарии и профилактики. Не реже одного дня в неделю проводится санитарный день, во время которого осуществляют уборку помещений, выгульных площадок, моют инвентарь иоборудование, проводят дезинфекцию и побелку.В ООО «Комсомольский свиноводческий комплекс»имеется ветеринарная лечебница с дополнительным помещением для хранения биопрепаратов, склад для дезсредств. Свиноводческий комплекс обеспечивается необходимыми медикаментами, дезинфецирующими средствами и так далее. Основные требования зоогигиены, строительства и эксплуатации животноводческих помещений соблюдаются, в результате чего на комплексе нет случаев инфекционных заболеваний среди животных. В понятие санитарной культуры входят:

- ограждение территории фермы;

- обеспечение своевременного удаления, надлежащего хранения, утилизации навоза и его обезвреживания в случае возникновения незаразных болезней;

- обеспечение своевременной уборки и утилизации трупов павших животных;

- регулярное проведение санитарных дней с генеральной уборкой животноводческих помещений и прилегающих территорий;

- систематическая побелка животноводческих объектов 10%-ной свежегашеной известью;

- оборудование дезбарьеров;

- соблюдение санитарных разрывов между производственными циклами (не менее 5 суток);

- недопущение посещения фермы посторонними лицами и въезда на ее территорию постороннего транспорта.

К специальным профилактическим мерам относятся:

- комплектование ремонтным маточным поголовьем производить только из хозяйств, благополучных по инфекционным заболеваниям в течение не менее одного года;

- 30-дневное карантинирование с изолированным содержанием вновь завозимого ремонтного маточного поголовья;

- проведение во время карантинирования поголовья дополнительных диагностических исследований и профилактических прививок и обработок;

- регулярное проведение дезинфекции фермы;

- санирование производственных помещений и территории фермы;

- проведение работ по уничтожению мышевидных грызунов;

- недопущение расплода насекомых в помещениях и на территории фермы;

- проведение необходимых профилактических прививок и обработок.

В целях профилактики стрессов и повышения сохранности молодняка рекомендуется как можно реже производить перегруппировки свиней. При формировании технологических групп поросят-отъемышей и свиней на откорме необходимо соблюдать принцип сохранения первоначально сформированных групп на всех этапах производства продукции. При этом необходимо выдерживать нормы плотности и фронта кормления возрастных групп.

Для улучшения воспроизводительной функции и повышения физиологического статуса супоросных маток следует предусматривать принудительный их моцион (1-2 км ежедневно) или свободновыгульное содержание.

В период содержания свиней надо постоянно контролировать физиологическое состояние маточного стада клиническими, гематологическими и серологическими исследованиями в период после получения второго опороса на 24-26 сутки подсосного периода. От предохранительных прививок и диагностических исследований следует отказаться при стрессовых состояниях животных, вызванных резкой сменой корма, перегруппировкой, отъемом от маток и другими явлениями, а также, если животным с целью их лечения давали антибиотики.

Животные содержатся строго по группам:поросята-сосуны,полувозрастные, молодняк на откорм,свиноматки,хряки,ремонтный молодняк.На ферме большое значение для сохранения и нормального развития поросят играет защита их от холода путём создания для них оптимальной температуры воздуха.Оптимальной температурой для новорожденных поросят признано считать 28-30 градусов.Для поддержание температуры в хозяйстве используют локальный обогрев с использованием обогревательных ламп. По мере увеличение живой массы поросят температуру можно снижать, доводя её к 3-5 –недельному возрасту до 18-20 градусах. При содержании взрослых животных главной проблемой является тепловой, а не холодовой стресс, потому что у них существует надёжная термоизоляция в виде толстой прослойки подкожного жира. Поэтому свиноматки без особого вреда для себя могут находиться при температуре 12 градусов. На ферме все группы свиней находятся в станках с фиксированным(ограничивающим движение). Новорожденные поросята находятся вместе с маткой . Температура помещений для хряков-производителей должна составлять в помещении – 13-18 ⁰С, для супоросных свиноматок – 13-18⁰С, для подсосных – 18-22⁰С, ремонтного молодняка – 18-22⁰С, поросят-отъемышей до 30 дней –24-30⁰С, в 60 дней – 22⁰С, откормочного молодняка в зависимости от возраста 12-20⁰С Отнасительная влажность воздуха-60-80 %,скорость движения воздуха -0,15-0,30м/с, летом-0,5-0,7 м/с. Проводится постоянный контроль за санитарным качеством воды и водопоем животных. Систематически проводится исследование кормов на их качество с целью обеспечения полноценности животных. Ежегодно в ООО «Комсомольский свиноводческий комплекс» разрабатывается план проведения профи­лактических вакцинаций и витаминизации свиней.По ветеринарно-санитарным условиям на свиноферме для полного развития и роста животных нужно соблюдать и уход за животными.Проводят чистку кожи. Кожу нужно чистить регулярно, достаточно жесткой волося­ной щеткой, постоянно вытирая последнюю с помощью щётки. предметы ухода нужно чистить, мыть и дезинфицировать после каждого их употребления. В усло­виях летних лагерей для хряков, свиноматок и поросят оборудуют чесала, с помощью которых животные меха­нически раздражают и частично очищают кожу, в ос­новном в области хребта. Обмывают, моют и купают живот­ных в жаркие летние дни с целью их охлаждения, уда­ления загрязнений .На практике применяют водные процедуры, ванны, души. При водных процедурах нужно использовать подогретую (хотя бы до 16—18 °С) воду и проводить купание при достаточной температуре воздуха (не ниже 16—18 °С). После мойки или купания кожу обсушивают, растирают, ценных животных заводят в стойло, станок и настилают туда сухую подстилку. Об­мывание или замывание наиболее загрязненных частей тела животных проводят теплой водой с мылом. Формалиновые ванны весьма эффективны для про­филактики заболеваний копыт, в том числе у крупного рогатого скота.Необходимо учитывать и уход за конечностями. Для ванн используют 5%-ный раствор формальдегида. Формалиновые ванны весьма эффективны для про­филактики заболеваний копыт.Особенно мо­лодняка, недопустимо наличие неровных твердых бе­тонных влажных полов. Для профилактики заболева­ний конечностей первоочередное значение имеет своев­ременное устранение всех неровностей, постоянное под­держание чистоты и сухости пола. Моцион важно необходим для свиней. Зимой организуют моцион в помещениях,а летом выводят на выгульную площадку. .Вход на территорию комплекса только для животноводов, работающих на данной ферме, через санпропускник.

3 Охрана труда

Руководитель предприятия «Комсомольский свиноводческий комплекс» учит студентов основам воспроизводства, разведения, кормления сельскохозяйственных животных, а также производства продуктов животноводства в условиях промышленных технологий. Научить студентов применять современные технологии и средства механизации, для содержания, кормления, разведения, селекции и эффективного использования животных, а также использовать современные средства и системы контроля и управления качеством продукции животноводства.

В свиноводческом комплексе имеется специальный инструктаж,соблюдаемый рабочими и студентами практикантами.К работе допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда. При перерыве в работе более одного года работник допускается после прохождения стажировки под руководством заведующего фермой, комплекса, бригадира или опытного работника, проработавшего по этой профессии не менее одного года, в течение 4 смен при уходе за животными и 12 смен при обслуживании машин и механизмов.
1.2. Запрещается использование труда лиц моложе 18 лет и женщин на тяжелых работах и на работах с вредными условиями труда. На свиноводческих предприятиях такими работами являются:
— обслуживание хряков;
— погрузка, выгрузка, сопровождение животных при транспортировании;
— обслуживание сосудов, работающих под давлением;
— работа в колодцах, жижесборниках, закрытых емкостях;
— работа по проведению дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии, дератизации.
1.3. Работники обязаны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.
1.4. Принимать пищу, курить необходимо только в специально отведенных местах. Запрещается работать в болезненном, алкогольном, наркотическом состояниях.
1.5. При выполнении работ на свиноводческом предприятии на работников могут воздействовать следующие опасные и вредные факторы:
— недостаточная освещенность станков, проходов, тамбуров, подсобных помещений;
— повышенный уровень влажности, загазованности, температуры воздуха в помещениях;
— повышенная подвижность воздуха (сквозняки);
— пониженная температура воздуха в холодное время года;
— повышенная запыленность воздуха при приготовлении кормов;
— повышенный уровень шума, источником которого являются кормоприготовительные машины;
— воздействие высоких температур, которые могут вызвать ожоги тела;
— захват незащищенными подвижными элементами машин и механизмов при приготовлении и раздаче корма;
— наезд транспортных средств при раздаче корма и выполнении погрузочно-разгрузочных работ;
— падения на скользкой поверхности и с высоты;
— больные животные, болезнетворные микроорганизмы;
— перегрузка нервная и физическая;
— укусы и удары животных.

3.1 Экология

Регулярное употребление современным обществом в пищу мясных продуктов приводит к ежегодной интенсификации животноводства в целом и свиноводства в частности. Однако подобная тенденция отнюдь не способствует улучшению экологической ситуации, даже напротив.

За последние 50 лет производство мяса увеличилось практически в два раза, при этом 60 – 70% приходится на долю свиноводства. Однако, при всём этом приходится говорить не только о количестве выпускаемой продукции, но и ухудшении качества воздуха близ крупных свиноводческих комплексов, загрязнении почвы и водоёмов солями меди, цинка, марганца, кадмия и т.д.

Проблемы свиноводства на сегодняшний день сводятся не только к расчёту рентабельности производства, выбора наилучшей породы и условий содержания, но и к охране окружающей среды. Ведь уже давно известно, что интенсивное животноводство наносит непоправимый вред экологии планеты. В чём же он состоит?С одной стороны это загрязнение окружающей среды продуктами жизнедеятельности животных. При переводе свиноводства на промышленную основу обязательно требуются комплексы очистки фекальных масс, но и они спасают не всегда.

При разделения на фракции и дальнейшем отстаивании продукты жизнедеятельности разлагаются, выделяя метан, азот и углекислый газ, тем самым усиливая парниковый эффект. После фекалии попадают на поля в качестве удобрений или вод для орошения, и здесь встаёт вопрос о загрязнении выращиваемых культур – далеко не всегда чернозём может сразу принять эксперименты животных, если их рацион содержит чуждые природе техногенные вещества (о них чуть позже), а вот зерновые культуры в процессе роста легко вбирают в себя то, что отверг организм животных.

О наличии комплексов очистных сооружений можно говорить, рассматривая только крупные свиноводческие организации, на небольших животноводческих фермах такого, как правило, нет. Навоз складируется с последующим вывозом на поля, возможно загрязнение навозосодержащими массами стоками рек и водоёмов, нарушение санитарных норм при утилизации умерших животных.

С другой стороны, это само качество продукции. Экологические проблемы свиноводства обращены не только вовне, но и вовнутрь отрасли. Зачастую чтобы увеличить эффективность производства, в состав корма включают генномодифицированные продукты, анаболики, биомассу, то есть то, что не может не вызвать у животного нарушений на клеточном уровне, а ведь после этого его мясо попадает на прилавки и употребляется в пищу.

В этом случае приходится говорить уже не о влиянии свиноводства на атмосферу или почву, теперь речь идет непосредственно о здоровье людей.

Человек включает в свой рацион всё больше и больше мяса, вынуждая производство расширяться, чтобы удовлетворить спрос потребителей, в то время как медициной доказано, большинство людей могут обходиться без животного белка от нескольких месяцев до нескольких лет без какого-либо вреда для здоровья.

К сожалению, уровень контроля за охраной окружающей среды всё ещё оставляет желать лучшего. Но человечество уверенно движется в этом направлении, и кто знает, может быть через несколько десятков лет свиноводство станет не только одной из перспективных, но и экологичных отраслей животноводства.

Заключение

ООО «Комсомольский свиноводческий комплекс» Кинельского района , основное хозяйство в Самарской области занимающая разведением пород крупной белой,лодндрас,дюрок для получения высокого роста ,развития и продуктивности свиней.Для того чтобы достигнуть высоких результатов,необходимо правильное кормление,уход и содержание свиней. Главной задачей для свиноводства-это за короткий промежуток времени с минимальной себестоимостью получить достаточно большое количество мяса.

Свиноводство- отрасль наиболее скороспелого мясного животноводства. Свинья очень доходное животное. От свяньи кроме мясо и сало ,получают кожу,кости, и щетину для лёгкой промышленности.

В настоящее время сложились более благоприятные условия для роста свиноводческой отрасли:

-Введение квот на мясо и увеличение спроса населения на приемлемую группу мясной продуктивности продвигает мясоперерабатывающие предприятия к созданию собственной сырьевой базы.

-По общему объёму производства и потреблению свинина занимает второе место в мясном балансе страны и только немногим уступает говядине. Первыми пошли инвестиции в производства мяса птицы как самое быстро окупаемое производство. На данный момент рынок насыщен мясом птицы. Население предъявляет свинину и говядину,несмотря на то,что мясо птицы в два раза дешевле.

Высокие пищевые качества свиниого жира и мяса определяют большой спрос на свинину,а специфические биологические особенности свиней как мясных животных определяют высокую эконгомическую эффективность.

Список используемой литературы

1.Калашников А.П. и др. «Нормы и рационы кормления
сельскохозяйственных животных». М.: Агропромиздат, 1985.

2. Кузнецов А.Ф., Найденский М.С. «Гигиена животных». М.: Колос, 2001.

3. Кабанов В.Д. «Свиноводство».М.:Колос,2001.

4. Баймишев Х.Б. «Ветеринарное акушерство, гинекология и
биотехника размножения». Самара ,2003.

5. Ухтверов М.П. «Разведение сельскохозяйственных животных». Кинель ,2008.

Поиск по сайту: