Основная промысловая рыба Балтийского моря. Заходит в опресненные участки моря. Средняя длина 14—16 см. Отдельные экземпляры особей быстрорастущей расы достигают длины 37,5 см. Пелагическая рыба, держится стайно, в основном в верхних слоях воды. Половой зрелости достигает на 2—3-м году жизни. Нерест происходит в прибрежной зоне и на мелководьях с твердым грунтом. Икра донная, клейкая. Различают две расы: весеннюю салаку, обладающую большей численностью, мечущую икру в мае—июне, и осеннюю, нерестящуюся в августе—сентябре. Средняя плодовитость составляет 10 — 11тыс. икринок. После нереста отходит от берегов. Питается зоопланктоном. Зимует в придонных слоях воды. Живет до 11 лет. В 1954—1956 гг. была сделана попытка акклиматизировать салаку в Аральском море. Ловят салаку неводами, плавными и ставными сетями.
Clupea pallasii [Valenciennes,1847].
Распространена от Баренцева моря до Тихого океана, где численность ее очень велика. Ее подвидом является беломорская сельдь, обитающая у берегов Белого моря. Нерестится зимой, подо льдом или ранней весной. Созревает в 2-3 года, живет до 7-8 лет. Питается ракообразными и молодью рыб. Различают несколько рас.
Подвид восточной сельди - тихоокеанская сельдь (Clupea pallasii pallasii - массовая рыба северной части Тихого океана. Средняя длина ее составляет 24-38 см. Различают около 15 локальных форм, нерестящихся в разных районах и в различное время. Отличаются высокой жирностью (до 25-30 %). Имеют большое промысловое значение: в 1999-2000 гг. вылов тихоокеанских сельдей составил 350-400 тыс. т.
Clupea bentincki
Третий вид морских сельдей - чилийская сельдь (Clupea bentincki) обитает у берегов Чили, сходна с восточной, имеет небольшие размеры (до 12,5 см). Промысловый объект. Морские сельди — наиболее массовые объекты промысла. Их доля достигает до 20 % от общего улова. Однако их запасы и добыча подвержены значительным флюктуациям (колебаниям), которые определяются годовыми природными условиями воспроизводства.
Род каспийско-черноморские и атлантические сельди — Alosa [Linck,1790].
Рот конечный, большой. Имеется жировое веко. Брюшной киль сильно развит. На конце хвоста имеются удлиненные чешуи. Представителей этого рода подразделяют на сельдей и пузанков. Пузанки отличаются более высоким укороченным в хвостовой части телом и длинными грудными плавниками. Среди представителей рода наблюдаются морские, проходные и полупроходные сельди, иногда образующие пресноводные жилые формы. Нерест у них порционный. Икра пелагическая или полупелагическая. У проходных сельдей часть особей после нереста погибает.
Рис. 2 Сельди рода алоза: а — черноспинка; б — бражниковская сельдь с жаберной дужкой; в — большеглазый пузанок; г —каспийский пузанок с жаберной дужкой.
Черноспинка (залом)— Alosa kessleri [Grimm, 1887]. Самая крупная проходная сельдь в бассейне Каспийского моря, достигающая длины 50 см. Жаберные тычинки жесткие, довольно многочисленные (59—92, в среднем 72 шт.).
До постройки Волгоградской плотины сельдь для нереста поднималась в среднее течение Волги. Сейчас в небольшом количестве входит в низовья Урала и Волги. Из проходных сельдей — относительно холодолюбивая, входит в Волгу раньше остальных сельдей — в конце апреля — начале мая. Нерест порционный, с июня по август. Икра полупелагическая. Половой зрелости достигает в возрасте 3—5 лет. После нереста часть особей гибнет. Нерестится 2 или 3 раза в жизни. С середины июля до октября, особенно в августе, молодь скатывается в море. Плодовитость составляет 135—312 тыс. икринок. Питается мелкой рыбой, ракообразными, личинками насекомых. Зимует в Южном Каспии. Из каспийских сельдей это наиболее ценная рыба. В настоящее время запасы черноспинки подорваны. Вылавливают ее неводами и ставными сетями.
Зубы хорошо развиты. Жаберных тычинок в среднем 55 шт. Распространена в бассейнах Черного и Азовского морей. Проходная рыба, достигающая длины 30 см. Для нереста входит в реки Дон, Днепр, Буг, Днестр, Дунай. По образу жизни близка к черноспинке. Является ценным объектом промысла.
Волжская сельдь — Alosa volgensis [Berg, 1913]. Зубы развиты слабо. Жаберные тычинки тонкие и длинные (99—155, в среднем 125 шт.). Длина тела достигает 40 см (обычно 24—28 см). Проходная рыба. Распространена в бассейне Каспийского моря. Нерест происходит с середины мая до начала августа в нижнем течении Волги и Урала. Половой зрелости достигает в возрасте 2—4 лет. Нерестится до трех раз в жизни. Нерест порционный. Икра полупелагическая. Плодовитость 100—281 тыс. икринок. В прошлом ценная промысловая сельдь Каспийского бассейна, однако запасы ее резко снизились в результате зарегулирования Волги.
Каспийский пузанок — Alosa caspia (Eichwald, 1838). Жаберные тычинки (50—180 шт.) тонкие, длинные. Зубы развиты очень слабо. Тело высокое и укороченное в хвостовой части. За жаберными крышками имеется темное пятно. Длина обычно колеблется от 18 до 28 см. Распространен в Каспийском море. Известны две формы: северокаспийская и среднекаспийская, или ильменская. Морская сельдь, тем не менее ильменский пузанок заходит в пресноводные участки бассейна. Нерест происходит в мае—июне как в устьях рек в пресной воде, так и в предустьевом пространстве в море. Половой зрелости достигает в возрасте 2—3 лет. Нерест порционный. Икра полупелагическая. Плодовитость составляет 12—41 тыс. икринок. Питается планктонными ракообразными. Живет до 9 лет. Зимует в Южном Каспии, придерживаясь в теплые зимы более западных районов, а в холодные — восточных. В марте начинает миграционное движение на север вдоль западного побережья Каспия.
Важнейшая промысловая рыба Каспийского моря, обеспечивавшая до 30—70% общего вылова сельдей в Каспии.
Азовский пузанок — Alosa tanaica [Grimm]. (азовская сельдь) Жаберные тычинки тонкие, длинные (62—85 шт.). Длина тела около 16 см. Распространен в восточной части Черного и Азовского морей. Ведет проходной образ жизни. Имеет небольшое промысловое значение.
Жаберные тычинки редкие, длинные, грубые (27—40 шт.). Тело высокое. Глаз большой. Зубы на челюстях более сильные, чем у других видов. Длина до 32 см (обычно 14—21 см). Морская рыба, обитающая в Каспийском море. Половой зрелости достигает в возрасте 2—3 лет. Нерестится в Северном Каспии с апреля до мая на глубине до 6 м. Икра полупелагическая, выметывается несколькими порциями, держится в придонных слоях воды. Средняя плодовитость составляет около 113 тыс. икринок. Хищник, питается мелкой рыбой и ракообразными. Живет до 8 лет. Ценная промысловая рыба.
Бражниковские сельди.
Известны 8 подвидов крупных хищных морских сельдей. Широко представлены в Южном Каспии. Наибольшее значение имеют долгинская, астраханская и гасанкулинская сельди.
Жаберные тычинки редкие, низкие, грубые (27 – 47 шт.). Зубы хорошо развиты. Распространена в Каспийском море. Обычная длина 20—35 см. Рыба солоноватоводная, холодолюбивая. Нерест порционный, в северной части моря нерестится с апреля по июнь. Половой зрелости достигает в возрасте 3—4 лет. Средняя плодовитость 66 тыс. икринок. Питается в основном рыбой. Живет до 9 лет. Зимует в Южном Каспии. Важный объект промысла.
Шэд — A. sapidissima [Wilson,1811]. Зубы на сошнике отсутствуют. Голова высокая, широкая. Жаберные тычинки тонкие, длинные (на 1 дуге от 85 до 130 шт.). Обитает у Атлантического побережья Северной Америки. Проходная рыба. Достигает длины 75 см. Созревает в возрасте 4—5 лет. Питается зоопланктоном. Является объектом искусственного рыборазведения. Успешно акклиматизирована в Тихом океане вблизи Калифорнийского побережья.
Европейская алоза — A. alosa [Linnaeus,1758]. По своему строению и биологии близка к шэду. Распространена у Атлантического побережья Европы. Длина около 75 см. В настоящее время запасы ее уменьшились.
Род кильки настоящие, или шпроты, — Sprattus. Рот маленький. Брюшной киль хорошо развит. Начало основания спинного плавника находится позади брюшных или на одной вертикали с ними. Последние два луча анального плавника не удлинены. Распространены в умеренных и субтропических водах Европы, Южной Америки, Южной Австралии и Новой Зеландии. В России обитает один вид — S. sprattus (L). известны 2 подвида: балтийский шпрот — S. sprattus balticus. и черноморский шпрот — S. sprattus phalericus. Рыбы морские, стайные, небольших размеров (до 17 см), распространены в бассейне Балтийского, Черного и Азовском морей. Балтийский шпрот достигает половой зрелости при длине 12 см в возрасте 2—3 лет, черноморский — в возрасте 1 года. Нерест происходит на некотором расстоянии от берегов в Балтийском море с апреля по август, в Черном — с октября по март. Нерест порционный. Икра пелагическая. Плодовитость составляет 0,5—36 тыс. икринок. Балтийский шпрот в наибольшем количестве встречается в бухтах юго-западных берегов
Балтийского моря и у входа в Финский и Рижский заливы. Держится он отдельными стаями, причем крупные особи дальше от берега, чем мелкие. Черноморский шпрот чаще держится небольшими стаями в открытых частях моря при температуре воды от 6 до 17° С. Поэтому в теплое время он опускается на глубину от 20 до 100 м и только осенью поднимается к поверхности. Питается зоопланктоном. Зимует, опустившись в придонные слои воды.
Род тюльки, или кильки, — Clupeonella. Небольшие рыбы. Рот маленький. Брюшной киль хорошо развит. Спинной плавник находится несколько впереди начала основания брюшных. Последние два луча анального плавника удлинены. Самые многочисленные обыкновенная, большеглазая, анчоусовидная тюльки, называемые в Каспии кильками. Наиболее широко распространена обыкновенная тюлька (килька).
Рис. 3. Тюльки: а — анчоусовидная; б — большеглазая; в — анальный плавник тюльки.
Обыкновенная тюлька, или килька — С. Delicatula (Nordmann). Брюшные шипы хорошо развиты. Глаза небольшие. грудные плавники на конце заострены. Две формы обитают в Каспийском и Азовском морях, а также опресненных участках Черного моря. Азовская тюлька входит в низовья рек, обитает в водохранилищах, где она стала промысловой рыбой.
Длина тюльки в Каспийском море достигает 15 см, в Черном и Азовском морях — не более 9 см. Стайные пелагические рыбы. Нерестятся с апреля по июнь в основном в прибрежной зоне. Созревают в возрасте 2 лет. Нерест порционный. Икра пелагическая. Плодовитость составляет от 9,5 до 60 тыс. икринок. Питаются зоопланктоном. Живут до 5 лет. Зимние концентрации характерны для Южного Каспия и центральных районов Азовского моря. Каспийскую кильку вместе с анчоусовидной ловят на электрический свет.