Розрахунок витрат на сировину і матеріали

ВСТУП

Метою обліку собівартості продукції є своєчасне, повне і достовірне визначення фактичних витрат, пов’язаних з виробництвом та збутом продукції, обчислення фактичної собівартості окремих видів та всієї продукції, а також контроль за використанням матеріальних, трудових та грошових ресурсів. Дані обліку витрат використовують для оцінки і аналізу виконання планових показників, вивчення результатів діяльності окремих цехів та підприємства в цілому. В зв’язку з цим має бути забезпечене зіставлення планових і звітних даних щодо складу і класифікації витрат, методів розподілу їх за плановим (звітним) періодами.

Собівартість продукції (робіт, послуг) - це вартіcне вираження витрат підприємства (організації), пов’язаних з використанням у технологічному процесі виконання робіт і надання послуг природних ресурсів, сировинних матеріалів, палива, енергії, основних виробничих фондів, інструменту, інвентаря, трудових і фінансових ресурсів, а також інших витрат на їх виробництво і збут, включаючи встановлені державою як обов’язкові відрахування, податки і платежі.

Величина собівартості продукції залежить від технічної оснащеності підприємства, ступеня використання його виробничої потужності, досягнутого рівня організації виробництва, продуктивності, праці, норм витрат матеріалів, палива, електроенергії та ін.

Витратами на виробництво (обіг), що включаються у собівартість продукції (робіт, послуг) є:

· витрати, безпосередньо пов’язані з виробництвом продукції (робіт, послуг);

· витрати, пов’язані з використанням природної сировини;

· витрати некапітального характеру, пов’язані з удосконаленням технологій та організації виробництва, підвищенням рівня якості продукції, її надійності та довговічності;

· витрати на винахідництво та раціоналізацію;

· витрати на обслуговування виробничого процесу, забезпечення виробництва сировиною, матеріалами, паливом, енергією, інструментом, обладнанням і т. ін.; утримання основних виробничих фондів у робочому стані; забезпечення виконання санітарно-гігієнічних вимог;

· витрати на забезпечення нормальних умов праці та техніки безпеки;

· витрати, пов’язані з утриманням та експлуатацією фондів природоохоронного призначення;

· витрати, пов’язані з управлінням виробництвом: утримання працівників апарату управління підприємства та його структурних підрозділів, витрати на відрядження, оплату консультаційних, інформаційних та аудиторських послуг та ін.;

· витрати, пов’язані з підготовкою і перепідготовкою кадрів;

· відрахування на державне соціальне страхування та пенсійне забезпечення, у державний фонд сприяння зайнятості населення, на обов’язкове медичне страхування, фонд Чорнобиля;

· платежі з обов’язкового страхування майна підприємств;

· платежі з короткострокових кредитів банків в межах встановленої ставки;

· оплата послуг банків за виконання, згідно з укладеними договорами, операцій з платіжними документами;

· знос основних виробничих фондів та нематеріальних активів, інші види витрат згідно з встановленим порядком.

Для виробництва даної продукції існують всі умови для її виготовлення, крім того на цей продукт є великий попит.

Розрахунок витрат на сировину і матеріали

До статті «Сировина та матеріали» включається вартість: сировини та основних матеріалів, які входять до складу продукції, що виготовляється, утворюючи її основу; допоміжних матеріалів, що використовуються при виготовленні продукції у виробничому процесі і пакування продукції (якщо пакування відповідно до встановленого технологічного процесу проводиться у процесі виробництва продукції (цехах) до здавання її на склад готової продукції.

Потреба борошна на хлібобулочні вироби визначається за нормами витрат за формулою 1.1

	(1.1)
де: П ─ потреба в борошні тонн (кг); В ─ виробіток за планом тонн (кг); Н ─ норма виходу за планом, %.

Потреба в інших основних матеріалах визначається на основі рецептури і планується на 100 кг борошна. Виходячи з цього, кількість інших основних матеріалів розраховується за формуло. 1.2

(1.2)

де:

КС_і ─ потреба і –го виду основного матеріалу (цукор, масло, сіль, олія тощо) на 1 т виробу

П ─ кількість борошно, що використовується на виробництво виробу у запланованій кількості, тонн (кг);

Н_і ─ норма витрат і-го виду основних матеріалів, згідно рецептури на 100кг борошна тонн (кг).

До транспортно-заготівельних витрат належать витрати на утримання спеціальних заготівельних контор і складів, створених у місці заготівель, витрати на відрядження, безпосередньо пов’язані з заготівлею сировини та матеріалів і доставкою на склади підприємства з місць заготівлі.

Транспортно-заготівельні витрати на сировину і матеріали в окрему статтю калькуляції на виділяються. Суму транспортно-заготівельних витрат студент визначає укрупнено на основі даних підприємства. При розрахунку калькуляції певного виду виробу (за умов відсутності даних підприємства) для навчальних цілей розмір транспортно-заготівельних витрат студент може приймати в розмірі 5% від вартості сировини та матеріалів.

Розрахунок витрат статті «Сировина та матеріали» для хліба Домашнього подового наведено у табл.1.1.

Таблиця 1.1

Поиск по сайту: