Ареал и общая характеристика видов

Хозяйственное значение и формы применения растения в хозяйстве.

Древесину ореха с давних пор широко используют мебельщики, благодаря ее текстуре, прочности и тому, что она легко поддается механической обра­ботке и гнутью. Наиболее известны в России ореховые гостиные гарнитуры мастера Гамбса, принадлежавшие (ес­ли верить И. Ильфу и В. Петрову) уез­дному предводителю дворянства И. М. Воробьянинову и генеральше По­повой. Правда, эти изделия до нас не дошли, т. к. сильно пострадали от рук Великого Комбинатора и его злейшего врага отца Федора.

Особое значение имеет ядровая древесина ствола.; широкая непрочная заболонь обычно отбрасывается; светло-коричневая ядро имеет темные пятна и прожилки, что с остальными особенностями анатомического строения древесины дает красивый рисунок. Орех используется для отделки поме­щений, для погонажных изделий. Из него изготавливают ружейные ложа и различного рода поделки. Высоко це­нится строганный ореховый шпон, особенно из капов. Он применяется для получения лучших сортов фанеры и облицовки мебельных и столярно-строительных изделий. Капы – наплывы луковицеобразной формы достигают 2 м в диаметре и массой до 1600 кг. Древесина дает очень красивый рисунок «птичий глаз».

Древесина ореха маньжурского имеет узкую заболонь, окрашенное в светло-коричневый цвет ядро древесины применяется для токарных изделий, в столярном производстве, для изготовления фанеры и др.

Древесина ореха черного исключительно ценна. Она имеет темно-коричневый или пурпурно-черный цвет, умеренно твердая и прочная. В США даже продавалась на вес. Ее применяют для изготовления мебели, музыкальных инструментов.

Большое пищевое и техническое значение имеют плоды. Масло, получаемое из семян, используется в пищевой промышленности, в технике, живописи. Масло получают только из зрелых плодов. При холодном прессовании масло имеет светло-желтый цвет, обладает приятным запахом и вкусом. Для технических целей масло получают при горячем прессовании. Для приготовления красок его используют благодаря тому, что оно быстро высыхает (идное число 138-152) Дубильные вещества из ореховой скорлупы используются для дубления и для изготовления черной и коричневой красок. Высохшие око­лоплодники и скорлупа грецких оре­хов идут также на приготовление ореховой настойки, которая произвела в свое время неизгладимо евпечатление на фельдкурата Отто Каца и бравого солдата Швейка. Ядра орехов используются непосредственно в сыром виде как лакомство, находят применение в кондитерском производстве. Из молодых не вполне зрелых орехов варят варенье.

Плоды ореха маньчжурского практически не используются в пищу в свежем виде, т. К. их ядра пронизаны деревянистыми перегородками, которые препятятсуют их извлечению, но широко используется масло, для того же назначения, что и у ореха грецкого. В зеленой оболочке плодов до 22% дубильных в-в, кроме дубления используемые для окраски шерсти и шелка в коричневый цвет.

Плоды ореха черного используются в кондитерском производстве 9ядра0 и для изготовления мороженого. Ценно масло, в недалеком прошлом орех черный составлял существенную долю пищевого рациона индейцев.

2. Ботаническая характеристика родов и входящих в них видов и их биологические особенности: систематическое положение и устройство родов; ареал; морфологическая характеристика, особенности биологии.

Ареал и общая характеристика видов

Ореховые- семейство двудольных цветковых растений. Его составляют од­нодомные листопадные деревья, редко кустарники. Семейство включает семь родов и 60 видов деревьев. Они широко распространены в теплых умеренных и субтропических районах Северного по­лушария. В Южном полушарии встреча­ются виды двух родов: ореха и энгель-хардии (Engelhardia). На территории России произрастают два рода — орех и птерокарпия (лапина).

Орех (Jaglans) — наиболее распрос­траненный и многочисленный род, дав­ший название семейству. Это листопад­ные деревья высотой от 5 до 50м. Диа­метр ствола - от 0,5 до 2 м. В лесу образу­ют прямой стройный ствол с высокопод­нятой небольшой округлой кроной. На открытых местах крона, напротив, мощ­ная, шатровидная, низко опущенная. Ко­ра — серая, бурая или почти черная, на старых стволах— глубоко бороздчато-трещиноватая. Корневая система мощ­ная, с заглубляющимся на 3-4 м стержне­вым корнем и отходящими на 15-20м боковыми корнями. Интересной особенностью корневой системы деревьев этого рода является то, что она выделяет особые ток­сины, которые подавляют как собствен­ный подрост, так и однолетние травы под пологом дерева. Подобной особенностью обладает еще и эвкалипт. Благодаря этой особенности корневую систему ореха и эвкалипта можно проследить по отсут­ствию травяного покрова над ней.

С орехом связаны и некоторые недо­разумения, первое из них— с плодом ореха. Он так же, как и миндаль, и фис­ташки, является не орехом, как его назы­вают в обиходе, а косточкой ложной костянки, которую используют после удаления слоев околоплодника. Вто­рая — это то, что орешник (лещина) не имеет отношения к семейству ореховых. Лещину относят к семейству березовых, а некоторые специалисты выделяют да­же отдельное семейство лещиновых.

Орех растет быстро до 50-60 лет, за­тем рост замедляется, но ствол интен­сивно растет в толщину и продолжается развитие кроны. Деревья семенного раз­множения обычно начинают цвести и плодоносить с 8-14 лет. Однако в благоприятных условиях у скороплодных форм и сортов плодоношение наступает между 5 и 9 годами, а в 10 лет он дает значительные урожаи. Начиная с 35 лет и до старости (200-300 лет) дает большие урожаи. В отдельных случаев одно дерево может давать до 400 кг. (Приступа,1973). Продолжитель­ность жизни — до 200 лет (иногда боль­ше). В Северном полушарии распростра­нены около 20 видов (не считая подви­дов), в Южном полушарии заходят в гор­ные леса Южной Америки.

На территории России распростране­ны 3 вида: орех грецкий(]. regia), орех маньчжурский(]. mandschurica) и орех айлантолистный или ЗибольдаQ. ailanthifoliaj. siboldiana). Произраста­ют в смешанных широколиственных ле­сах, иногда образуют чистые насажде­ния (орешники), но чаще растут в при­меси (до 0,1-0,3 состава древостоя). Мо­лодые деревья способны переносить легкое затенение, но более взрослые нуждаются, как и дуб, в боковом затене­нии медленнорастущими породами при полной освещенности вершины. Как главные лесообразователи могут расти группами, куртинами и гнездами вместе с вязом, кленом, грабом и т. д.

Орех грецкий- дерево высотой 20-35 м и диаметром ствола до 2 м. Кора светло-серая продольно-трещиноватая. Крона густая, на свободном месте раски­дистая. Листья длиной 20-40 см (до 70) из > 7-11 листочков, со своеобразным «яблоч-f ным» ароматом. Тычиночные цветки в [ длинных сережках, пестиковые, по 2-4 на вершинах побегов. Плодоносит с 10-12 лет (некоторые культурные сорта с 3 лет и ра­нее). Грецкий орех, как и все ореховые, — перекрестноопыляемое растение, но у от­дельно стоящих деревьев происходит са­моопыление. Плод — шаровидная или про­долговатая односемянная костянка с отсла ивающейся при созревании мякотью и де­ревянистым эндокарпом (скорлупой). Семя крупное, маслянистое, сочное, съедобное.На территории России произрастает на Кавказе. Распространен на высоте от 900 до 2 300м, чаще по увлажненным местам и склонам, а также в долинах. Плодоносит регулярно, обильно. Урожайность плодов (с одного дерева) — от 20 до 30 кг у ниж­ней границы и 100-350 кг у верхней гра­ницы распространения в горах. В культу ре— 1000-4480кг с 1 гектара, или до L400 кг с одного дерева. Культура грецкого вреха развита на Кавказе, в Средней Азии, ига Украине и на юге Белоруссии. Издавна •культивируется во многих странах на вшантациях, в защитных лесных насажде-гниях, садах и парках, в придорожных по­лосах для закрепления склонов. Обрезку сучьев переносит плохо. Размножается се­менами. Ценные сорта нуждаются в при­вивке. Иногда применяется черенкование. В Северном Китае, в России на Даль­нем Востоке, на севере Корейского полу­острова произрастает орех маньчжур­ский— дерево высотой до 25 м с раски­дистой кроной и перистыми листьями длиной до 1 м (из 12-15 листочков). Рас­тет в первом и втором ярусах хвойно-широколиственных лесов. Урожай­ность — до 50 кг сухих костянок с одно­го дерева и 2360 кг с 1 гектара леса (вы­ход ядра от 15% до 25%). Используется в озеленении, защитном лесоразведении и лесных культурах.

Walnut. Genus Jaglans Natural habitat and general characteristics о species. Walnut forests. Pests. Walnut's sec tional view. Physical and mechanical proper ties. Application

Орех айлантолистный (Зибольда) растет в Японии, Северной Корее, в Рос­сии на Дальнем Востоке, на островах Са­халин и Кунашир. Редкий вид, занесен в Красную Книгу. Другие виды ореха, в том числе севе­роамериканские виды: орех черный(]. nigra) и орех серый(]. cineria) — тоже орехоплодовые культуры и практически у всех видов ценная древесина. Ореховые леса (орешники) — это широ­колиственные леса, в древесном составе которых преобладает или является глав­ной породой орех. Ореховые леса пред­ставлены в основном горными смешан­ными широколиственными и хвойно-широколиственными насаждениями. Общий ареал естественных ореховых лесов состоит из трех разобщенных час­тей: средиземноморско-гималайский; восточно-азиатский и североамерикан­ский. Насаждения грецкого ореха фраг­ментарно встречаются в Южной Европе и Азии, ореха маньчжурского — в Цен­тральной и Восточной Азии, ореха черного и серого — в юго-восточных райо­нах Северной Америки. Ореховые леса на основе грецкого ореха в России произрастают на Север­ном Кавказе (около 29000 га), а также во влажных горных районах Средней Азии (около 44000га), где за год выпадает осадков до 1000 мм и более. Смешанные древостой с участием оре­ха маньчжурского на Дальнем Востоке охватывают площадь около 16000га. Чистые ореховые леса встречаются ред­ко. Они занимают склоны северных эк­спозиций с мощными, богатыми, влаж­ными, черно-бурыми, лесными почвами. Чаще грецкий орех образует смешан­ные разновозрастные двухъярусные на­саждения. В первом ярусе вместе с оре­хом произрастают: ель тянь-шаньская, пихта Семенова, тополя, ясень. Во вто­ром — клен туркестанский, груша, мож-жевельники, яблоня Сиверса, боярыш­ник, слива. Естественное возобновление в орехо­вых лесах— семенное и вегетативное (пневой порослью). Порослевые древос­той в первые же годы поражаются ство­ловыми гнилями, поэтому их промыш­ленная ценность и устойчивость сильно снижается. Семенное возобновление ус­пешно происходит на хорошо увлаж­ненных участках русел рек, понижений и западин, где не проводится выпас ско­та и покосы. Для успешного развития са­мосева необходимо проводить изрежи-вание древесного полога.

Запас стволовой древесины (куб. м/га) в 100-летних среднеплотных ореховых лесах составляет:

• 150 (I класс бонитета);

• 115 (II класс бонитета);

• 80 (III класс бонитета);

• 47 (IV класс бонитета).

В 150-летних лесах продуктивность меняется от 170 в лесах I класса боните­та, до 55 в лесах IV класса бонитета.

Средние запасы древесины на Север­ном Кавказе составляют 80-95 куб. м/га при ежегодном приросте 0,8 куб. м/га и средней полноте 0,5. В Средней Азии — 90-95 куб. м/га при ежегодном приросте 0,9 куб. м/га и средней полноте 0,5.

Ореховые леса, располагаясь по горным склонам, где осадки имеют ливневый характер, выполняют про-тивоселевую, противолавинную, про-тивоэрозионную, водорегулирующую и климаторегулирующую роль. Они являются источниками ценной древе­сины.

Ореховые леса Западного Тянь-Шаня— единственный в мире уни­кальный массив грецкого ореха и его спутников (яблони, груши, алычи, ди­кого винограда), имеющий большое экологическое и генетико-селекцион-ное значение. Ореховые леса относятся к лесам пер­вой группы. В них проводятся лишь руб­ки ухода и санитарные рубки. Изреживание древостоя не допускается ниже пол­ноты 0,5.

Поиск по сайту: