4.7. Температура випоюваного молозива для новонароджених телят повинна бути не менше ____________________ оС.
4.8. Найбільш інтенсивно імуноглобуліни молозива засвоюють протягом _________ годин після народження.
30-36
4.9. Перше випоювання новонародженим телятам молозива матері проводять:
- Після того, як обсохне теля
+ Не пізніше 40 хвилин після народження
- Ппісля першого зважування.
4.10. Час переводу новонароджених телят на випоювання збірним молозивом:
-3-й день після народження;
-10-й день після народження;
+7-14 день після народження;
-31-й день після народження.
4.11. Ремонтних бугайців молочних порід ставлять на перевірку та
оцінювання з ____ місячного віку.
10-12
4.12. Під час вирощування бугайців плідників їх жива маса в контрольні
періоди повинна перевищувати вимоги стандарту не менш як на
___%.
4.13. Для ритмічних отелень протягом року необхідно проектувати
щомісяця тільність _________% корів, що є на 1 січня.
8,6
4.14. Потреба в перетравному протеїні в розрахунку на 1 корм. од. у телят до 3-місячного віку становить, г:
-60 - 65;
-75 - 80;
-90 - 100;
+ 135 - 150.
4.15. Витрати кормів на 1 ц молока залежать від рівня продуктивності корів. Витрати кормів на 1 ц молока за середньорічного надою 4500 кг такі:
-0,1;
-0,5;
+1,0;
-1,5.
4.16. Згідно з типовими схемами годівлі в місячному віці телята молочних порід випивають молока за добу, кг:
+4 - 6;
-1 - 2;
-8 - 10;
-11 - 18.
4.17. Схеми годівлі телят передбачають випоювання незбираного молока не менше, кг:
+180 - 200 ;
-40 - 60;
-1000;
-400 - 600.
4.18. Тривалість перебування корови з телям у деннику повинна бути такою:
-до 6 годин;
-до 12 годин;
+до 24 годин;
-до 36 годин;
-до 48 годин.
4.19. Під час відбору перевірюваних бугаїв середня запліднювальна здатність їх сперми за результатами усіх корів має бути не нижче, %;
-40;
+50;
-60;
-70.
4.20. Визначити оптимальний режим використання бугаїв-плідників за повноцінної годівлі у віці 9 - 10 міс.;
-два еякулята через 4 дні;
-два еякулята через 6 днів;
-один еякулят через 6 днів;
+один еякулят через кожні 12 днів.
4.21. На оцінювання за якістю потомства ставлять тільки тих бугаїв, які пройшли ____________________ експертизу.
Генетичну
4.22. Укажіть у перші 2-3 тижні характерний для теляти тип травлення:
+сичугово-кишковий;
-рубцевий.
МОДУЛЬ 5
Технологія виробництва молока
5.1. Рефлекс молоковіддачі у корів триває _________хв.
5-6
5.2. Роздій корів забезпечує виконання наступних заходів (6 елементів):
-отелення корів у зимово-весняний період;
+підготовка корів і нетелей до отелення;
+поступове переведення на повний раціон;
-сінно-концентратний тип годівлі;
+систематичний контроль продуктивності;
+авансована диференційована годівля;
-доїння тільки вручну;
+дотримання прийнятого розпорядку дня;
+дотримання техніки доїння.
5.3. Існує три види технологічних операцій доїння корів: підготовчі, основні та завершальні. Які операції відносяться до основних (2 елементи):
-масаж вим’я;
-перехід до наступної корови;
-здоювання перших цівок;
-обмивання вим′я;
-витирання вим’я (рушником, серветкою);
+одягання доїльних стаканів;
+контроль за доїнням;
-відключення і знімання доїльних стаканів;
-машинне додоювання;
-зливання молока;
-контроль стану вим′я.
5.4. Масаж вимені нетелів проводиться з ____ місяця тільності,
а закінчується за _____ до отелення.
З п’ятого, за один
5.5. Температура води під час підмивання вим′я корови має бути ______оС.
40-45
5.6. Машинне додоювання корів повинно продовжуватись не більше ____секунд.
5.7. Основні переваги безприв′язного утримання корів на солом′яній підстилці такі (2 елементи):
+корови достатньо користуються моціоном;
-раціонально використовуються корми;
-створюються умови для проведення роздоювання;
+малі витрати праці на виробництво молока
-корови мають довшу лактацію.
5.8. Основні переваги прив′язного утримання корів з доїнням на лінійних установках такі (4 елементи):
-малі витрати праці на виробництво молока;
+комфортні умови відпочинку корів;
+можливість роздоювання корів;
+індивідуальне обслуговування корів;
+раціонально витрачаються корми.
5.9. Найбільш дешевою з найменшими витратами праці на 1 ц продукції і екологічно чистою технологією утримання молочної худоби в умовах України є:
-прив′язне утримання;
-безприв′язне боксове;
-безприв′язне комбібоксове;
+безприв′язне на глибокій довго незмінюваній підстилці.
5.10. За прив’язного утримання корів в одному безперервному ряду допускається розміщувати не більше _______ стійл.
5.11. Профілакторій має розділятись суцільними перегородками на ізольовані секції місткістю не більше ________ кліток кожна.
5.12. Роздоювання корів розпочинають не раніше ___ днів після отелення.
14-20
5.13. За прив’язного утримання протягом дня тваринам (за винятком тих, що на відгодівлі) надається прогулянка на вигульних майданчиках тривалістю не менше _____ годин.
5.14. У разі використання пасовищ, що віддалені від ферми більше як _____ км, на них влаштовують літні табори.
5.17. Впровадження технологічних ліній з виготовлення для господарств
малогабаритних комбікормових установок змішувачів забезпечує
зниження на _____ % собівартість комбікормів.
40-50
5.18. Організація диференційованої нормованої годівлі за основними фізіологічними періодами та фазами лактації за сучасними
деталізованими нормами підвищує молочну продуктивність на ____ %.
25-30
5.19. За безприв’язного утримання корів і дворазового доїння їх у доїльних залах витрати праці становлять _____________, люд. год.
1,5-2,0
5.20. Недотримання параметрів мікроклімату на _______ % зменшує продуктивність тварин, негативно впливає на відтворні функції, скорочує тривалість їх виробничої експлуатації.
20-40
5.21. Прогулянки (моціон) у всі періоди року організують для високопродуктивних голштинських корів. За короткочасних низьких температур (нижче –15о С і швидкості вітру більше 15 м/сек.) термін перебування тварин не більше як _____ хвилин, разів_____ на добу.
30, 2
5.22. За 1 хвилину корови зазвичай випивають ___________ л води.
5-8
5.23. За триразового доїння протягом доби в середньому одержують на
______% більше молока.
5.24. У разі скорочення кількості доїнь із трьох до двох витрати праці
знижуються на ___________%.
20-30
5.25. На підприємствах з потоково-цеховою системою виробництва молока під час визначення кількості скотомісць в цеху сухостійних корів слід приймати такий коефіцієнт:
-0,12;
+0,25;
-0,50.
5.26. Основним тактом роботи промислової молочної ферми є:
-тривалість перебування корів у цеху виробництва молока;
-тривалість перебування корів у родильному відділенні;
-кількість народжених телят за добу;
+тривалість комплектування родильним відділенням основної технологічної групи.
5.27. Основним ритмом за потокового ритмічного виробництва молока вважають:
-кількість виробленого молока та м’яса за місяць;
-кількість виробленого молока та м’яса за рік;
-кількість технологічних груп на фермі;
-кількість корів, яких осіменили за добу;
+кількість народжених телят за добу.
5.28. Норма потреби соломи на 1 корову за утримання на довгонезмінюваній підстилці, кг/день:
-1,5;
-3;
+5.
-7,5
5.29. Добова норма потреби у воді за продуктивності корів за лактацію 7000 кг._________.
Л
5.30. Вказати нормативи фронту годівлі (см) молодняку 3 - 5 міс віку за вільного доступу до кормів:
+15;
-13;
-11;
-10.
5.31. Нормативи фронту годівлі ( см) за фіксованого утримання молодняку 9-12 міс віку:
-66;
-30;
+56
-25.
5.32. Тільній сухостійній корові живою масою 500 кг з плановим надоєм 3000 кг за рік потрібно на добу, корм. од.:
-1;
+8;
-15;
-25.
5.33. Потреба в перетравному протеїні в розрахунку на 1 корм. од. у дійних корів у середньому становить, г:
-30;
+100 – 110;
-60;
-150.
5.34. Зазначте системи та способи утримання великої рогатої худоби згідно з нормами:
1) системи утримання; А. Цілорічне стійлове;
2) способи утримання. Б. Прив′язне;
В. Безприв′язне з відпочинком
у боксах;
Г. Безприв′язне з відпочинком на
глибокій підстилці;
Д. Стійлово-вигульне;
Е. Стійлово-табірне.
АДЕ, 2 БВГ
5.35. Синтез молозива у корів відбувається на 60 - 80 % за рахунок:
- вуглеводів кормів;
-протеїнів кормів;
+тіла корови;
-мінеральних речовин.
5.36. дійні корови максимально вживають сіна за добу на 100 кг живої маси, кг:
+1,5 - 2,5;
-12 – 15;
-5 - 8 ;
-у необмеженій кількості.
5.37. Норма годівлі в 10 корм. од. у дійних корів живою масою 500 кг розрахована для одержання молока, кг за добу:
-1;
+10;
-5;
-25.
5.38. Структура раціонів для корів це, %:
-співвідношення груп кормів за масою;
+співвідношення груп кормів за енергетичною поживністю;
-тип годівлі;
-поживність окремих груп кормів.
5.39. М’яке вершкове масло одержують з молока за надлишку в раціоні корів:
-висівок;
-буряку;
+макухи;
-сінажу.
5.40. Концентрація енергії в раціонах середньопродуктивних корів повинна бути:
-0,1 - 1,1;
-2,0 - 2,5;
-1,5 - 2,0;
+0,7 - 0,9.
5.41. Зазначте варіанти безприв′язного утримання дійних корів (4 елементи):
+боксове;
+на глибокій підстилці;
+комбібоксове;
+боксове з режимною годівлею;
-групове;
-стійлове.
5.42. Під час роздоювання корів "авансують концкормами" на додаткове одержання молока, корм. од.:
-0,5 - 1;
-4 - 6;
+2 - 4;
-8 - 10.
5.43. У зимовий період забезпечити дійних корів каротином можна
за рахунок включення в раціони:
+сіна;
-меляси;
-концкормів;
-мінеральних підкормок.
5.44. максимальне споживання кормів дійними коровами на 100 кг живої маси за добу:
А. Зелених кормів, кг;
1) 12,0 - 15,0;
Б. Силосу, кг;
2) 10,0 - 12,0.
А, 2Б
5.45. У зимовий період забезпечити дійних корів можна за рахунок включення в раціони :
1) цукру;
А. Концентрованих кормів;
2) крохмалю;
Б. Меляси;
Б, 2А
5.46. Потреба в енергії лактуючої корови залежить, переважно, від:
5.51. Фактори, від яких залежить термін дії бактерицидних властивостей молока такі (3 елементи):
+час одержання молока до його охолодження;
-пора року;
-стадія лактації;
+температура охолодження;
+початкова кількість мікрофлори в молоці.
5.52. Порядок охолодження свіжоздоєного молока наступний:
- очищують від механічних домішок, охолоджують до температури не вище 00 С і не пізніше 5 годин;
+очищують від механічних домішок, охолоджують до температури не вище 60 С і не пізніше як через 2 години після закінчення процесу доїння корів;
-очищують від механічних домішок, охолоджують до температури не нижче 160 С без врахування часу після закінчення процесу доїння корів;
-очищують від механічних домішок, охолоджують до температури не нижче 100 С і не пізніше як через 8 годин після закінчення процесу доїння корів.
5.53. Під час доїння корів у переносні доїльні відра проміжок часу між видоюванням молока і початком його охолодження не повинен перевищувати:
-1 година;
-20 хвилин;
+2 години;
-45 хвилин.
-не має значення;
5.54. Необхідність ретельного видоюння корів пов′язано з такою причиною:
-необов′язково до останку видоювати корову;
+підвищується вміст жиру, що запобігає захворюванню вим′я;
-знижується вміст жиру;
-підвищується кількість лактози, мінеральних речовин.
5.55. Активний моціон впливає на вміст жиру в молоці:
-не змінюється;
+збільшується 0,2 - 0,3%;
-зменшує на 0,2 - 0,3%;
-збільшується 1,6 - 2,7%.
5.56. Із вказаних варіантів оптимальна тривалість перебування корів у цехах (днів) така:
Цех
Варіант
А
Б
1. Цех сухостою
75-80
2. Цех отелення
23-28
3. Цех роздоювання і
осіменіння корів
85-100
4. Цех виробництва
молока
180-220
А, 2А, 3А, 4А
5.57. Вказати строки перебування корів у цехах під час впровадження потоково-цехової системи:
Цех
Строки перебування
1. Роздою та осіменіння
А. Надходять у цех за 10 днів до
отелення, вибувають – на 15-20
день після отелення
2. Виробництво молока
Б. Надходять у цех на 15-20 день
після отелення, вибувають – на
100-120 день лактації
3. Отелення
В. Надходять у цех за 60 днів до
отелення, вибувають за 10 днів
до отелення
4. Сухостою
Г. Надходять у цех на 100-120
день лактації, вибувають за 60
днів до завершення лактації
Б, 2Г, 3А, 4В
5.58. Основними перевагами промислової технології виробництва молока перед традиційною є (4 елементи):
-зниження затрат праці;
+зростання продуктивності праці;
+підвищення відтворних якостей худоби і продуктивності;
+ефективне використання приміщень і обладнання;
+зниження витрат кормів.
5.59. Перелік контрольованих ознак у цеху сухостою такий (4 елементи):
+вгодованість;
+стан молочної залози;
+приріст живої маси;
-надій.
+збереження тільності;
5.60. Перелік контрольованих ознак у цеху отелення такий (2 елементи):
+перебіг отелення;
+стан молочної залози;
-приріст живої маси;
-поведінка
5.61. Індекс вим′я у корів, придатних до машинного доїння такий, %:
-20;
-25;
-30;
-35;
-40
+43 і більше.
5.62. Оптимальна площа вигульно-кормового майданчика на 1 корову у т.ч. з твердим покриттям така:
-16/8;
-15/5;
-25/10;
-30/10.
+20/8;
5.63. Рекомендоване навантаження корів на одного оператора машинного
доїння під час роботи з двома доїльними апаратами на доїльній установці АДМ-8 становить, голів:
-30;
-60;
-40;
-70.
+50;
5.64. Назвати довжину і ширину боксу для корів за боксового утримання у цеху виробництва молока, м:
- 1,9 і 1,5;
-2,2 і 1,8
-2,0 і 1,4;
+2,0 і 1,2
-2,0 і 1,5;
МОДУЛЬ 6
Технологія виробництва яловичини у молочному скотарстві.
Технологія спеціалізованого м′ясного скотарства.
Особливості радіоактивного забруднення.
Енергозбереження у скотарстві
6.1. Оптимальним розміром технологічної групи бугайців на відгодівлі за безприв’язного утримання у станках є:
-24-25 особин;
-30-40 особин;
+40-50 особин;
-18-20 особин;
-50-60 особин.
6.2. За умов інтенсивної годівлі ростуть інтенсивніше не кастровані бички
чи кастровані ________________.
Не кастровані
6.3. Вкажіть оптимальний вік досягнення молодняком великої рогатої худоби здавальних кондицій 400-450 кг, що характерно для напівінтенсивної системи вирощування і відгодівлі:
-18-20 міс.;
-13-14 міс.;
-22-24 міс.;
+16-18 міс.
6.4. Молочний період під час відгодівлі на м′ясо худоби молочних та комбінованих порід триває:
-60 - 120 днів;
-1 - 2 міс.;
+4 - 6 міс.;
6.5. Під ростом розуміють:
+Збільшення розмірів організму, його маси, лінійних та об′ємних розмірів;
-Процес, що відбувається на ранніх стадіях онтогенезу;
-Процес, за якого дисиміляція перевищує асиміляцію.
6.6. Оптимальні розміри ферм з виробництва яловичини під час вирощування телят з 14 - 20-денного до 14 - 18-місячного віку в умовах основних зон України згідно з Відомчими нормами мають бути такими:
Зона Розміри (скотомісць)
1) Полісся; А. 3000 – 6000;
2) Лісостеп; Б. 3000 – 9000.
3) Степ.
А, 2А, 3Б
6.7. Які показники м′ясної худоби враховують під час формування нагульних черед (4 елементи):
+стать;
+живу масу;
-породу;
-тип конституції;
+вік ;
+вгодованість.
6.8. Привести у відповідність тип годівлі та періодів вирощування худоби на м’ясо:
Періоди Тип годівлі
1) вирощування; А. Об’ємно-концентратний;
2) дорощування; Б. Молочно-концентратний;
3) відгодівля В. Силосний;
Г. Жомовий;
Д. Пасовищний.
Б, 2А, 3ВГД
6.9. Відповідність указаних типів відгодівлі та частки основного корму в структурі раціону наступна:
Тип годівлі Структура раціону
1) відгодівля на хлібній бразі; А. 40%;
2) відгодівля на жомі; Б. 50-60%;
3) відгодівля на зелених кормах; В. 55-60%;
4) силосно-концентратний; Г. 75-80%;
5) сінажно-концентратний. Д. 80-85%.
А, 2Б, 3Д, 4Г, 5В
6.10. У спеціалізованому м′ясному скотарстві телят від корів відлучають у віці:
-1 - 2 дні;
+6 - 8 міс.;
-5 - 7 днів;
-8 - 10 міс.
-2 - 3 міс.;
6.11. Отелення м′ясних корів проводять:
-у стійлах;
+у денниках на глибокій підстилці;
-у боксах на щілинній підлозі;
-вільно на пасовищі.
6.12. Питома вага корів у структурі стада м’ясного напряму продуктивності складає __________%.
40-60
6.13. У м′ясному скотарстві з метою створення стада, позбавленого ускладнень під час отелень, перебіг отелень оцінюють за ___ бальною шкалою.
6.14. Під час виробництва яловичини в умовах молочного скотарства для ферм і комплексів з повним циклом виробництва відбирають телят віком та живою масою:
-40 - 60 днів, 50 - 70 кг;
-60 - 80 днів, 120 - 130 кг;
+10 - 30 днів, 40 - 55 кг.
6.15. Яку систему утримання м′ясної худоби застосовують у зонах з високою розораністю землі?
-пасовищну;
-вигульну;
-стійлово-пасовищну;
+стійлову;
-вільно-вигульну.
6.16. Фронт годівлі корів на відгодівлі на вигульних майданчиках залежно від віку становить:
- 0,3
-0,5
+0,6
6.17. Оптимальні розміри ферм з м’ясною худобою із закінченим оборотом стада (корів) в умовах основних зон України згідно з Відомчими нормами є такі:
Зона Розміри (голів)
1) Полісся; А. 800 – 1200;
2) Лісостеп; Б. 400 – 600;
3) Степ. В. 600 – 800.
Б, 2В, 3А
6.18. У м’ясному скотарстві бажано проводити ___________ отелення.
Сезонні (турові)
6.19. Скільки разів на рік проводиться на фермі прибирання гною бульдозером за безприв’язного утримання м’ясної худоби ?
6.20. Із зазначених нижче систем утримання м’ясної худоби найбільш ефективна та маловитратна є:
-стійлово-вигульна без використання пасовищ;
-стійлово-вигульна з використанням пасовищ;
-стійлово-табірна без використання пасовищ;
+стійлово-табірна з використанням пасовищ;
-цілорічна стійлова.
6.21. Основним напрямом збільшення виробництва яловичини в Україні є:
-забезпечення кормами та повноцінна годівля худоби;
-використання промислового схрещування молочної худоби з м′ясною;
-збільшення чисельності поголів′я молочних і комбінованих порід;
+розвиток галузі м′ясного скотарства.
6.22. Коефіцієнти переходу вказаних радіонуклідів з годівлею тварин у молоко коров′яче наступні:
1) цезій-137; А. 0,32;
2) стронцій-90. Б. 0,42;
В. 0,44;
Г. 0,54;
Д. 0,62;
Е. 0,64.
Д, 2Г
6.23. Коефіцієнти переходу радіонуклідів з годівлею тварин у яловичину:
1) цезій-137; А. 0,02;
2) стронцій-90. Б. 0,03;
В. 0,04;
Г. 2;
Д. 4;
Е. 6.
Г, 2Е
6.24.У годівлі тварин, які знаходяться на забрудненій радіонуклідами території застосовують наступні кормові добавки:
1) природні; А. Глина;
2) штучні. Б. Цеоліти.
В. Одержані з морських водоростей;
Г. Одержані з панцирів крабів.
АБ, 2 ВГ
6.25. Відгодівля молодняку великої рогатої худоби на зерновій бразі потребує доповняти раціон:
-Протеїновими кормами;
+Грубими кормами;
-Азотомісткими неорганічними добавками;
-Фосфорними добавками.
6.26. Перетравність яловичини організмом людини сягає ___%.
6.27. Під час комплектування комплексів молодняком у віці 10-20 днів формують групи за живою масою та віком. Різниця між тваринами не повинна перевищувати за віком _____ днів.
10-15
6.28. Однією з основних умов роботи комплексу з виробництва яловичини на промисловій основі є _____________ надходження молодняку.
-Сезонне
+Ритмічне
6.29. Переваги безприв’язного утримання худоби такі (3 елементи):
+навантаження на оператора збільшується до 1000 голів;
індивідуальне обслуговування;
+моціон для худоби;
+не потрібно споруджувати стійла, прив’язі.
6.30. Найбільш дешевою з найменшими витратами праці на 1 ц продукції і екологічно чистою технологією утримання худоби на відгодівлі в умовах України є:
-безприв’язне боксове;
-безприв’язне комбібоксове;
+безприв’язне на глибокій довго незмінній підстилці;
-прив’язне утримання.
6.31. Для виробництва яловичини в умовах молочного скотарства переважно використовується така группа худоби:
-бугаї-плідники;
-повновікові корови;
-ремонтний молодняк;
+вибракувана худоба;
-понадремонтний молодняк.
6.32. Для зменшення собівартості приросту худоби у літній період необхідно максимально використовувати _____________ .
Пасовища
6.33. Калорійність 1 кг яловичини в середньому становить, ккал:
-500;
+2000 - 2500;
-500 - 800;
-3000 - 3500.
-900 - 1000;
6.34. Площа відпочинку для м’ясних корів за безприв’язного утримання в приміщеннях становить:
+3,5 - 4;
-3;
-2,5.
-2,0
6.35. Площа відпочинку для м’ясної корів за безприв’язного утримання на вигульних майданчиках становить:
+20;
-15;
-4;
-10.
6.36. Закладання глибокої незмінної підстилки у приміщеннях здійснюють восени, до переведення худоби на стійлове утримання, шляхом укладання шару сухої соломи ______ см з наступним додатковим внесенням її з розрахунку ___ кг на голову за добу.
См, 3 кг
6.37. Для відпочинку худоби на вигульних майданчиках влаштовують “кургани” з розрахунку _____м2 на одну тварину.
3-5 м2
6.38. Жомовий тип відгодівлі молодняку великої рогатої худоби передбачає
частку жому в раціонах, % за поживністю:
-10 - 15;
-30 - 40;
-20 - 25;
+50 - 60.
6.39. Еталоном якості яловичини є м′ясо такої м′ясної породи: