Вязкость растворов полимеров.

Вязкость (внутреннее трение) – мера сопротивления среды движению. Характеризуется коэффициентом вязкости h. (Па*с)

Используют следующие виды вязкости:

Относительная вязкость , где h₀ – вязкость чистого растворителя.

Удельная вязкость: .

Приведенная вязкость: , где С – концентрация раствора ВМС.

Для малых концентраций используют также характеристическую вязкость: .

Уравнение Штаудингера для определения вязкости растворов полимеров: [h] = KM^a,

где a зависит от жесткости цепи и его сродства с растворителем. Для растворов белков минимальное значение вязкости наблюдается в изоэлектрической точке.

Осмотическое давление растворов полимеров.

Экспериментально определенное значение осмотического давления для раствора ВМС заданной концентрации значительно превышает рассчитанное по закону Вант-Гоффа. Отклонения связаны с тем, что макромолекула благодаря большим размерам и гибкости цепи ведет себя в растворе как несколько более коротких молекул.

Для расчета осмотического давления в растворах полимеров используют уравнение Галлера, , где М – молярная масса полимера, а b - коэффициент, зависящий от гибкости цепи.

Онкотическое давление – это осмотическое давление, создаваемое за счет наличия белков в биожидкостях организма. Онкотическое давление крови составляет всего 0,5% от суммарного, но оно сопоставимо с гидростатическим давлением в кровеносной системе. Оно обеспечивает перемещение воды из артериальных капилляров в межклеточную жидкость тканей, а венозные капилляры, наоборот, втягивают межклеточную жидкость.

Мембранное равновесие Гиббса-Доннана.

Мембранным равновесием Доннана называют равновесие, устанавливающееся в системе растворов, разделенных мембраной, непроницаемой хотя бы для одного вида ионов в системе.

Перераспределение ионов вследствие эффекта Доннана всегда приводит к увеличению осмотического давления внутри клетки и уменьшению снаружи. Это позволяет клетки находиться в состоянии тургора. Также при наступлении равновесия наблюдается установление мембранного потенциала.

Гелеобразование.

Гель – связнодисперсная система, содержащая сплошную пространственную сетку из частиц дисперсной фазы, в ячейках которой заключен растворитель. Гелями в клетках являются внешние слои цитоплазмы, а в организме – мозг, кожа, хрящи, глазное яблоко.

Свойства гелей.

Тиксотропия. Резкое механическое воздействие на гель приводит к его разжижению. Этот процесс обратим, и в состоянии покоя получившийся раствор снова переходит в гель. Это явление называется тиксотропией. В живых организмах это явление наблюдается при сотрясении мозга и восстановлении его функций в состоянии покоя.

Синерезис – необратимый процесс старения геля, сопровождаемый упорядочением структуры с сохранением первоначальной формы, сжатием сетки и выделением растворителя. Этот процесс наблюдается при длительном стоянии геля и медленным продолжением его структурирования. Синерезис характерен для живых тканей, с ним связан процесс старения.

Поиск по сайту: