Изучение устройства и принципа работы

Лабораторная работа №5

Изучение устройства и правил эксплуатации сепаратора-сливкоотделителя

Цель работы:

1. Изучение устройства и принципа работы центробежного сепаратора-сливкоотделителя;

2. Приобретение практических навыков сборки и разборки сепаратора, а также регулирования жирности сливок при сепарировании;

3. Определение зависимости фактических и расчетных мощностей на привод и производительности от скорости, вращения барабана сепаратора при установившемся режиме работы;

4. Сопоставление расчетной и фактической производительности, а также мощности на привод сепаратора;

5. Обработка результатов испытаний.

Оборудование, инструменты и инвентарь:

Испытательный стенд с сепаратором "Сатурн-2", ключкомбинированный, ключ для регулирования винта сливок, ерш для мытья посуды, два мерных стакана вместимостью 1 л, деревянная подставка, кастрюля, плита электрическая, спиртовой термометр, полотенце.

Продукты: молоко пастеризованное – 15,0 л: содовый раствор с массовой долей 0,5 % – 2л.

Изучение устройства и принципа работы

Сепаратор-сливкоотделитель предназначен для разделения цельного молока на обезжиренное молоко и сливки регулируемой жирности.

Электросепаратор "Сатурн-2" состоит из электропривода, барабана, приемно-выводного устройства и корпуса. Корпус представляет собой пластмассовую отливку, внутри которой вертикально смонтирован электродвигатель на упругих резиновых опорах верхней и нижней.

В электросепараторе используется специальный однофазный коллекторный электродвигатель. Основание сепаратора имеет три резиновых амортизатора, винт для регулирования барабана по высоте и крепится к корпусу тремя винтами.

Барабан сепаратора "Сатурн-2" (рисунок 1) состоит из основания 10, фиксатора тарелок 9, резинового уплотнительного кольца 8, тарелок 6 и 7, тарелки верхней 5, регулировочного винта 3, крышки барабана 4, гайки 1. Для установки барабана на вал электродвигателя, основание снабжено втулкой 11 с поперечной перегородкой.

Разделение цельного молока на сливки и обезжиренное молоко осуществляется в барабане работающего электросепаратора следующим образом. Молоко через краник приемника молока стекает в поплавковую камеру, из которой поступает в питающую трубку основания барабана 1 и далее – в фиксатор 9.

Рисунок 1 – Общий вид барабана сепаратора «Сатурн 2»

1 – гайка специальная; 2 – фиксатор; 3 – винт регулировочный; 4 – крышка барабана; 5 – тарелка верхняя; 6 – тарелка промежуточная; 7 – нижняя тарелка; 8 – кольцо уплотнительное; 9 – фиксатор; 10 – основание барабана; 11 – втулка с поперечной перегородкой

Из фиксатора 9 молоко по вертикальным каналам пакета конических тарелок распределяется в межтарелочных зазорах, где под действием центробежных сил разделяется на две фракции – сливки и обезжиренное молоко. Сливки, как более легкая фракция, направляются к оси вращения барабана, поднимаются до верхней тарелки 5 и через отверстие регулировочного винта 3 выводятся в приемник сливок, а оттуда – в приемную емкость. Обезжиренное молоко, как тяжелая фракция, под действием центробежной силы отбрасывается к периферии барабана. Под давлением поступающего молока оно поднимается в горловину барабана и через паз вытекает в приемник обезжиренного молока, а затем в приемную емкость.

На щите управления стенда для испытания электросепаратора установлены общий выключатель, секундомер, вольтметр, амперметр, лабораторный автотрансформатор для регулирования напряжения питания сепаратора, сигнальные лампочки, тахометр.

Техническая характеристика:

Производительность – не менее 55,0 л/ч;

Вместимость приемника молока - 5,5 л

Частота вращения барабана - до 12000 об/мин;

Жирность обезжиренного молока - 0,05%;

Предел регулирования отношения сливок к обезжиренному молоку – от 1:4 до 1:10;

Температура сепарируемого молока – 40…45⁰С;

Номинальная потребляемая мощность – 60 Вт;

Номинальное переменное напряжение – 220 В;

Габаритные размеры- 330х300500мм;

Масса – 3,85 кг

Правила эксплуатации

Перед началом испытаний убедитесь, что стенд выключен из сети, рукоятка выключателя на щите управления находится в положении ВЫКЛЮЧЕНО.

Молочную посуду тщательно промойте горячим содовым раствором с массовой долей 0,5...0,2 %, ополосните чистой водой и досуха протрите полотенцем.

Разберите барабана и промойте его детали в горячем содовом растворе, ополосните чистой горячей водой, просушите и соберите. При снятии крышки барабана и пакета тарелок следует легко ударять резьбовой частью основания барабана о деревянную подставку.

Сборку барабана производите в следующем порядке. Вложите в канавку основания 10 уплотнительное кольцо 8; наденьте па питающую трубку фиксатор 2 так, чтобы штифт основания барабана 10 вошел в отверстие в следующем порядке: первая тарелка – с выдавками, следующая - гладкая и т.д, причем последняя тарелка с выдавками, а затем верхнюю тарелку 5 и крышку барабана 4. При этом фиксатор 2 с регулировочным винтом 3 на верхней тарелке 5 должен войти в паз крышки барабана, а выступ в крышке барабана в паз основания барабана 10. Наверните на питающую трубку основания барабана 10 гайку специальную 1 и затяните ее усилием руки. Разборку барабана производите в обратной последовательности.

В процессе эксплуатации электросепаратора запрещается работать без его закрепления в рабочем месте; производить снятие приемно­выводного устройства и разборку сепаратора без полного отключения от сети; устанавливать барабан на вал электродвигателя и приводить его во вращение с незатянутой до конца гайкой 1; тормозить барабан рукой или салфеткой; работать на сепараторе при задевании барабаном приемно­выводного устройства.

Поиск по сайту: