Константа Михаэлиса равна концентрации субстрата, при которой скорость реакции равна половине максимальной скорости. Она характеризует специфичность фермента по отношению к субстрату (чем меньше, тем специфичнее). Типичные значения KM от 10-6 до 10-1 моль/л.
Константу скорости k3 иногда называют числом оборотов фермента.
Число оборотов фермента - число молекул субстрата, которые превращаются на активном центре фермента в единицу времени (обычно от 10 до 108 мин-1).
Уравнение Михаэлса можно записать в линейных координатах:
.
Для определения параметров уравнения KM и wmax проводят серию измерений начальной скорости реакции от начальной концентрации субстрата и представляют экспериментальные данные в координатах 1/w0 – 1/[S0].
Течение химических реакций может быть заторможено присутствием некоторых веществ. Ингибиторы ферментативного катализа, способны образовывать комплексы с ферментом или фермент-субстратным комплексом.
Приложение 3: Тренировочный тест
1. Какое уравнение позволяет математически точно описать влияние температуры на скорость химической реакции?
а) Аррениуса;
б) Гиббса;
в) Вант-Гоффа;
г) Ньютона.
2. Какие реакции называют сложными?
а) реакции, которые сложно понять;
б) реакции, протекающие в несколько стадий;
в) реакции, протекающие в одну стадию;
г) реакции, которые идут с малой скоростью.
3. Схема, описывающая метаболизм лекарства в организме в фармакокинетике.
а) моча→желудок→кровь
б) кровь→желудок→моча
в) желудок→кровь→моча
г) желудок→ моча
4. Что такое субстрат?
а) это продукт реакции;
б) это вещество, образующееся в промежуточных стадиях;
в) это вещество, вступающее в реакцию;
г) это вещество, вступающее в реакцию только при наличии химической индукции.
5. Что такое параллельные реакции? Схема их записи.
а) это сложные реакции, в которых продукт первой стадии вступает в реакцию второй стадии и т.д. до образования конечного продукта. А→В→С
б) это сложные реакции, которые протекают в прямом и обратном направлении с соизмеримыми скоростями
в) это реакции, одна из которых вызывает протекание другой реакции, не осуществляемой в отсутствие первой
г) это сложные реакции, в которых одно и то же вещество участвует в нескольких одновременно протекающих реакциях .