Аппарат Гольджи – органоид общего назначения, участвующий в выведении веществ из клетки (путем экзоцитоза).
Он был описан в 1898 г. К. Гольджи при использовании его способности избирательно осаждать на поверхности своих мембран ионы тяжелых металлов (Os, Mg).
Местоположение этого органоида в клетке строго упорядочено. В полярных клетках его элементы находятся между ядром и апикальным полюсом. В неполярных клетках диктиосомы комплекса Гольджи сосредоточены в пространстве вокруг ядра.
Функции комплекса Гольджи: участие в секреции, в образовании лизосом, в образовании гликокаликса плазматической мембраны.
Морфология аппарата Гольджи.
Диктиосома – это отдельный элемент комплекса Гольджи. Одна диктиосома состоит из центральной стопки плоских мембранных мешков, разделенных тонкими прослойками гиалоплазмы. На периферии цистерны имеют либо ампулообразные расширения, либо систему ветвящихся трубочек (пластинчатая и сетчатая разновидности диктиосом). И, наконец, вокруг этих структур сосредоточена группа крупных и мелких вакуолей, которые имеют разную толщину. Одна из особенностей организации комплекса Гольджи – его полярность.
На схеме видно, что синтезированный липидный секрет накапливается в комплексе Гольджи (8), а затем в зоне завершения преобразуется в секреторные пузырьки(5, 10, 9) и покидают клетку на боковой поверхности (11) и в области микроворсинок (4). 3 – митохондрия.
Две формы комплекса Гольджи, вверху – сетчатая форма, внизу – пластинчатая разновидность (по Альбертсу с соавт и по Кристичу с изменениями).
Лизосомы
Были открыты Де Дювом при изучении микросомной фракции, полученной из гомогената клеток. Оказалось, что после нескольких дней хранения в холодильнике содержимое центрифужных пробирок самопроизвольно разрушалось. При расследовании этого явления, оказалось, что разрушение микросомной фракции происходит в результате самопереваривания, из-за разрушения мембран лизосомных вакуолей. Поскольку в клетке имеется достаточно много однородных по строению маленьких округлых вакуолей, то достаточно трудно определить, какие из них являются лизосомами. Методика определения лизосом была разработана Дж. Гомори. Суть этого метода заключается в инкубации срезов клеток в среде содержащей ионы Pb2+. Фермент кислая и щелочная фосфатаза отщепляет остатки фосфорной кислоты, которые соединяются с ионами свинца, образую нерастворимый фосфорнокислый свинец. Его нерастворимый осадок образует внутри лизосом скопления электронноплотного характера. Именно по этому признаку и можно отличить лизосомы от множества прочих клеточных вакуолей.
Главная функция лизосом – внутриклеточное пищеварение.
Схема строения и функционирования лизосом (возможные пути формирования вторичных лизосом путем соединения мишеней с первичными лизосомами, содержащими вновь синтезированные протеолитические ферменты).