Как образуется слюна в слюнных железах? Каков состав слюны, какова роль лизоцима, муцина?

Билет №1.

Нарисуйте схему функциональной системы питания.

Что такое мастикациография, мастикациограмма. Нарисуйте схему мастикациографа.

Мастикациография – метод, позволяющий зафиксировать жевательные движения нижней челюсти, при помощи мастикациографа.

Мастикациограмма – запись жевательного акта.

От чего зависят параметры мастикациограммы? Приведите пример.

Продолжительность ≈ 15-18 секунд. Параметры мастикациограммы зависят от:

Ø Твердости пищи – чем тверже тем длиннее 3 период

Ø Вкусовых качеств – сладкое ≈ 11 сек, соленое ≈ 14, кислое ≈ 20.

Как изменяется кровоток слюнных желез при стимуляции парасимпатических нервов, иннервирующих слюнные железы, объясните функциональную значимость реакции и ее механизм?

Если повышать активность парасимпатических нервов, то железа выделяет много слюны с малым содержанием ферментов (парасимпатические влияния – секреторные).

Как осуществляется глотание, где располагается глотательный центр?

Происходит в три фазы:

1. ротовая произвольная

2. глоточная - непроизвольная быстрая

3. пищеводная – непроизвольная медленная.

Расположен в РФ продолговатого мозга

Перечислите функции желудка?

1. секреторная (выработка желудочного сока)

2. моторная (механическая переработка пищи)

3. инкреторная – выработка гормонов в стенке желудка.

4. всасывательная

5. выделительная (при почечной недостаточности)

6. защитная (НСI).

7. кроветворная

Охарактеризуйте нервные механизмы 2 фазы желудочной секреции?

Состоит из двух механизмов: нервный и гуморальный.

Нервный механизм обеспечивается ваго-вагальными рефлексами. Не является основным. Пища активирует чуствительные нейроны блуждающего нерва→активируется ядра блуждающего нерва → активирует клетки желудка.

Что понимают под барьерной функцией печени, приведите примеры?

1. Барьерная функция. Эта функция изучалась в лаборатории Павлова. Проводилась операция Экпавловая саостика. Перевязывали портальную вену и делали анастамоз с нижней полой минуя печень.

После этой операции животных кормили животных белковой пищи и в большой круг выделялись токсические вещества индол, крезол, фенол, скатол. В норме они обезвреживаются в печени соединяясь с серной и глюкуроновой кислотой, аммиак превращается в мочевину.

Нарисуйте схему тормозного энтерогастрального рефлекса?

Какие гормоны 12-перстной кишки оказывают угнетающее влияние на моторику желудка?

Серин, холицистокинин, панкреатин, желудочный ингибиторный пептид.

Какие механизмы поддерживают секрецию поджелудочной железы при поступлении содержимого желудка в 12-перстную кишку?

Гуморальные: выделение секретина клетками 12перстной кишки в кровь, которое снижает продуцирующую функцию желудка и усиливает секрецию поджелудочной железы и Холецисто-кинин-панкрио-зинин (ХПЗ) ч/з кровь угнетает секрецию желудка, стимулирует секрецию панкреас.

Особенности всасывания в тонком кишечнике катиона Са. Какие гормоны и витамины влияют на всасывание кальция в тонком кишечнике?

Всасывание активно, через базальную мембрану, так как имеется кальциевый насос витамин Д способствует всасыванию, а также гормоны паращитовидных и щитовидных желез.

Билет №2.

Как изменится пищевое поведение животного при раздражении электрическим током центра насыщения, центра голода?

При раздражении ЦН – афагия

При раздражении ЦГ – гиперфагия.

Что такое метаболическое насыщение, каков его механизм?

Это состояние сытости, связанное с повышением в крови концентрации питательных веществ. Питаьельные вещества раздражают хеморецепторы → в мозг идет сигнал о насыщении, активируется центр насыщения → пропадает чувство голода.

Нарисуйте схему рефлекса закрывания рта?

Где располагается генератор ритмического жевания, какова его функция?

В бульбарном отделе продолговатого мозга, его функция – обеспечение правильного включения в жевание мышц-антагонистов.

Как образуется слюна в слюнных железах? Каков состав слюны, какова роль лизоцима, муцина?

Образуется в результате специфической деятельности клеток железистого эпителия. Кровоток определяет уровень секреторной активности. Чем больше кровоток → больше секреция слюны. ГП возникает на базальной мембране (там где нерв, на апикальной МПП мало меняется. Это разность зарядов приводит к перемещению секреторных гранул в цитоплазме к апикальному концу. Поступление ионов СL так же вызывает увеличение осмотического давлегние → увеличивается поступления воды по градиенту → клетка разбухает → секрет выходит → образуется первичная слюна. Эпителий выводных протоков железы обратно всасывает из первичной слюны ионв К, Na, Cl, а в состав ее выводит НСО₃ в результате реабсорбции образуется вторичная слюна.

99,5% вода, остальное сухой остаток: хлориды, фосфаты, гидрокарбонаты, соли натрия, калия, кальция, магния, органические белки, аминокислоты, аммиак, мочевина, креатин, муцин (придает вязкость), лизоцим (бактерицидные свойства)

Поиск по сайту: