Обробка результатів та оформлення протоколу лабораторної роботи

Актуальність теми

Біологічні рідини організму ̶ кров, лімфа, шлунковий сік, сеча, слина та інші мають різні значення рН у нормі. рН біологічних рідин впливає на активність ферментів та гормонів, що регулюють біохімічні перетворення в відповідних клітинах, тканинах, органах. Зміна складу біологічних рідин, у тому числі, показника рН, характеризує порушення функцій органів. Зміна рН крові порушує структуру й функції ферментів і гормонів, що порушує регуляцію обміну речовин, викликає накопичення недоокислених токсичних продуктів, отруєння й може призвести до смерті. Визначення рН дозволяє виявити різні види патології, правильно поставити діагноз та обґрунтовано проводити профілактичні та лікувальні заходи.

У біології, медицині та фармації широко застосовується потенціометричний метод визначення рН, що має ряд переваг, порівняно з індикаторним; він точніший (дає змогу вимірювати рН з точністю 0,02 ̶ 0,05) а також дає можливість вимірювати рН багатокомпонентних систем та забарвлених розчинів.

Конкретні цілі

Робити висновки щодо кислотності біологічних рідин на підставі водневого показника.

Базові знання, вміння, навички, необхідні для вивчення теми

Поняття про кисле, нейтральне й лужне середовища. Шкала рН. Поняття про гідроліз солей.

4.Завдання для самостійної роботи під час підготовки до заняття

4.1. Теоретичні питання до заняття:

1. Рівновага в розчинах електролітів. Закон розведення Оствальда.

2. Дисоціація води. Іонний добуток води. рН біологічних рідин.

3. Типи протеолітичних реакцій. Реакції нейтралізації, гідролізу та

іонізації.

4. Гідроліз солей.

5. Ступінь гідролізу, залежність його від концентрації та температури.

6. Константа гідролізу.

Практична робота (завдання), що виконується студентами на занятті

Визначення рН біологічних рідин

Визначення рН потенціометричним методом проводиться на іономірі ЭВ-74.

Підготовка приладу до роботи

На початку роботи необхідно ознайомитися з паспортом та інструк-­

цією до приладу.

Порядок підготовки іономіра до роботи:

- натиснути кнопки “t” і “ ̶ 1 ̶ 19” та ввімкнути прилад (попередньо підключивши його до мережі); прогріти протягом 30хв.;

- зібрати гальванічне коло з робочого (вимірювального) й допоміжного (порівняльного) електродів:

вимірювальним є скляний електрод ЭСЛ-43-07 з водневою функцією,

допоміжним є хлорсрібний електрод із сталим значенням

потенціалу (0,201 ± 0,003 В);

- електроди закріпити в утримувачі над спеціальним столиком для розчину й підключити в відповідні гнізда на задній панелі приладу.

Іономір настроєний по контрольних буфернихрозчинах за методикою, що дається в інструкції до приладу.

Визначення рН біологічних рідин

Визначення рН біологічної рідини проводиться в такій послідовності:

- у хімічний стаканчик з біологічною рідиною занурити електроди ̶ утворити гальванічне коло;

- натиснути кнопки “аніони/катіони”, “рХ”, із загального діапазону “ ̶ 1 ̶ 19”.

-кнопку “Х/Х” залишити не натиснутою, що відповідає вимірюванню концентрації одновалентних іонів;

- визначити приблизне значення рН за шкалою загального діапазону;

- натиснути кнопку одного з піддіапазонів, що містить приблизне значення рН, і визначити точне значення рН за шкалою, що відпо­відає цьому діапазону.

Обробка результатів та оформлення протоколу лабораторної роботи

1) Точне значення рН біологічної рідини занести в таблицю 5.

Таблиця 5

2) За точними значеннями рН для кожної біологічної рідини обчислити активність катіонів Гідрогену a_Н⁺ :

3) Оскільки для кожного розчину (відповідно й для біологічної рідини) значення іонного добутку води К(Н₂О) є сталим, знаходимо активність гідроксид-іонів за формулою:

4) Розрахувати значення рОН за формулою:

5) Результати всіх розрахунків занести у таблицю.

6) За величиною рН зробити висновок про вид середовища в відповідній біологічній рідині.

Поиск по сайту: