Осень - пора уборки урожая. У большинства растений, в том числе и многолетних, созревают плоды и семена. Листья многих деревьев и кустарников меняют цвет на желтый, бурый или черный, а потом опадают - получается листопад. Но у некоторых растений листья остаются зелеными до заморозков, а после выпадения снега чернеют. Например, сирень, ольха, некоторые яблони и молодые тополя. У разных растений продолжительность листопада неодинакова. Например, у березы листопад длится около двух месяцев, а липа сбрасывает листву за две недели.Есть такие травянистые растения, которые продолжают цвести до глубокой осени. Например, полевые анютины глазки, сорняки пастушья сумка и дикая редька, мятлик однолетний, и некоторые другие растения.Сезонные периодические явления в жизни животных и растений изучает фенология. Постоянные фенологические наблюдения за растениями и животными родного края, помогают установить особенности развития живой природы и определить сроки проведения сельскохозяйственных работ. Эти наблюдения может проводить каждый. Их надо вести регулярно и записывать в специальную тетрадь. Ботаники выясняют и оценивают природные запасы разных растений, и редких охраняемых растений в том числе. Особое внимание обращается на те из них, которые обитают только на небольших территориях. В "службе слежения" активную помощь ботаникам могут оказать учащиеся.
19.
Magnoliaceae (Семейство магнолиевые)
Форум
Биологические базы данных
Алфавитный указатель
Деревья и кустарники с очередными цельными и цельнокрайними, реже лопастными листьями с прилистниками и крупными одиночными цветками . Цветки ациклические или спироциклические, обоеполые . Околоцветник простой, обычно венчиковидный , ярко окрашенный, из 6 или большего числа листочков, обычно в 3-членных кругах. Ось цветка сильно удлинена. Тычинок много, в неопределенном числе, часто мясистых, плоских с выраженным надсвязником . Стаминодии отсутствуют. Гинецей , как правило, апокарпный , из многих или нескольких плодолистиков , расположенных по спирали. Рыльца низбегающие. Семязачатки в различном числе вдоль брюшного шва, анатропные , с 2 интегументами . Плод из нескольких листовок или орешков , часто шишкообразный ( рис. 111 ). Семена с эндоспермом, часто на длинных семяножках . Характерна мясистая ярко окрашенная саркотеста . Пыльца 1-бороздная. Узлы многолакунные .
10 родов и 220 видов, главным образом в горных субтропических лесах Юго-Восточной Азии, Меланезии, Северной и Центральной Америки.
Несмотря на небольшой объем (всего 220 видов!), магнолиевые относятся к числу наиболее известных семейств. Это связано не только с высокими эстетическими качествами магнолий и тюльпанных деревьев , но и с их ролью в филогенетических построениях.
Крупнейший в семействе род магнолия (Magnolia) распространен по всему ареалу семейства, заходя даже в районы умеренного климата. На южных Курильских островах (Кунашир) встречается как редкость магнолия обратнояйцевидная (Мagnolia obovata) - единственный дикорастущий вид семейства в России. В Крыму и на Кавказе часто разводят магнолию крупноцветковую (Мagnolia grandiflora) , родина которой - юго- восток США. У этой магнолии крупные кожистые вечнозеленые листья и белые душистые, с исключительно сильным ароматом цветы до 20 см в диаметре. Листочков околоцветника 6, иногда 9 или 12. После цветения каждый из многочисленных пестиков превращается в листовку , тесно прирастающую брюшным швом к удлиненной оси цветка ( рис. 111 ). Благодаря этому вскрывание листовок происходит по спинному шву. Очень эффектны ярко- красные ягодообразные семена, выставляющиеся на длинных семяножках .
Особого упоминания заслуживают прилистники . Они срастаются в некоторое подобие капюшона, выполняя важную защитную функцию не только для пазушных, но и для верхушечных почек.
Не все магнолии вечнозеленые растения, некоторые, как упоминавшаяся Мagnolia obovata , - листопадные деревья. Многие из них цветут перед распусканием листьев. Голые, без листьев, деревья, усыпанные крупными белыми, палевыми или ярко-розовыми цветами, необыкновенно красивы. Высокие декоративные качества магнолий давно прочувствованы японскими и китайскими художниками. Они заняли прочное место в восточно-азиатском искусстве.
Если у магнолий количество листочков околоцветника весьма различно и не всегда кратно трем, то у тюльпанного дерева (Liriodendron tulipifera) околоцветник строго 3- членный. Он состоит из 3 наружу отогнутых листочков и 6 вперед направленных и снабженных нектарниками , в 2 кругах. Впрочем, все листочки одинаково окрашенные, венчиковидные, а цветки схожи с тюльпанами (отсюда и название). Формулу такого околоцветника можно дать как К3С(3+3) или Kc3CN(3+3) , отразив яркую окраску чашечки и наличие нектарников на лепестках. Как и у магнолий, в цветках тюльпанного дерева многочисленные тычинки и пестики сидят на удлиненной оси, однако плоды тюльпанного дерева своеобразны. Вместо листовок образуются орешки , причем верхняя стерильная часть каждого пестика преобразуется в крыло длиной несколько сантиметров. При созревании плода крыло все более и более оттопыривается от оси цветка, пока орешек не отрывается. При этом крыло действует как приспособление для полета и распространения семян.
Liriodendron tulipifera - мощное дерево высотой до 30 м, как и Magnolia grandiflora , родом с юго-востока США. Он разводится во многих местах Черноморского побережья Кавказа. Другой вид рода обитает в Юго- Восточной Азии. В отличие от магнолий листья у Liriodendron 4-лопастные. Из-за ряда своеобразных признаков (в дополнение к сказанному, отсутствие саркотесты ) Liriodendron выделяют в особую трибу внутри семейства, противопоставляя всем остальным магнолиевым. Однако как и у всех магнолиевых, у него многолакунные узлы и 1-бороздная пыльца .
Обычный на нашем Дальнем Востоке лимонник (Schisandra chinensis) , ранее относившийся к магнолиевым, сейчас выделен из последних, прежде всего по 1-лакунным узлам и 3-6-бороздной пыльце.
Семейство магнолиевых часто рассматривается как очень примитивное, и сторонниками "раналиевой" доктрины и стробилярной гипотезы цветка ставится вместе со следующим семейством в основание системы цветковых растений. С этих позиций к несомненно примитивным признакам семейства принадлежат слабая дифференциация околоцветника и нестабилизированное число его членов, первичная полиандрия , листовидность и мясистость тычинок при выраженности надсвязников , апокарпный гинецей , низбегающие рыльца , удлиненная ось цветка , 1-бороздная пыльца , 3-лакунные узлы , сосуды с лестничной перфорацией, наличие волокнистых трахеид . Нельзя полностью исключить и филогенетические связи предков магнолиевых с беннеттитами .
20. Семейство лавровые (Lauraceae) насчитывает более 2000 видов, принимающих значительное участие в структуре лесов тропических и субтропических областей. Лавровые — древесные растения (за исключением паразитного Cassytha) с кожистыми, простыми, цельными или рассеченными листьями, без прилистников. Цветки обоеполые или однополые, из двух-, пяти -, чаще трехчленных кругов. Цветоложе дисковидно расширенное или чашевидно-углубленное. К краю его прикреплены листочки околоцветника и 3—4 круга тычинок. Тычиночные нити, по бокам у основания имеют железки. Пыльники вскрываются клапанами. Андроцей лавровых, как принято считать, состоит из пучков, содержавших по 3, может быть, по 5 тычинок, которые, за исключением одной в каждом пучке, редуцированы. Упомянутые железки, вероятно, представляют остатки редуцированных тычинок. Пестик один, по-видимому, из одного плодолистика. Завязь одногнездная, с одной семяпочкой. Плод ягодообразный или костянка.Многие лавровые находят практическое применение. Так, из древесины и листьев камфорного лавра (Cinnamomum camphora), обитающего в Китае, Японии, получают камфору; кора коричного дерева (С. zeylanicum), распространенного в Южной Индии и на Шри Ланка, используется как пряность (корица); плоды груши авокадо (Persea americana), встречающейся в тропической Америке, съедобны; листья благородного лавра, обычного в средиземноморских странах и часто культивируемого как декоративное дерево (в России — в Крыму и Закавказье), используются как пряность (лавровый лист).В третичном периоде лавровые были распространены и в областях ныне умеренного и даже холодного климата. Отпечатки листьев Cinnamomum, Sassafras и других обнаружены в отложениях неогена и палеогена в северном полушарии. В неогеновом и палеогеновом янтаре Балтики найдены и цветки в хорошей сохранности.
21. Нимфейные
A.Poop, "Рыбоводство и Рыболовство" 8/1984.
В растительном мире цветковые растения занимают примерно такое же место, как млекопитающие в мире животных. Обе группы находятся на вершине эволюционной лестницы. Большинство аквариумных растений - представители этой высшей группы. Согласно современной классификации, цветковые растения подразделяются на два класса - Двудольные и Однодольные, которые различаются только комбинацией признаков. Систематики с легкостью устанавливают принадлежность растения к тому или иному классу. Затруднения вызывают только Нимфейные, занимающие промежуточное положение между Двудольными и Однодольными. Есть все основания считать, что однодольные и порядок Нимфейные имеют общее происхождение от каких- то более примитивных наземных травянистых двудольных. Это, вероятно, и послужило причиной того, что в систематике Нимфейных у отечественных и зарубежных авторов имеются некоторые разногласия. Так, с середины 50-х годов ряд авторов на основании работ по систематике цветковых растений относили семейство Нимфейные к классу Двудольные и выделяли в семействе 5-6 родов. Это - Cabomba, Nyphar, Numphaea, Victoria, Nelumbo. Известные гидроботаники из ГДР Х.Мюльберг и X.Барт выделяют в семействе Нимфейные семь родов: Numphaea, Nuphar, Barclaya, Ondinea, Victoria, Euriale, Nelumbo. Кабомбовые и Роголистниковые выделяются в самостоятельные семейства. По принятой у нас в стране современной классификации цветковых растений (А.Л. Тахтаджан, 1978), в порядок Нимфейные входит три семейства: Кабомбовые (2 рода), Нимфейные (6 родов) и Роголистниковые (1 род). Данная классификация существенно отличается от распространенной у аквариумистов, но позволяет установить место Нимфейных в общей системе цветковых растений. К этой точке зрения присоединяются и ряд американских и голландских систематиков. И, по-видимому, в ближайшее время она будет превалирующей в ботанической систематике водных растений. Нас же в обширном порядке Нимфейные интересует лишь семейство Нимфейные. Оно - самое крупное в порядке и подразделяется на четыре подсемейства: собственно Нимфейные - 2 рода (кувшинка, ондинея), Кубышковые - 1 род (кубышка), Эвриаловые - 2 рода (эвриала, виктория), Барклайевые - 1 род (барклайя). Представители этого семейства очень широко распространены по земному шару. Так, род кувшинка включает в себя растения-космополиты, встречающиеся от лесотундры до южной оконечности Латинской Америки. Эвриала произрастает только в Азии, а оба вида виктории - в Южной Америке (от Гайаны до Парагвая). Сравнительно недавно описанный род ондинея известен только в Северо-Западной Австралии. Род барклайя распространен на Таиланде, в Южном Вьетнаме. В связи с широким географическим распространением разные роды Нимфейных находятся в очень различных климатических условиях. Если виктория растет в тропических водоемах Южной Америки с температурой воды +28-35°C, то кувшинка белая (Nymphaea alba L.) в европейской части СССР достигает Северного полярного круга и при этом не страдает от промерзания водоемов зимой. Все представители этого семейства - гидрофиты, то есть ведут водный образ жизни. Кувшинку же можно назвать амфибией, то есть земноводным растением. При понижении уровня воды в водоеме у нее появляются воздушные листья - более жесткие, с коротким черешком; часто растение образует розеткообразный куст, нижние листья которого лежат на земле. В этих условиях растение цветет и плодоносит. Остальные же представители семейства при понижении уровня воды сбрасывают листья, а корневища, находясь в состоянии покоя, сохраняют жизнеспособность. Как правило, Нимфейные - многолетние корневищные травы. Исключение составляет евриала, которая является однолетником. Стебель у всех представителей семейства превратился в корневище - удлиненное или имеющее форму клубня. У кувшинки мексиканской (N.mexiсаna), например, в период активного роста в нижней части клубня образуются тонкие шнуровидные корневища, или столоны, дающие начало новым растениям. У кувшинки шишковатой (N.tuberosa) клубни образуются на горизонтальном корневище, причем на них, в свою очередь, возникают клубни второго порядка, которые легко отрываются и дают начало новым растениям, Барклайя - тоже многолетнее растение с тонким удлиненным корневищем, покрытым иногда мелкими легко опадающими клубеньками. Водный образ жизни кувшинок, постоянно связанный с дефицитом света и кислорода, был причиной гетерофилии, то есть разнолистности у этих растений. Почти все представители семейства образуют подводные и надводные листья. И те и другие располагаются спирально. Подводные листья обычно пленчатые, широколанцетовидные, с параллельным жилкованием. Плавающие воздушные листья у растений разных родов сильно отличаются по форме листовой пластинки, краю листа, степени развития у них эпидермальных бугорков, а также по содержанию пигментов. Взрослые плавающие листья виктории и эвриалы - щитовидные, кувшинки, кубышки и ондинеи - сердцевидные, рассеченные базальной выемкой. Листовая пластинка обычно кожистая, плотная. Наиболее крупные листья у виктории. Они достигают в диаметре двух метров и способны выдерживать груз в несколько десятков килограммов. У Нимфейных поверхность листьев не смачивается благодаря восковому налету. Цветки - одиночные, иногда очень крупные, обычно сидят на длинной цветоножке, которая у некоторых видов достигает нескольких метров. Цветки обычно обоеполые, чашелистиков - 5. Лепестки многочисленные, черепитчатые. Тычинки обычно многочисленные. Цветение большинства Нимфейных - удивительно красивое зрелище. Цветки эвриалы лишь на короткое время выходят из воды. Барклайя цветет два дня и затем погружается в воду. Виктория тоже цветет двое суток, но за это время окраска лепестков, как по волшебству, меняется от белой до алой. Очень своеобразно происходит опыление Нимфейных, Благодаря тому, что цветки кувшинок обладают способностью закрываться у одних видов в вечерние, у других - в утренние часы, жуки, опыляющие растения, оказываются в своего рода ловушке. Там они остаются до очередного открытия цветка, поедая тычинки и обсыпаясь пыльцой. Интересно, что во время цветения цветки выделяют много тепла. Плоды Нимфейных - ягодообразные многолистовки, очень различные по форме, величине, строению. Самый мелкий плод - у ондинеи (до 14-17 мм), самый крупный - у виктории (он может достигать размеров головы ребенка). В плодах находятся мелкие семена - от 50 до 1500-2000 шт. Плоды кувшинок обычно созревают под водой. После созревания плод всплывает, разрушается, и происходит высев семян. Способность к прорастанию у разных видов различна. У некоторых она сохраняется до 5 лет и более. Нимфейные представляют ценность для человека. Они украшают водоемы парков и садов. Некоторые растения применяются в народной медицине. В Китае культивируют эвриалу, корни и семена которой употребляются в пищу. В Бразилии едят жареные семена виктории. И наконец, Нимфейные - прекрасные аквариумные растения. Некоторые из них широко распространены и пользуются большой популярностью, другие менее известны и более сложны в культивировании, но так же красивы.
22.Общие сведения о лютиковых
Лютиковые (лат. Ranunculaceae), семейство двудольных растений. Около 2000 видов (50 родов), главным образом в умеренном и холодном поясах Северного полушария. Представители семейства — однолетние, двухлетние и многолетние травы; иногда полукустарники и вьющиеся кустарники. К лютиковым относятся аконит, лютик, живокость, адонис, ветреница, водосбор, ломонос, морозник и др. Многие лютиковые ядовиты. Аконит (Aconitum) или Борец, род многолетних трав семейства лютиковых. Около 300 видов, в умеренном поясе Северного полушария. Ядовиты. Многие акониты разводят как декоративные. Клубни некоторых видов используют в медицине как жаропонижающее и болеутоляющее средство. Лютик (Ranunculus), род трав семейства лютиковых. Свыше 600 видов, распространены широко, но в умеренном поясе Северного полушария; обычны преимущественно на сырых лугах и в лесах. Ядовиты. Некоторые декоративны. Лютик саянский — охраняется. Живокость (Delphinium) (дельфиниум, шпорник), род многолетних трав семейства лютиковых. Около 250 видов, в Северном полушарии и в горах тропической Африки. Живокость посевная (сокирки) — медоносное и красильное растение. Живокость высокая — лекарственное растение (курареподобное действие). Многие виды живокости декоративны. Адонис (Adonis), род одно- или многолетних трав семейства лютиковых. Свыше 20 видов, в умеренном поясе Евразии и в Северной Африке; растут по сухим открытым местам. Многие виды ядовиты. Ветреница (Anemone) или Анемона, род корневищных трав (изредка полукустарников) семейства лютиковых. Около 150 видов, по всему земному шару. Многие из них — ранневесенние растения, некоторые декоративны. Водосбор (Aquilegia) (орлик, аквилегия), род многолетних трав семейства лютиковых. Около 100 видов, в умеренном поясе Евразии и Америки; в т. ч. 27 видов — в Восточной Сибири, Средней Азии, на Кавказе. Некоторые — декоративные.Ботаническое описание. У одних видов листья только прикорневые, у других ещё и стебельные, у большинства очередные (только у ломоноса супротивные) — без прилистников, цельные или пальчато- или перисто-рассечённые; основание черешка большей частью расширено в виде влагалища. Цветки у одних лютиковых правильные, у других неправильные; у большинства обоеполые и у немногих однополые. Развиваются цветки либо поодиночке на верхушке стебля или в листовых пазухах, либо в кистях или метёлках. Типичный цветок устроен так: пять чашелистиков, пять лепестков, множество тычинок и пестиков; но от этого типа наблюдаются многочисленные уклонения; так, чашелистиков бывает три или очень много; иногда они бывают лепестковидными, и тогда венчик вовсе не развивается или остается зачаточным; иногда лепестки превращаются в трубчатые медовики; количество пестиков уменьшается иногда до одного. Плод — сборный, состоящий из семянок или многосемянных листовок, изредка ягода и коробочка. Семена содержат большой белок и маленький зародыш. Наиболее интересные роды семейства лютиковых: Адонис (Adonis) Аконит (Aconitum) Ветреница (Anemone) Водосбор (Aquilegia) Воронец (Actaea) Живокость (Delphinium) Купальница (Trollius) Лютик (Ranunculus) Ломонос (Clematis) Морозник (Helleborus) Прострел (Pulsatilla)Целебные свойства и применение в народной медицине. Адонис. Применяется в галеновых препаратах (отчасти стандартизованных) при болезнях сердца и недугах кровообращения под контролем врача. Основные области их применения - нарушения деятельности сердечной мышцы от легкой до средней тяжести, ослабление сердечной деятельности, сердцебиения при гиперфункции щитовидной железы, а также недуги сердца на нервной почве. Аконит. В фармацевтических дозах аконит действует через нервную систему на весь организм в целом. На первом месте стоит болеутоляющее действие при невралгиях, ишиасе и подагре. Следует отметить также благоприятное влияние аконита при высокой температуре и простудных заболеваниях (особенно при бронхите). Врачи иногда назначают его внутрь в виде настойки, а наружно в виде жидких растираний или мазей - для снятия болей. Живокость высокая довольно популярна в народной медицине: настой травы употребляют как аппетитное, желудочное и противопоносное средство, иногда лечат переломы. Траву прикладывают к деснам для утоления зубной боли отвар корней пьют при грыжах, сифилисе, ожогах, желтухе. Корни и корневища оказывают курареподобное действие. Настой травы также используется как антигельминтное, при эпилепсии, сифилисе, асците, желтухе и онкологических заболеваниях. Семена в индийской медицине употребляются как рвотное, мочегонное, желчегонное, слабительное и антигельминтное.
23.
Формула цветка: Ч5Л5Т∞П∞
Цветки одиночные.
Плод – орешки в ложном плоде (шиповник, земляника).
Рис 1. Шиповник
Формула цветка: Ч5Л5Т∞П∞
Соцветие – кисть.
Плод – сборная костянка (малина, ежевика).
Рис 2. Малина
Формула цветка: Ч5Л5Т∞П1
Одиночные цветки (слива, абрикос, персик).
Соцветие – кисть (черёмуха).
Соцветие – простой зонтик (вишня).
Плод – костянка.
24. Многолетние и однолетние травы, полукустарнички, часто со вздутыми в узлах стеблями , иногда с атипичным поликамбиальным утолщением. Листья супротивные, редко очередные, простые, часто не расчлененные на черешок и пластинку , с прилистниками или без них. Цветки в сложных цимозных соцветиях различного облика, реже одиночные, актиноморфные или слегка зигоморфные , как правило обоеполые , нередко (часто лишь функционально) раздельнополые . Околоцветник простой или двойной, цветок может иметь дополнительное покрывало из сближенных с ним прицветных листьев . Листочков простого околоцветника , чашелистиков и лепестков в типе 4-5, лишь в исключительных случаях их число большее и неопределенное. Лепестки часто хорошо дифференцированы на ноготок и отгиб , нередко глубокораздельный, иногда с адаксиальными придатками в основании. У части видов венчик полностью редуцирован. Тычинок в типе 10, в двух кругах. Тычинки любого круга могут редуцироваться. Гинецей из 2-5 плодолистиков , сросшихся в основании в верхнюю многогнездную или одногнездную завязь ( рис. 107 ), с большим числом семязачатков . Плацентацию семязачатков гвоздичных часто называют свободной (центральной) колончатой, а их гинецей относят к лизикарпному типу. Плод - коробочка , иногда кожистая и невскрывающаяся ("ягодообразная"), или орех . Около 80 родов и 2000 видов гвоздичных распространены по всему земному шару при явном предпочтении прохладных засушливых и холодных высокогорных или арктических областей. Поэтому наибольшее разнообразие гвоздичных присуще Северному полушарию, особенно Средиземноморью, а наименьшее - тропикам, где они встречаются в основном в горах. Гвоздичные можно разделить на 3 подсемейства, рассматриваемые некоторыми авторами как особые семейства. Для подсемейства Silenoideae характерны сростнолистная чашечка и тенденция к образованию антофора - удлиненного участка цветоложа между чашечкой и венчиком . Плод - коробочка . Листья без прилистников . Ноготки лепестков часто с крыловидными выростами, а отгиб - с придатками в основании. Наиболее известны роды смолевка (Silene) , зорька (Lychnis) , мыльнянка (Saponaria) . Корневища и корни представителей двух последних родов часто содержат много мылящих веществ - сапонинов . Для обширного рода гвоздика (Dianthus) характерны сближенные с цветком прицветники . Многие виды дали начало культурным сортам с яркими и крупными цветками. Цветки видов рода качим (Gypsophila) мелкие, собранные в сильно разветвленные соцветия. У пустынных и степных видов шаровидная надземная часть растения обрывается ветром по времени созревания плодов и, перекатываясь, распространяет семена. Интересен куколь обыкновенный (Agrostemma githago) , встречающийся исключительно как полевой сорняк, в последнее время исчезающий. В подсемействе Alsinoideae чашелистики свободные, встречаются виды с односеменными невскрывающимися плодами. Наиболее известны виды родов звездчатка (Stellaria) и ясколка (Cerastium) , приспособившиеся к очень разнообразным местообитаниям, нередко имеющие широкую экологическую амплитуду, становящиеся сорняками. Очень мелкие представители рода мшанка (Sagina) часто имеют редуцированный венчик , который полностью исчезает в роде дивала (Scleranthus) . Для подсемейства Paronychioideae в типе характерны безлепестные цветки , невскрывающиеся односеменные плоды , заключенные в чашевидный гипантий , часто прилистники . В отечественной флоре встречаются виды рода грыжник (Herniaria) и рода паронихия (Paronychia) . Двойной околоцветник гвоздичных, в отличие от аизооновых , возник за счет включения в цветок прицветных листьев , образовавших чашечку . Однопокровность цветков и односемянность плодов связаны с редукционной эволюцией.
25. Семейство Маревые (Chenopodiaceae Less) представлено многолетними и однолетними растениями, полукустарниками и кустарниками, реже деревьями (саксаулы). Маревых насчитывается 1400 видов, из них в СНГ около 350 видов. В лесной зоне Маревые почти отсутствуют, за исключением лебеды и мари, которые растут около населенных пунктов и кое-где на залежах. Больше маревых в лесостепной и степной зонах, но широко распространены в полупустынях и пустынях, где они занимают огромные площади. Большинство маревых произрастает на песках, солончаках и солонцах. Кормовая роль маревых в лесостепи небольшая и ограничивается лишь тем, что некоторые из них идут для силосования. В сухой степи по мере продвижения на юг роль маревых в растительном покрове значительно возрастает. Особенно большое значение маревые приобретают в южных пустынях Казахстана и в Средней Азии, где они составляют около 20-25% всех кормовых ресурсов. Маревые - в основном пастбищные растения. Питательность их высокая; они содержат протеина в среднем 13,5%. Хорошо поедаются верблюдами, хуже - овцами и козами, плохо - лошадьми и очень плохо крупным рогатым скотом. На полупустынных и пустынных пастбищах значение маревых настолько велико, что они могут быть выделены в особую хозяйственно-ботаническую группу, среди них первое место занимают солянки, а также другие виды маревых. Солянки (Salsola) - однолетние травянистые растения и многолетние полукустарники и кустарники. В СНГ насчитывается 72 вида. Это типичные растения полупустынь и пустынь. Солянки способны произрастать на засоленных почвах и даже на злостных солончаках и солонцах. Большая часть солянок, особенно сочные солянки, поедается животными плохо. Сухие солянки (солей в них менее 20%) более ценны в кормовом отношении солянки содержат до 12% протеина. Осенью и зимой поедаемость их выше, более охотно поедаются верблюдами и мелким скотом, хуже - лошадьми и другими животными. Солянка древовидная боялыч (S. arbuscula Pall) - кустарник, высотой 30-100 см. Произрастает в пустынной зоне, охотно поедается верблюдами круглый год, овцами - хуже и лошадьми - плохо. Солянка бородавчатая (S. verrucosa М. В.) - кустарник, высотой до 1 м, занимает большие площади в пустынной зоне, поедается хорошо и удовлетворительно верблюдами и овцами осенью и зимой.
26.Общие сведения о гречишных
Гречишные (лат. Polygonaceae), семейство двудольных растений. Преимущественно многолетние травы, хотя имеется и несколько древовидных и кустарниковых. Свыше 1000 видов (ок. 40 родов) по всему земному шару, но преимущественно в Северном полушарии. В жарких странах травы этого семейства растут главным образом на горах; почти все древовидные гречишные растут в тропической Америке, а кустарниковые — в странах Средиземноморья. Наибольшее значение имеют гречиха, ревень, щавель, джузгун, горец. Щавель (Rumex), род одно- и многолетних трав семейства гречишных. 150-200 видов, распространены широко, главным образом в умеренных поясах. Щавель кислый, или обыкновенный (Rumex acetosa), растущий по лугам, выращивают как дву- или трехлетнюю культуру. Стебель высотой 30-70 см, в верхней части разветвленный. Листья копье- или стреловидные, прикорневые — длинночерешковые, нижние стеблевые — на более коротких черешках, верхние — сидячие. Цветки красноватые или зеленые, мелкие, раздельнополые (растения двудомные); собраны в метельчатое соцветие. Опыление перекрестное (ветром). Культивируется во всем мире, наиболее широко — в Западной Европе (во Франции с 12 в.). В России известен давно как сорное растение (дикий щавель использовали в пищу), в культуре с 19 века разводят в основном на приусадебных участках. Ценится за раннюю зелень, богатую витамином С; содержит также каротин, витамины В1, В2, РР, органические кислоты, минеральные соли. Из листьев варят зеленые щи, делают кисели и начинки для пирогов, их также заготавливают впрок (консервируют). Листья, корни и семена используют в народной медицине при желтухе, кровотечениях, расстройствах желудка. Злоупотреблять щавелем нельзя, так как из-за большого содержания в листьях щавелевой кислоты может нарушиться солевой обмен, что грозит возникновением мочекаменной болезни. Джузгун, род кустарников семейства гречишных. Около 80 видов, в пустынях и степях Азии (в т. ч. ок. 30 видов в Ср. Азии и Казахстане) и Сев. Африки. Многие джузгуны — пескоукрепители; служат кормом верблюдам и овцам.Ботаническое описание. Листья у большинства гречишных цельные и очередные; сколько-нибудь раздробленные и даже сложные, так же как противоположные, составляют здесь редкость. Характерная черта семейства — наличие сросшихся прилистников — раструбов, иногда очень длинные. Цветки у большинства мелкие и неярко окрашены; околоцветник содержит от 4 до 6 частей, расположенных в 1 или 2 кружка; тычинок от 6 до 9, редко меньше или больше; свободная завязь, трёхгранная или сплюснутая, заканчивается тремя или двумя сильно развитыми столбиками; семяпочка одна, прямая, и прикреплена на дне завязи. В семействе Гречишных известно ветро- и насекомоопыление. В цветках гречишных насекомых привлекает нектар, который выделяют нектарники, расположенные у оснований тычинок, иногда в цветках имеются нектароносные диски. Опылителями являются насекомые с коротким хоботком, главным образом пчелы и мухи. Плод сухой, односемянный, с плотно прилегающим к нему околоплодником, по большей части трёхгранный или сплюснутый; часто окружён околоцветником, иногда даже мясистым (у рода Muehlenbeckia Meissn); только семя содержит мучнистую питательную ткань (перисперм) и хорошо развитый, различно искривлённый зародыш. Плоды Гречишных распространяются ветром, водой и грязью, прилипшей к ногам животных. Кроме семенного широко распространено и вегетативное размножение с помощью выводковых почек. Многие гречишные содержат обильные кислые соки и кристаллы щавелевокислой извести (щавель), а также смолистые, горькие вещества (ревень). Основные роды: Джузгун (Calligonum) Горец (Polygonum) Гречиха (Fagopyrum) Кёнигия (Коеnigia) Кисличник (Oxyria) Кокколоба (Coccoloba) Курчавка (Atraphaxis) Мюленбекия (Muehlenbeckia) Ревень (Rheum) Щавель (Rumex)Целебные свойства и применение в народной медицине. Гречиха оказывает благотворное действие при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, равно как при повышенной проницаемости и ломкости капилляров. Гречиха также применяется для лечения и предупреждения атеросклероза. Плоды гречихи дают крупу — высококалорийный продукт, который содержит ценные для организма человека белки, углеводы, жиры, органические кислоты, витамины. Из гречихи промышленным способом получают рутин, который назначают при атеросклерозе и гипертонии. Некоторые виды ревеня введены в культуру из-за съедобных мясистых черешков прикорневых листьев, содержащих лимонную и яблочные кислоты. Ревень используется в форме экстракта или порошка из корня. В малых дозах, примерно 0,05-0,5 г, порошок из корня ревеня хорошо показал себя при воспалениях желудка и кишечника; в более высокой дозировке он действует как слабительное. Рекомендуется применять корень ревеня при запоре, при всех заболеваниях, когда желателен мягкий стул, и запрещает принимать его при непроходимости кишечника, во время беременности и менструаций. Молодые листья щавелей употребляют в пищу, они содержат витамины А и С, богаты железом и калием. В старых рукописях речь идет преимущественно о свежем щавеле, который должен был освежать больного, поэтому давался "против внутреннего жара и чумной лихорадки". В настоящее время свежий щавель употребляется для поднятия аппетита, как мочегонное и кровоочистительное средство. Некоторые считают, что он весьма положительно влияет на печень. Натуралист Себастьян Кнайпп рекомендует щавель, отваренный в вине, против болей в нижней части живота. Чай из высушенной травы применяется как внутреннее и наружное средство от кожных болезней. Среди гречишных есть ценные медоносы: гречиха, горец змеиный (Polygonum bistorta) и др. Гречишный мед имеет тонкий вкус и темно-коричневый цвет. Лекарственные свойства гречишных известны с глубокой древности. Среди гречишных есть также красильные растения. Желтую краску, например, получают из корней щавеля конского (Rumex confertus), а синюю из корней горца птичьего (Polygonum aviculare). Некоторые виды данного семейства используются как декоративные растения.
27.Общие сведения о зонтичных
Зонтичные (лат. Umbelliferae) или Сельдереевые (лат. Apiaceae), семейство двудольных растений. Многолетние травы, редко кустарники или небольшие деревья. Свыше 3000 видов (ок. 300 родов), почти по всему земному шару, преимущественно в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. Среди зонтичных — овощные (укроп, петрушка и др.), эфирномасличные (тмин, кориандр и др.), лекарственные (анис и др.); некоторые ядовиты (особенно вех), ряд видов — сорняки. Кориандр (кинза, кишнец) (Coriandrum), род растений семейства зонтичных (сельдерейных). Высота 20-70 см, иногда до 110 см. Прикорневые листья цельные, надрезанно-зубчатые и перистые с округлыми зубчатыми листочками, стеблевые — дважды- триждыперистые; цветки белые или розовые, собранные в соцветие — сложный зонтик. Опыление перекрестное (насекомыми). Пряновкусовая и эфирномасличная (масло в семенах) культура, один из лучших медоносов. Происходит из Средиземноморья. Широко культивировался в Древнем Египте и Древней Греции, издавна излюбленная пряная трава в Закавказье. Известен во многих странах мира, в России — с 1830 (завезен из Испании), в основном как эфирномасличная культура. Возделывают кориандр, в основном, в южных районах и центральных областях. Листья нежные, со специфическим ароматом, в них много витамина С, содержатся витамины В1, В2, каротин и другие. Душистые семена, богатые эфирным маслом, обладают мочегонным и антисептическим действием, входят в состав желчегонного чая. Зелень и семена — душистая приправа к различным блюдам. Зелень употребляют до цветения. Зрелые семена — пряность для маринадов, хлебобулочных изделий, растертые в порошок — основная составляющая соуса «карри». Получаемое из семян эфирное масло используют в парфюмерной промышленности и для отдушки лекарств. Шрот (выжимки после отгонки масла) — концентрированный корм для скота. Вех (цикута), род многолетних водных и болотных трав семейства зонтичных. Около 10 видов, главным образом в Сев. Америке. В Евразии распространен вех ядовитый, все части которого содержат токсин, вызывающий отравления (часто смертельные) у человека и домашних животных. Дудник, род многолетних растений семейства зонтичных. Около 50 (по другим данным, до 80) видов, преимущественно в Северном полушарии. Кормовые, медоносные, лекарственные травы. Дягиль, род травянистых растений семейства зонтичных. Около 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится кумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликероводочном производствах; хороший медонос.
Ботаническое описание. Большинство зонтичных — травы, которые легко узнаются по характерным соцветиям — простые или сложные зонтики, цветы мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — нижняя, двугнёздая. Соцветие — сложный, реже простой зонтик или головка. Околоцветник двойной, надпестичный; чашечка едва развитая, о пяти чашелистиках, в виде небольших зубчиков; венчик о пяти свободных лепестках, большей частью обратносердцевидных, или с верхушкою, загнутою внутрь цветка; пестик один, состоящий из двух плодолистиков; завязь нижняя, двугнездная, в каждом гнезде по одной висячей семяпочке; два свободных столбика, у основания с надпестичным медовиковым диском. Плод, в виде раздвоенной подушечки называемой подстолбием (stylopodium) - двураздельная семянка, при чем плоскость ее раздела совпадает с плоскостью сращения плодолистиков и оба ореховидные плодика (семянки) у большинства родов удерживаются некоторое время вверху срединным столбцом (carpophorum) на длинных, обыкновенно двураздельных нитях, на непосредственном продолжении цветоножки, образуя так называемый вислоплодник. Плод имеет большое значение при распознании зонтичных. Отдельные представители зонтичных трудно различаются один от другого: они распознаются по форме белка и плода, по ребрышкам, масляным каналам, потом по форме зонтика, чашечки, венчика, по присутствию или отсутствию обвертки и т. д. Стебель у травянистых зонтичных с полыми междоузлиями. Листья у большинства зонтичных перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем. Основные роды семейства зонтичных: Болиголов (Conium) Борщевик (Heracleum) Кориандр (Coriandrum) Любисток (Levisticum) Морковь (Daucus) Пастернак (Pastinaca) Петрушка (Petroselinum) Сельдерей (Apium) Тмин (Carum) Ферула (Ferula) Фенхель (Foeniculum) Цикута (Cicuta) Укроп (Anethum)
Целебные свойства и применение в народной медицине. Одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейство цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр (Coriandrum sativum), анис (Pimpinella anisum), тмин (Carum carvi), ажгон (Trachyspermum ammi) и многие другие. Ценные овощные растения — морковь (Daucus carota), петрушка (Petroselinum crispum),сельдерей (Apium graveolens), укроп (Anethum graveolens), фенхель (Foeniculum vulgare), пастернак (Pastinaca sativa) и др. Большинство их используется в качестве приправы. Довольно много среди зонтичных лекарственных растений, особенно благодаря высокому содержанию в них кумаринов и их производных (амми, укроп, ферула). Некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота; среди них наиболее известны водно-болотный вех ядовитый (Cicuta virosa) с характерными вздутыми и разделёнными на воздушные камеры корневищами и болиголов (Conium maculatum) — сорно-рудеральный двухлетник с голым малиново-пятнистым стеблем. Из декоративных растений среди зонтичных можно назвать борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), синеголовник альпийский (Eryngium alpinum), володушка круглолистая (Bupleurum rotundifolium ), астранция (Astrantia ). Ряд видов засоряют посевы (бутень, сныть, скандикс, синеголовник полевой).
Ч5Л5Т∞П∞
Цветки одиночные.
Плод – орешки в ложном плоде (шиповник, земляника).
Рис 1. Шиповник
Рис 2. Малина
Рис 3. Слива, вишня
Рис 4. Яблоко