А – прорастание семени фасоли обыкновенной - Phaséolus vulgáris L.
Б - прорастание семени тыквы обыкновенной - Cucúrbita pépo L.
рис. 88. Подземное прорастание
А – зерновки пшеницы – Tríticum sp.: 1 – колеоптиль; 2 – корни; 3 – первый лист
Б – гороха посевного – Písum satívum L.): 1 – корни; 2 – семенная кожура; 3 – семядоли; 4 –эпикотиль; 5 – первые листья
В – семени настурции – tropaeólum sp.
Г – желудя дуба черешчатого - Quércus róbur L.
Тема. Плоды
Плод развивается из завязи или цветка в целом. Формирование плодов происходит одновременно с образованием семян после двойного оплодотворения. Столбик и рыльце пестика засыхают. Тычинки и лепестки обычно к этому времени опадают. Чашечка у одних видов также опадает (капуста, вишня), у других остается при плодах (лен, горох) и даже разрастается (физалис). Цветоножка видоизменяется в плодоножку. Основа плода – завязь, из стенки которой формируется околоплодник (перикарп) – стенка плода.
В зрелом околоплоднике различают три слоя: наружный (экзокарп), средний (мезокарп) и внутренний (эндокарп).
Классификация плодов. Простой плод образуется из цветка с одним пестиком (монокарпный или ценокарпный гинецей). Это самая многочисленная группа плодов.
Сборный плод формируется в цветке с несколькими (многими) пестиками (апокарпный гинецей). Он состоит из отдельных плодиков, каждый из которых образовался из одного пестика.
Соплодие возникает из соцветия в результате срастания нескольких плодов, образованных из отдельных цветков одного соцветия.
Дальнейшая классификация строится на основе консистенции околоплодника (сухие и сочные плоды), числа семян (многосемянные и односемянные), вскрывания околоплодника (невскрывающиеся и вскрывающиеся плоды) (рис. 89).