Отбивные из куриной грудки с сыром

Рецепты из курицы

Просто, быстро, вкусно.

Оглавление

Просто, быстро, вкусно. 3

Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром.. 3

Куриные отбивные с помидорами и болгарским перцем.. 7

Отбивные из куриной грудки с сыром.. 11

Яблоки, фаршированные курицей, черносливом и грецкими орехами. 14

Сложно, долго, офигенно!. 18

Курица, фаршированная блинами. 18

Просто, быстро, вкусно.

Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром

Состав

грудки куриные - 4 шт,

ананасы консервированные или свежие - 100 г,

сыр твердый - 100 г,

чеснок - 1 долька,

майонез,

сухари панировочные,

яйцо,

соль,

перец

Приготовление

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.

Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.

чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка"

Для начинки: с ананасов слить жидкость и порезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой.

Наполнить сырно-ананасной массой куриный "кармашек" и заколоть разрез зубочистками.

В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.

В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.

Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.

Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.

Куриные отбивные с помидорами и болгарским перцем

Состав

филе куриной грудки - 400-500 г,

лук репчатый - 1 шт,

перец болгарский - 1-2 шт,

помидоры - 1-2 шт,

сыр - 200 г,

майонез,

соль,

свежемолотый перец,

сливочное или растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Куриное филе вымыть и обсушить.

Разрезать каждую половинку куриной грудки на 3 части и отбить, положив между двумя слоями пищевой пленки или в пакет.

Отбивные посолить и поперчить.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

Помидоры вымыть и также нарезать тонкими кольцами.

Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и перегородки и нарезать кольцами или соломкой.

В смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания выложить отбивные.

На отбивные положить несколько колец репчатого лука.

Сверху положить кружки помидоров.

На помидоры уложить болгарский перец. Слегка посолить и поперчить.

Отбивные с овощами полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать ~20 минут в нагретой до ~180°C духовке.

Отбивные из куриной грудки с сыром

Состав

2 филе куриной грудки - ~500 г,

сыр твердый (Российский, Голландский) - 100 г,

соль,

свежемолотый перец

для кляра

яйца - 3 шт,

майонез - 3 столовых ложки,

мука - ~3-4 столовых ложки,

соль,

свежемолотый перец

Приготовление

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.

Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.

Отбивные немного посолить и поперчить.

Приготовить кляр.

В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.

Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.

Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.

Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.

Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.

Поиск по сайту: