Розділ 1. Принципи проектування та функціональна структура будівлі готелю

Вступ

Мабуть, неможливо точно сказати, коли саме з'явилися перші готелі. Людина завжди потребував даху над головою, коли подорожував. Будівля готелю займає особливе місце серед різних споруд функціонального призначення, необхідних суспільству у будь-який час. Його форма протягом століть зазнавала постійних змін, проте характер і сутність залишалися одні й ті ж.

Розвиток форми будівлі готелю показує, як тісно цей вид архітектури пов'язаний з розвитком суспільногожиття. У періоди її розквіту створюються будівлі зі складною і багатою формою, в періоди застою майже єдиною формою є примітивне укриття.

Темою цього дослідження є вивчення архітектурно-планувальних рішень різних готелів, аналіз численних вимог і умов для вибору найбільш раціонального АПР. Актуальність теми важко переоцінити, оскільки проект можна вважати фундаментом майбутнього успіху або провалу діяльності готелю. Від того, наскільки правильно підібрано архітектурне рішення готелю, безпосередньо залежить, як успішно функціонуватиме підприємство, а часто і безпеку. Отже, планування потрібно приділити багато уваги на початку, щоб потім не шкодувати про допущені помилки.

Вивченням цієї проблеми займалися багато вчених сфери гостинності, наприклад, Ю. Волков, І. Ляпіна, С. Байлик та інші.

Об'єктом даного дослідження є архітектурно-технічні та планувальні аспекти діяльності в сфері соціально-культурного сервісу і туризму, можливі підходи до вирішення проблеми правильного вибору АПР для готелю. Предмет дослідження - вивчення архітектури готелів та її аналіз.

Метою роботи є загальний аналіз архітектурно-планувальних рішень готелів, спроба вибрати найбільш раціональне рішення при будівництві нового готелю або реконструкції вже існуючого. В умовах економічної кризи ще більш актуальним стало правильний вибір шляху в самому його початку. Таким чином, планування готелю, що називається, з фундаменту, завжди вимагало до себе досить багато уваги, але не завжди - особливо в нашій країні - його отримувала, стало просто обов'язковим для вивчення, щоб уникнути великих фінансових втрат і краху свого бізнесу.

Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:

1) ознайомитися з правилами проектування готелів, нормами і вимогами, що пред'являються до проектування та архітектури;

2) розібратися в структурі і функціональних зв'язках усередині готелю, розташуванням різних зон і служб готелю та вимогами до їх розміщення;

3) ознайомитися з територією навколо будівлі готелю і поняттям ландшафтного дизайну;

4) пройтися по історії готельного бізнесу та проаналізувати відбулися в ньому зміни;

5) вивчити сучасні архітектурні концепції, існуючі в готельній сфері;

6) ознайомитися з перспективами готельного бізнесу і пропонованими світовими готельними мережамипослугами.

При написанні курсової роботи автор спирався на нормативно-правові документи РФ, такі як: Цивільний Кодекс РФ, СНиП 23-05-95 "Природне і штучне освітлення"; праці таких фахівців, як: Чудновський А., Медлік С., Інграм Х. та ін; інформацію з періодичних спеціалізованих видань, таких як: журнали "Готель", "Готельне справа" і "П'ять зірок".

Практична значимість даної роботи полягає в тому, що на її основі можна вибрати, якого типу буде готель, розташований у тій чи іншій місцевості, раціональний чи даний вибір, і якими умовами може бути продиктовано те чи інше нововведення в архітектурний вигляд будинку. Безумовне увагу при цьому слід приділяти безпеці готелі та її відповідності всім прийнятим в РФ нормативно-правовим документам.

У Росії збереглося багато готелів радянського періоду, з відповідним тому часу рівнем обслуговування і оснащення. Світова спільнота ставиться до цього з розумінням, але радить російським готельєрам не повторювати помилок при реконструкції. Інакше, витративши чималі кошти на перепланування, готельєр ризикує отримати те ж саме, трохи іншого виду, але з тим же змістом. Російський готельний бізнес не обійшла стороною міжнародна проблема - зростання вартості будівництва. Для тих, хто хоче грамотно підійти до будівництва або реконструкції готелю, існують загальновизнані орієнтири. Керуючий партнер компанії "a 2 Hotel Concept" Олівер Массабні відзначає, що базову оцінку інвестицій у готельний номер будується готелю можна зробити вже на підставі зірковості проектованого об'єкта: 1 зірка - 25-35 тис. євро; 2 зірки - 35-50 тис.; 3 зірки - 50-75 тис.; 4 зірки - 75-120 тис.; 5 зірок - від 120 тисяч євро. ¹

Дивлячись на ці цифри, важко не погодитися з тим, що краще все спроектувати заздалегідь, ніж потім шкодувати про свою поспішності та необачності.

Розділ 1. Принципи проектування та функціональна структура будівлі готелю

Поиск по сайту: