Около 10 сортов винограда, которые активно используются в купаже Кьянти. Красные автохтонные (местные): санджовезе (min 75%), канайоло, колорино, маммоло, мальвазия нера. Другие красные: каберне совиньон, мерло, сира. Белые местные: треббьяно, мальвазия бьянка.
Более 1000 производителей.
Самые удачные годы (за последние 20 лет): 1985, 1988, 1990, 1995, 1997.
Имеет характерные аромат (дикая вишня, лесные ягоды, фиалки) и вкус (освежающая кислинка, приятная терпкость).
Вина из зон Кьянти Классико и Кьянти Руфина производятся в соответствии с более жесткими стандартами и ценятся выше остальных. Существует две основных категории Кьянти (независимо от зоны производства):Нормале (Normale). Неофициальная категория; как правило, это вино не предназначено для длительного хранения и выпивается в течение 2 лет после появления в продаже.
Ризерва (Riserva). Производится только в хорошие годы, при этом используется грозди с лучших виноградников. Вино дольше выдерживается в бочках и бутылках (min 2 года для Кьянти Классико), имеет более высокий уровень алкоголя (min 12,5° для Кьянти Классико).
Griffe Galestro Ruffino 2010- белое сухое вино.
Сорт винограда: производят в основном из Trebbiano Toscano и Chardonnay, выращиваемых в холмистой части Тосканы.
Это молодое, несложное вино, благодаря своему тонкому аромату и вкусу, будет великолепным аперитивом на любой вечеринке. Хорошо сочетается с морепродуктами, овощами на гриле и пастой под томатным соусом.
Аромат вина начинается с приятной концентрации спелых красных фруктов, и пряностей, с оттенками ванили. Это вино как состоявшаяся личность, с типичными характеристиками, которые глубоко связывают вино с землей, где оно родилось.
Сортовой состав: Санджовезе, каберне савиньон.
Венетто:
Регион Венето находится на северо-востоке Аппенинского полуострова, имеет выход в Адриатическое море и занимает территорию 18 364 тыс. кв. км. Как и другие области Италии, Венето также богат разнообразными природными ландшафтами. На границе с Австрией, на севере — это очень красивые горы — Доломитове Альпы: Мармолада Монт Антило, Сайм ди Лавейрдо, Монт Крайстолло. Большая часть территории — это равнины, с невысокими холмами вулканического происхождения. На западе регион заканчивается берегами одного из самых крупных и красивых озер Италии — Гарда. Благодаря низкой береговой линии Адриатического побережья с широкими песчаными пляжами, прерываемая реками, каналами и лагунами курортная зона Лидо ди Езоло известна во всем мире. На юге Венето находится уникальный город, построенный на воде, Венеция — самое посещаемое туристами место.
Характеристика: Вино с насыщенным тёмно-рубиновым цветом. Букет утончённый и уникальный. Во вкусе доминируют тона спелой вишни, зрелых фруктов, миндаля. Вкус отличается богатством и насыщенностью, элегантность которому придают приятные нотки ванили. Длительное послевкусие.
Это элегантное вино универсальное дополнение ко многим мясным блюдам.
Pinot Grigio Canti 2009- настоящее белое сухое вино
Безупречно придется к дарам моря, мягким нейтральным сырам и блюдам из белого мяса. Pinot Grigio имеет интенсивный желтый / зеленый цвет соломы и интенсивный, свежий аромат цитрусовых и скошенной травы. Вкус сухой, мягкой и хорошо сбалансированным с точки зрения кислотности и фруктовый.
Сорт винограда: Pinot Grigio
Pinot Grigio Lenotti 2009/
Характеристика: Чудесное сухое вино, обладает насыщенным ароматом, хорошим фруктовым вкусом и хорошей структурой.
Прекрасно сочетается с рыбними блюдами, ризотто и пастой.
Сорт винограда: Pinot Grigio
Puglia:
Пуглия находится на самом юго-востоке Италии и омывается водами Адриатического моря. Ее расположение сделало ее идеальным местом для развития торговли и культуры.Регион Пуглия подразделяется на провинции Бари, Фоджия, Таренто, Бриндизи и Лече. Климат здесь в основном средиземноморский.
Cenobio Primitivo Cantele – красное сухое вино, насыщенный вкус, с нотками сливы, присуща мягкая тонинность и небольшая кислотность. Послевкусие, цветочно пряное.
Сорт винограда: примитиво.
Сицилия:
Ландшафты, а вместе с ним и микроклиматы Сицилии очень разнообразны, лишь седьмую часть острова занимает равнина, остальное — каменистые скалы, зеленые холмы, заснеженные горы, достигающие кульминации в величественном вулкане Этна.Сто восемнадцать тысяч гектаров виноградников разбросаны по всему острову. Для каждого сорта винограда и типа вина можно найти идеальное место производства.