МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ. до проведення практичних занять з курсу "Організація виробництва" (для студентів

ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД

"ДЕРЖАВНИЙ АГРОЕКОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ"

Кафедра організації виробничих та інформаційних систем

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

до проведення практичних занять з курсу "Організація виробництва" (для студентів спеціальності 6.050200 "Менеджмент організацій" освітньо – кваліфікаційного рівня бакалавр)

Житомир – 2008

Методичні рекомендації до проведення практичних занять з курсу "Організація виробництва" (для студентів спеціальності 6.050200 "Менеджмент організацій" освітньо – кваліфікаційного рівня бакалавр) розробили кандидат економічних наук, доцент М.А.Мартинюк, старший викладачА.О.Гуменюк, асистент О.П.Усачова.

Рецензенти:

А.М. Шлапак –к.е.н., доцент кафедри аналізу і статистики ДВНЗ "Державний агроекологічний університет";

І.В.Бурачек - к.е.н., доцент кафедри менеджменту ЖДТУ.

Затверджено на засіданні кафедри організації виробничих та інформаційних систем, протокол №4 від 01 листопада 2007 року.

Розглянуто методичною комісією факультету аграрного менеджменту протокол №3/3 від 15 листопада 2007 року.

Рекомендовано до друку радою факультету аграрного менеджменту протокол №3 від 05 грудня 2007 року.

Роздруковане з оригіналу – макету замовника

ЗМІСТ

ВСТУП

У сільському господарстві України, як і в інших галузях народного господарства відбувається перехід до ринкової економіки, що вимагає прийняття обґрунтованих рішень при здійснені організаційних заходів та планування виробництва в реформованих сільськогосподарських підприємствах. В зв'язку з цим при складанні перспективних та поточних планів сільськогосподарських підприємств необхідно такі шляхи розвитку виробництва, які при раціональному використанні матеріальних, трудових і фінансових ресурсів можуть забезпечити одержання максимального прибутку. А тому при вивченні курсу "Організація виробництва в аграрних формуваннях" важливе значення має виконання студентами практичних занять.

Дані методичні рекомендації і завдання підготовлені відповідно до програми дисципліни "Організація виробництва в аграрних формуваннях", містять 25 варіантів виконання завдань, що дозволяє організовувати індивідуальну роботу студентів в межах академічної групи.

Валовий збір сільськогосподарських культур визначається шляхом множення запланованої урожайності на планову посівну площу. При цьому необхідно враховувати, що багаторічні трави на сіно косять два рази (два укоси), тому валовий збір збільшують вдвічі. Вихід побічної продукції (солома озимих та ярих зернових і сухі стебла кукурудзи) визначається шляхом множення виходу основної продукції відповідних культур на коефіцієнти співвідношення виходу побічної.

Розрахунки провести в таблиці 1.

Таблиця 1

Визначення обсягу виробництва продукції рослинництва

Потреба в технологічних матеріалах визначається шляхом множення нормативної кількості з розрахунку на 1 га на планову посівну площу відповідних культур (табл. 2).

Таблиця 2

Потреба в технологічних матеріалах

Зміст завдання:

- визначити обсяг механізованих робіт в фізичних одиницях;

- загальний обсяг робіт розподілити по марках тракторів;

- визначити необхідну кількість нормо-змін роботи тракторів по їх марках;

- розрахувати обсяг механізованих робіт в умовних еталонних гектарах;

- розрахувати потребу в тракторах (фізичні та умовні еталонні) і комбайнах.

Вихідні данні:

- перелік технологічних операцій вирощування сільськогосподарських культур;

- посівні площі і валові збори основної та побічної продукції;

- агротехнічні вимоги вирощування сільськогосподарських культур;

- норми внесення добрив, гербіцидів та отрутохімікатів;

- тарифікація механізованих робіт;

- норми виробітку та витрати пального;

- нормативи річного виробітку на тракторах і комбайнах;

- коефіцієнти переводу тракторів в умовні еталонні.

Методика виконання:

Для визначення загального обсягу механізованих робіт використовують данні таблиць №1-2 (розрахунки проводять в таблиці №3), а також враховують агротехнічні вимоги вирощування с.– г. культур, а саме:

- снігозатримання проводиться по всій площі;

- боронування озимих, багаторічних трав і зябу проводиться два рази;

- вирівнювання поверхні проводиться перед посівом ярих зернових та кукурудзи;

- передпосівна культивація ярих зернових, картоплі та однорічних трав проводиться один раз, кукурудзи – два рази;

- лущення стерні проводиться два рази після збирання зернових та кукурудзи.

Обсяг механізованих робіт в фізичних одиницях визначається:

- для польових робіт, множенням площі обробітку на його кратність, яка передбачена агротехнічними вимогами;

- навантажувальні та розвантажувальні роботи, множенням норми витрат необхідних матеріалів на 1 га на площу посіву чи обробітку (в тонах);

- загальний обсяг розподіляється між марками тракторів з урахуванням їх змінної норми виробітку.

Приклад: Весною необхідно заборонувати 3100 га озимих, зябу та багаторічних трав. На виконання даного обсягу робіт доцільно задіяти трактори Т-150К та ДТ-75М, змінна норма виробітку яких становить 87 та 60га.

Обсяг робіт становить:

Після розподілу загального обсягу робіт по марках тракторів визначаємо кількість нормо-змін які повинні бути виконані тракторами кожної марки окремо. Для цього необхідно фізичний обсяг робіт розділити на встановлену змінну норму виробітку.

Приклад:

Таблиця 3

Розрахунок загального обсягу механізованих робіт

№

Назва робіт

Одиниця виміру

Всього

В тому числі по марках тракторів

Обсяг робіт

Кількість нормозмін

Витрати палива, кг

Т-150 К

ДТ-75 М

МТЗ-82

Обсяг робіт

Тарифний розряд

Норма виробітку

Кількість нормозмін

Витрата палива на одиницю, кг

Витрата палива всього, кг

Обсяг робіт

Тарифний розряд

Норма виробітку

Кількість нормозмін

Витрата палива на одиницю, кг

Витрата палива всього, кг

Обсяг робіт

Тарифний розряд

Норма виробітку

Кількість нормозмін

Витрата палива на одиницю, кг

Витрата палива всього, кг

Снігозатримання

га

V

2,2

IV

2,2

II

1,4

2

Боронування озимих, багаторічних трав і зябу (2рази)

га

V

1,3

IV

1,4

Вирівнювання поверхні

га

IV

1,1

Підвезення води(300л/га)

т

II

1,4

Приготування робочої рідини

т

V/IV

Внесення гербіцидів

га

VI

Загортання гербіцидів

га

V

4,4

Передпосівна культивація з боронуванням

га

V

2,8

IV

2,4

III

3,2

Продовження табл. 3

Подрібнення і навантаження міндобрив

т

III

0,5

Внесення міндобрив

га

V

2,1

IV

1,5

Посів(з внесенням міндобрив) зернових і однорічних трав

га

VI

2,5

V

2,2

V

2,4

Посів кукурудзи з внесенням міндобрив

га

V

14,5

2,8

V

15,3

2,3

Нарізка гребнів під картоплю

га

V

2,6

14

Посадка картоплі

га

VI

6,5

V

5,7

6,1

V

6,9

Посходова культивація картоплі(2-разова)

га

IV

3,1

Міжрядний обробіток(2)

га

IV

3,2

Підгортання картоплі

га

IV

4,4

Підвезення води(400л/га)

т

II

1,4

Приготування робочої рідини

т

V/IV

Обприскування картоплі (4-рази)

га

VI

1,1

Продовження табл. 3

Підвезення води(300л/га)

т

II

1,4

Приготування робочої рідини

т

V/IV

1,4

Обприскування посівів кукурудзи (гербіцидами)

га

VI

1,1

Подрібнення і навантаження міндобрив

т

III

0,5

Підживлення озимої пшениці (3-разове)

га

IV

2,3

Підвезення води(300л/га)

т

II

1,4

27

Приготування робочої рідини

т

V/IV

Обприскування отрутохімікатами посівів озимої пшениці (3 – разове)

га

VI

1,1

Транспортування зеленої маси

т

II

1,1

Скошування трав на сіно

га

IV

9,7

3,5

Ворушіння сіна (2-рази по 2 укоси)

га

II

Згрібання сіна у валки

га

II

0,9

Продовження табл. 3

Ворушіння сіна у валках

га

II

Пересування сіна

га

V

0,9

Підбирання тюків з поля

га

III

1,2

Складування тюків на зберігання

т

V

1,2

Згрібання залишків сіна

га

II

0,8

Транспортування сіна після згрібання

т

II

14,5

1,8

Скиртування сіна

т

V

1,4

40

Звезення копиць соломи

га

IV

14,5

2,2

Транспортування зеленої маси кукурудзи на силос

т

II

1,4

Закладання зеленої маси в траншеї

т

III

0,2

Транспортування качанів

т

II

1,4

Транспортування сухих стебел

т

II

1,4

Скошування картоплиння

га

II

Транспортування картоплиння

т

II

1,4

Продовження табл. 3

Розпушування міжрядь перед збиранням картоплі

га

IV

9,5

Збирання картоплі

га

V/IV

1,4

V/IV

1,2

Транспортування картоплі

т

II

1,4

Лущення стерні (2-разове)

га

V

2,5

IV

2,2

III

2,7

Навантаження гною

т

V

0,35

Транспортування і розкидання гною

га

V

27,5

IV

1,8

53

Змішування і навантаження міндобрив

т

III

Внесення міндобрив

га

V

IV

1,7

Оранка зябу на 20-24см

га

VI

10,7

10,6

V

7,4

10,4

IV

12,8

Оранка зябу на 25-27см

га

VI

12,1

V

7,2

12,3

Обробіток ґрунту під озимі дисковими боронами (2-рази)

га

V

4,8

Щілювання під озимі

га

IV

2,5

Боронування під озимі

га

V

1,3

IV

1,4

III

1,4

Продовження табл. 3

Кількість нормо-змін визначається по бригаді в цілому та зокрема по марках тракторів і в розрізі кожного тарифного розряду. Розрахунки проводяться в таблиці 4.

Таблиця 4

Розрахунок кількості нормо-змін на тракторних роботах

Річний обсяг тракторних робіт в умовних еталонних гектарах окремо для кожної марки трактора визначається шляхом множення загальної кількості нормо-змін на коефіцієнти переводу в еталонні трактори та на 7 годин.

Коефіцієнти переводу в еталонні трактори становлять:

- МТЗ-82 – 0,73;

- ДТ-75М – 1,1;

- Т-150К – 1,65.

Для зернозбиральних, кормозбиральних та кукурудзозбиральних комбайнів визначають річний обсяг робіт в фізичних гектарах (площа зернових для зернозбиральних; кукурудза на силос та однорічні трави на зелений корм – кормозбиральних; площа кукурудзи на зерно – для кукурудзозбиральних). Після визначення річного обсягу робіт тракторів та комбайнів розраховують потребу в них. Розрахунки провести в таблиці 5.

Таблиця 5

Розрахунок потреби в тракторах і комбайнах

Річний виробіток на 1 машину (умовну) умовних гектарів визначається шляхом ділення річного обсягу робіт на кількість еталонних тракторів.

Потреба в тракторах визначається діленням річного обсягу робіт на річний виробіток на 1 машину (фізичну).

Кількість еталонних тракторів визначається шляхом множення кількості тракторів на коефіцієнт переводу в еталонні трактори.

Зміст завдання:

1. Визначити річний тарифний фонд оплати праці трактористів – машиністів та допоміжних працівників.

2. Розрахувати розмір надбавок, доплат, нарахувань і загальний фонд оплати праці колективу.

Вихідні дані:

1. Планова кількість нормо-змін.

2. Тарифні ставки згідно з тарифною сіткою для оплати праці трактористів – машиністів.

3. Нормативи надбавок, доплат та нарахувань.

4. Розподіл трактористів – машиністів за класами та безперервним стажем роботи.

Методика виконання.

Розробивши план механізованих робіт для бригади та визначивши необхідну кількість тракторів та комбайнів, необхідно розрахувати витрати на їх експлуатацію.

Цей розрахунок доцільно розпочати з визначення витрат на оплату праці, яка складається з тарифного фонду, доплат, надбавок та перерахувань. Тарифний фонд оплати трактористів – машиністів визначається виходячи із кількості нормо – змін, які необхідно відпрацювати в розрізі тарифних розрядів і встановлених змінних тарифних ставок.

Крім трактористів – машиністів планують також тарифний фонд оплати праці допоміжних працівників. Найманими працівниками повинно виконуватись не більше 30% від загального обсягу робіт, а їх праця оплачується по IV розряду тарифної сітки.

Оплата праці бригадирів здійснюється виходячи із мінімальних розмірів, гарантованих галузевою тарифною угодою між міністерством АПК і УК профспілок агропромислового комплексу на 2006 – 2008 рр. в залежності від розміру бригади на рівні 1083 грн., їх помічників в розмірі – 80%, а обліковців – 60% посадового розряду бригадира.

Далі розраховують всі види доплат і надбавок. Надбавка за класність трактористам становить:

- I – 20%;

- II – 10%;

- III – надбавка не передбачена.

Для розрахунку цієї надбавки необхідно визначити її середній відсоток, виходячи із кількості трактористів – машиністів з відповідним класом.

Приклад: в бригаді працює 14 трактористів, із них двоє мають I клас, 6 – II клас і 7 – III клас. Середній відсоток доплати за класність становитиме:

Це означає, що на механізованих роботах тарифний фонд оплати праці повинен бути збільшений на 7,1%.

В сільськогосподарських підприємствах встановлена доплата трактористам – машиністам за безперервний стаж роботи по спеціальності в одному господарстві.

Розмір доплат за стаж становить:

- 3 – 5 років – 8%;

- 5 – 10 років – 15%;

- більше 15 років – 16%.

Для розрахунку цієї доплати попередньо визначити середній відсоток по аналогії з надбавкою за класність.

Крім цього за якісне виконання робіт трактористам – машиністам можна доплачувати 8%.

Після цього розраховується сума для оплати відпустки. Можуть бути й інші доплати: за продукцію при застосуванні акордно – преміальної системи. При розрахунках розцінок оплати за продукцію тарифний фонд оплати збільшується на 25 – 30%. Може бути підвищена оплата при збиранні врожаю зернових, що визначається в положенні про оплату праці в господарстві і є підставою для її нарахування. Після цих розрахунків визначають фонд оплати, що складається з основної, додаткової і всіх видів доплат. Але для визначення загального фонду оплати праці необхідно здійснити нарахування на оплату праці.

Станом на 01.01.2007 р. ці нарахування становлять:

- пенсійний фонд – 5%;

- тимчасова втрата працездатності – 1%;

- безробіття – 0,5%;

- профзахворювання - 1%.

Сума оплати праці з нарахуваннями є загальним фондом оплати праці підрозділу (розрахунки провести в таблиці 6).

Таблиця 6

Розрахунок фонду оплати праці на тракторних роботах

Зміст завдання.

1. Визначити потребу в паливно – мастильних матеріалах для роботи тракторів і комбайнів.

2. Розрахувати потребу в паливно – мастильних матеріалах для холостих переїздів тракторів і комбайнів.

3. Визначити потребу в нафтопродуктах на капітальний і поточний ремонти та технічне обслуговування тракторів і комбайнів.

4. Розрахувати потребу в мастильних матеріалах для змащування с.-г. машин.

5. Визначити загальну потребу в нафтопродуктах для тракторів і комбайнів і їх вартість.

Необхідні дані.

1. Потреба в основному паливі для роботи тракторів і комбайнів.

2. Норма витрат палива на холості переїзди тракторів і комбайнів.

3. Норма витрат мастильних матеріалів, для роботи і холостих переїздів, капітальних, поточних ремонтів і технічних обслуговувань тракторів, комбайнів і с. – г. машин.

4. Кількість планових, капітальних і поточних ремонтів та технічних обслуговувань тракторів, комбайнів.

5. Річний об'єм робіт для с. – г. машин.

6. Ціни на нафтопродукти.

Методика виконання.

1. Потребу в основному паливі визначають на основі укрупнених нормативів його витрат на 1 ет. га. При цьому плановий об'єм робіт в ет. га по марках тракторів множать на норматив витрат палива на 1 ет. га. Більш точні розрахунки одержують, використовуючи технологічні карти, в яких потреба в основному паливі показана по кожній операції (табл.3).

2. Для визначення потреби в паливі на холості переїзди необхідно враховувати середню відстань до полів (3-5км) туди і назад, можливу кількість днів роботи в році (для тракторів – 200-250, зернозбиральних комбайнів – 15-20, кормозбиральних комбайнів – 30-40 днів, кукурудзозбиральних комбайнів – 30) і встановлені норми витрат палива на 1км. Якщо трактори і комбайни після роботи залишаються в полі, то відповідно змінюється кількість днів холостих переїздів.

Так, наприклад, для тракторів Т-150К розрахунок проводиться таким чином:

(1,6кг*3км*2*210днів*5тракторів)/100=37,8ц.

3. Значна кількість нафтопродуктів необхідна для проведення капітальних, поточних ремонтів, а також для технічних обслуговувань тракторів і комбайнів. Потреба в нафтопродуктах для проведення капітальних, поточних ремонтів і технічних обслуговувань розраховують виходячи із запланованої кількості ремонтів і технічних обслуговувань окремо по кожній марці трактора чи комбайна і нормативів витрат палива і мастильних матеріалів.

4. Кількість мастильних матеріалів, яка необхідна для змащування с.-г. машин визначається на основі нормативів їх витрат на відповідну одиницю роботи.

Далі необхідно розрахувати загальну потребу в нафтопродуктах для тракторів і комбайнів.

Визначивши загальну потребу в паливі для МТП, розраховують комплексну ціну 1 ц. Вона включає вартість як основного палива так і мастильних матеріалів. І розраховують її як відношення вартості палива і мастильних матеріалів, що використовують на роботу і холості переїзди тракторів і комбайнів та змащення с.-г. машин, до обсягу основного палива, яке витрачується на роботу та холості переїзди тракторів і комбайнів.

При цьому вартість палива на проведення капітальних та поточних ремонтів, технічного обслуговування не враховують оскільки вона включена в нормативи відрахувань на дані цілі.

Таблиця 7

Розрахунок потреби в нафтопродуктах для роботи тракторів і комбайнів