Охарактеризуйте роль персонального іміджу підприємця в сучасному діловому світі. Проаналізуйте позитивні і негативні сторони іміджу готельно-ресторанного бізнесу. На підставі запропонованої технології розробіть персональний позитивний імідж менеджера, працівника ресторанно-готельного бізнесу.
Завдання для самостійної роботи.
Вправа 1. Програма корекції іміджу
Мета вивчення. Формування вміння розробляти програму корекції особистого іміджу.
Інструкція визначаючому.Особистий імідж керівника, менеджера, рядового робітника фірми визначає і імідж його організації в цілому, стає візитною карткою. Існують певні соціальні групи людей, чий професійний статус потребує щоденного конструювання іміджу. І це не тільки поп-зірки, актори, президенти. Людина, що займається предметною діяльністю і знаходиться в оточені інших людей, імідж якої не відповідає соціальним очікуванням, не може розраховувати на успішну кар’єру ні в бізнесі, ні в іншій діяльності. В іміджеології розроблені певні програми що дозволяють коригувати свій образ.
Головне для корекції іміджу – це правильно обрати напрям і темп процесу. Почавши вносити зміни, треба пам’ятати:
· дуже швидкі і різкі зміни зовнішнього вигляду, поведінки, оздоблення робочого місця можуть призвести до небажаних ефектів.
· корекція іміджу – це доповнення, а не замінник компетентності і професіоналізму.
· Для того, щоб здійснити бажаний ефект, імідж необхідно постійно підтримувати і бути послідовним в його щоденній демонстрації.
Найбільш точно визначитись з напрямом корекції іміджу вам допоможе виконання дослідницького завдання. Його мета – поза всі упередження оцінити самого себе і на підставі цієї оцінки розробити рекомендації щодо корекції свого іміджу.
Етапи корекції іміджу.
І. Формування мети корекції.
ІІ. Вивчення особистих достоїнств та недоліків.
ІІІ. Порівняльний аналіз.
1 етап. Слід визначитись і письмово сформулювати мету корекції іміджу. Для чого або для кого ви бажаєте корегувати свій імідж?
2 етап. Для вивчення своїх достоїнств і визначення недоліків бажано заповнити таблиці.
Таблиця № 1
Психологічні особливості
Достоїнства
Недоліки
1. Домінуючі потреби на інтереси. Зазвичай, які методи досягнення мети ви використовуєте
2. Темперамент і характер
3. Поведінка в нестандартній ситуації
4. Відношення до себе, відношення до оточуючих людей
5. Інтелект (здібності, тип мислення, пам’ять)
Таблиця № 2
"Акцент"
Програма корекції
Зовнішність:
а) обличчя
б) фігура
в) одяг
г) хода
1. Що мені в ній подобається?
_________________________________________________
_________________________________________________
2. Що не подобається?
_________________________________________________
_________________________________________________
3. Що відповідає (не відповідає) загальновизнаним уявленням стосовно посади, сфери діяльності тощо?
_________________________________________________
_________________________________________________
4. Список визначених недоліків, що можна виправити за допомогою косметики?
_________________________________________________
_________________________________________________
5. Які з них зближують мене з іншими членами колективу, де я працюю?
_________________________________________________
_________________________________________________
6. Як я можу використати цю подібність?
_________________________________________________
_________________________________________________
Голос
Жестикуляція
Постава
Вираз обличчя (міміка)
Мова, тон, темп
1. Що мені в ньому подобається?
_________________________________________________
_________________________________________________
2. Що мені в ньому не подобається?
_________________________________________________
_________________________________________________
1. Підкресліть все, що виявилось у вас спільного з більшістю членів вашого колективу (наприклад, місце народження, вік…)
_________________________________________________
_________________________________________________
4. Як я їм дам знати про цю подібність?
_________________________________________________
_________________________________________________
5. Що я повинен замовчувати? (які факти біографії грають проти мене?)
_________________________________________________
"Акцент"
Програма корекції
Сім’я
1. Що мені в ній подобається?
_________________________________________________
_________________________________________________
2. Що мені в ній не подобається?
_________________________________________________
_________________________________________________
3. Підкресліть все, що виявилось спільною у вашій родині та родинах більшості членів колективу (наприклад, вік дітей, сімейний дозвілля, соціальне походження)
_________________________________________________
_________________________________________________
4. Як я дам їм знати про цю подібність?
_________________________________________________
_________________________________________________
5. Про що я повинен замовчувати, які факти мого сімейного життя "грають проти мене"?
_________________________________________________
Хобі
1. Мені слід зайнятися для того, щоб _________________ _________________________________________________
підкресліть свою людяність, старанність, оригінальність
_________________________________________________
Робоче місце
1. Що на моєму робочому місці відображено:
оригінальність _____________________________
консерватизм ______________________________
авторитет _________________________________
охайність _________________________________
педантизм _________________________________
інше ______________________________________
2. Що на моєму робочому місці слід змінити, щоб підкреслити достоїнства і приховати недоліки? _________________________________________________
_________________________________________________
3 етап. Маючи перед собою матеріал для порівняння, співвіднесіть отриманий образ з метою, яку ви перед собою визначили спочатку. Вочевидь стане зрозумілим, що слід змінити, а що залишити.
Покладіть перед собою всі списки і коментарі, підкресліть червоним маркером, що вам під силу змінити. Для цього, переглядаючи кожне речення, по черзі питайте себе: "Що слід зробити, щоб виправити? Як мені це виправити?" Наприклад, біля речення "Мені важко виступати на публіці, на нараді…Можна записати: Я запишусь на семінар (тренінг)" "Таємниці ораторського мистецтва"; Спробую частіше брати слово самостійно, а не чекати, коли спитають і т.д. таким чином ви отримаєте той список необхідних змін, до яких ви прагнули.
Корисно визначити для себе, на яку групу (категорію) людей вам необхідно справити найкраще враження в тій чи іншій ситуації (споживачі, колеги, керівники, підлеглі, журналісти і т.д.). Потім пригадайте і спробуйте зрозуміти, що вам подобається в інших. Зробіться спостерігачем. Не лінуйтеся, аналізуйте. Чуму вам ці люди подобаються і викликають довіру? Після чого дайте відповіді на наступні питання:
· Які риси характеру подобаються мені в них?
· Можливо, вони виробили якийсь особливий стиль в одязі, який мене приємно вражає?
· Чи імпонують мені їх мова і манери?
· Як ці люди відносяться до справи?
· Яку вони мають кваліфікацію?
· Як вони проводять вільний час?
Коротко занотуйте лише те, що вас приємно вражає. Для різних людей ви будете мати різні записи. Після чого складіть вільний список для себе.
Він може виглядати приблизно так:
· класичний стиль в одязі;
· завжди охайний одяг і взуття;
· ретельне дотримання правил особистої гігієни;
· завжди бездоганний макіяж;
· відкритий в спілкуванні;
· надійний;
· чесний;
· раціонально використовує свій час;
· уважний слухач;
· роботу завжди виконує старанно ;
· у вільний час займається професійним вдосконаленням (курси, тренінги тощо);
· вихідні проводить у сімейному колі;
· вміє переконувати;
· чітко уявляє свій шлях і свої потреби;
· ентузіаст у роботі;
· вільно виступає перед аудиторією.
Після того, коли ви усвідомили, що імпонує вам в інших, проаналізуйте, за рахунок чого вони здійснюють на вас приємне враження.
Цей список, що стосується зміни якихось рис характеру, може складатись з таких пунктів:
· розмірковувати перед тим, як щось сказати;
· слухати уважно інших;
· більше посміхатися, мати доброзичливий вигляд;
· регулярно спілкуватися з друзями і колегами на взаємно цікаві теми;
Починайте реалізовувати вашу програму негайно і ви побачите, що ваш імідж позитивно прогресує.