-Відношення маси туші (кг) до її довжини (см) у відсотках;
-М’язова і сполучна тканина з жировим накопиченням на кістках;
-Маса туші + маса внутрішнього сала;
-Відношення забійної маси до передзабійної виражене у %;
+Відношення маси туші до передзабійної маси, виражене у %.
2.24. Мускульна тканина в тушах великої рогатої худоби займає _____%.
Більше 70
2.25. Віковий період найбільшого нарощування м’язової тканини такий:
-до 6 міс.;
+до 12 міс.;
-з 12 до 18 міс.
2.26. Вирізка – це:
-Відношення маси туші (кг) до її довжини (см) у %;
-Маса тварини після 24-годинної голодної витримки без вмісту шлунково-кишкового тракту і сечового міхура;
-Жир сорочковий, навколо нирковий, шлунковий;
+Це клубово-поперековий м’яз;
-М’ясо без кісток і сухожилок.
2.27. Оптимальний варіант живої маси, віку першого плідного осіменіння та першого отелення маток великої рогатої худоби такий:
Варіант
Ознака
Жива маса, % від маси дорослої худоби
Вік першого плідного осіменіння, міс.
Вік першого отелення
20-24
29-33
70-75
15-18
24-27
14-16
23-25
2.28. Оптимальний варіант величини показників відтворної здатності молочних корів такий:
Показник
Варіант
А
Б
В
1. Запліднюваність після першого
осіменіння, %:
-корів
60 і більше
2. Індекс осіменіння
1,3-1,5
2,0
2,5
3. Коефіцієнт відтворної здатності
0,85
0,75
0,35-1
4. Індекс плодючості (за Дохі)
41 і більше
Б
2.29. Інтенсивність використання корів характеризують такі показники (3 елементи):
-коефіцієнт постійності лактації;
+коефіцієнт молочності;
-надій на середньорічну корову;
+витрати корму на 1 кг/ц молока;
+оплата корму молоком;
2.30. Вміст жиру в останніх порціях молока разового удою такий:
-0,5;
-1;
-2;
+9;
-3.
2.31. Молоко вважається анормальним з умістом таких речовин:
+з збільшеним умістом соматичних клітин;
-з збільшеним умістом вітамінів, мінеральних речовин;
-молоко нормального складу.
2.32. Нормалізація молока проводиться з такою метою:
-для збільшення або підвищення вмісту білка в сировині;
-для збільшення вітамінів у молоці;
-для зниження або підвищення вмісту мінеральних речовин;
-для зниження або підвищення вмісту сухого знежиреного молочного залишку;
+для зниження або підвищення вмісту жиру в сировині.
2.33. Основними методами визначення вгодованості забійних тварин є (2 елементи):
-за формою тіла;
-за ступенем розвитку м′язової тканини;
-за ступенем виступання остистих відростків і ребер;
+промацуванням;
-ступінь виступання маклоків;
+окомірний;
-за допомогою приладів;
-за допомогою промірів.
2.34. При виникненні суперечок щодо правильності визначення категорії вгодованості забійних тварин питання вирішують:
-шляхом проведення їх зважування;
+шляхом проведення їх контрольного забою;
-шляхом взяття промірів.
2.35. Відбиток клейма на туші означає (2 елементи):
-вік;
-стать;
+вгодованість;
+ветсаногляд;
-вид м′яса.
2.36. Залозистими клітинами вимені синтезуються такі речовини (3 елементи):
+жир;
+лактоза;
+казеїн;
-глобулін;
-мінеральні солі;
-вітаміни.
2.37. Назвати складові міжотільного періоду корів:
-сервіс-період і лактація;
+лактація і сухостійний період;
-ембріональний і сервіс-період;
-тільність і сухостійний період.
2.38. Найбільше впливають на відтворну здатність корів (2 елементи):
-тривалість сухостійного періоду;
+тривалість міжотільного періоду;
+тривалість сервіс-періоду;
-оцінювання за власною продуктивністю.
2.39. Вказати особливості організації відтворення в інтенсивному молочному скотарстві (3 елементи):
+цілорічні отелення;
-сезонні отелення (лютий, березень);
-природнє парування, інколи штучне осіменіння;
+штучне осіменіння;
+осіменіння протягом року;
-проведення парувальної компанії (травень-червень).
2.40. Вказати нормальну тривалість родів великої рогатої худоби:
-10-15 хвилин;
-3-8 хвилин;
-5-6 годин;
+0,5-4 години;
-6,5-7 годин.
2.41. Назвати причини природженої неплідності тварин (2 елементи):
+Інфантилізм;
+Фримартинізм;
-Неповноцінна годівля;
-Вік тварин;
-Технологія осіменіння.
МОДУЛЬ 3
Селекційно-племінна робота
3.1. Термін "спадковість" має таке визначення:
-Тенденція повернення ознак до середніх;
-Здатність тварин стійко передавати свої якості потомству;
-Форма реалізації в потомстві одного покоління генетичної інформації батьків у різному віці чи за зміни умов середовища;
-Установлює взаємозалежність ознак;
+Частина загальної фенотипової мінливості, обумовленої генетичними відмінностями.
3.2. Генотиповий добір має таке визначення:
-Добір ведеться за індивідуальними показниками тварин: продуктивністю, екстер’єром і конституцією, загальним розвитком;
-Добір тварин, що найбільшою мірою відповідають умовам їхнього використання;
-Закріплення в організмі не окремих позитивних ознак, а стабілізацію загального типу, властивому обраному напряму продуктивності;
+ Включає оцінювання тварин за походженням і за якістю нащадків;
- Ґрунтується на законі співвідносної мінливості.
3.3. Промислове схрещення – це:
-Застосовують тоді, коли існуюча порода за своїми ознаками відповідає вимогам, але потребує поліпшення окремих ознак;
-Використовують тварин двох чи більшої кількості порід для одержання потомства, що поєднує їхні позитивні особливості;
-Застосовується для одержання ефекту гетерозису;
+Малопродуктивних маток однієї породи схрещують у низці поколінь з плідниками іншої високопродуктивної породи.
3.4. Умови, які дають можливість застосування чистопородного методу розведення у скотарстві такі (2 елементи):
-наявність помісних плідників першого та другого покоління.
3.5. Можливі наслідки близькоспорідненого спарування, що виявляються у зниженні життєвої плідності, продуктивності, конституціональної міцності називають ___________.
Інбредна депресія
3.6. Основними показниками молочної продуктивності корів під час бонітування є такі (2 елементи):
-надій за лактацію;
+ молочний жир за лактацію;
-молочний білок за перші 305 днів, або скорочену лактацію;
+сумарна кількість молочного жиру та молочний білок за перші 305 днів, або скорочену лактацію;
-надій за перші 305 днів лактації.
3.7. Коровам молочних та комбінованих порід присвоюють розряд племінної цінності "Екстра", якщо вони:
-мають дочок класу еліта-рекорд;
-походять від батьків-поліпшувачів;
+ мають клас еліта-рекорд з довічним надоєм 50000 і більше кг;
- на 50% перевищують стандарт породи за надоєм.
3.8. Згідно з інструкцією з бонітування молочних і комбінованих порід поголів’я бугаїв бонітують у такі терміни:
-Після закінчення чергової лактації;
-Після закінчення повновікової лактації;
-За прогнозом молочної продуктивності;
-З 6-місячного віку;
+ У віці 18 місяців та у 2-5 років на дату народження.
3.9. Визначення швидкості молоковиділення у первісток проводять
на ____ місяці лактації.
2-3
3.10. Оптимальна відстань від дна вим’я до підлоги у корів, придатних до машинного доїння:
-30-40 см;
+45-50 см;
-55-60 см;
-60-70 см;
-75-80 см.
3.11. Виразність породних рис, це _________________.
Породність
3.12. Із переліку ознак зазначте ті, які характеризують морфологічні властивості вим’я такі (2 елементи) :
3.13. Ремонтних бугайців молочних порід ставлять на перевірку та оцінювання з ____ місячного віку.
10-12
3.14. Перше бонітування племінного молодняку молочних та комбінованих порід проводять у _____ місячному віці.
3.15. Основними ознаками під час визначення комплексного класу бугаїв-плідників молочних та комбінованих порід є (3 елементи):
-Молочна продуктивність;
+Тип будови тіла;
+Жива маса;
-Інтенсивність молоковіддачі;
+Походження;
3.16. Із наведеного переліку ознак продуктивності молочної худоби мають відносно високий рівень спадковості наступні (3 елементи):
-надій за лактацію;
+ вміст жиру в молоці;
+ вміст білка в молоці;
- сталість лактаційної кривої;
+ інтенсивність видоювання;
- витрати корму на одиницю продукції.
3.17. До селекційних методів створення худоби бажаного типу відносять такі (3 елементи):
+Методи розведення;
-Вирощування молодняку;
-Системи утримання і годівлі;
+Відбір;
+Добір;
-Роздоювання корів.
3.18. Телят після народження нумерують у такі терміни:
-не раніше ніж через 5 діб;
+ у першу добу;
-не пізніше ніж через 30 днів;
- наприкінці молочного періоду.
3.19. В основу діючої інструкції з оцінювання бугаїв-плідників покладено такий метод:
- дочки – стандарт породи;
+дочки-ровесниці;
-дочки-матері;
-дочки – середнє по стаду;
-дочки-дочки інших бугаїв, яких оцінювали одночасно в однакових умовах.
3.20. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас
племінних бугайців та теличок молочних і комбінованих порід такі (3 елементи):
- продуктивність матері за вищу лактацію;
+походження;
+тип будови тіла;
-величина основних промірів;
+жива маса до стандарту породи, %.
3.21. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас племінних бугаїв молочних і комбінованих порід наступні (3 елементи):
-висота в холці;
+тип будови тіла;
+жива маса до стандарту породи, %;
-жива маса при народженні;
+інтенсивність росту;
-продуктивність матері за найвищою лактацією;
3.22. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас корів молочних і комбінованих порід (3 елементи):
-надій за найвищу лактацію;
+сумарна кількість молочного жиру і білка до стандарту породи;
+кількість молочного жиру до стандарту породи;
-висота в холці;
+тип будови тіла;
-жива маса до стандарту породи;
-найвища продуктивність матері;
3.23. Однорідний підбір має таке визначення:
-Обґрунтоване закріплення плідників до кожної матки;
- Коли до групи маток добирають основного резервного плідника;
+ Підбір з вираховуванням спорідненості між тваринами;
- Підбір маток і плідників, несхожих за основними ознаками відбору.
3.24. Посилення життєздатності, підвищення міцності, витривалості і продуктивності потомства, отриманого в результаті схрещування споріднених, вирощених у різних умовах особин, одержало назву _____________.
Гетерозис
3.25. Зазначте розподіл корів на групи після бонітування (3 елементи):
+селекційне ядро;
+виробнича група. ;
+корови, що підлягають вибракуванню або ви ранжируванню;
-ялові корови.
3.26. Система ведення племінної роботи з великими масивами худоби