Бензойна кислота СбН5—СООН.Біла кристалічна речовина (т. пл. 122 °С), легко сублімується, погано розчиняється у воді, добре — в етанолі та бензені. У вигляді естерів міститься в деяких природних оліях, наприклад у гвоздичній. Бензойна кислота використовується як вихідна речовина у виробництві барвників, ароматичних речовин, лікарських засобів як антисептичний та протигрибковий засіб — у медицині. Натрієву сіль бензойної кислоти (натрій бензоат) вживають як відхаркувальний засіб при бронхітах.
Хімічні методи ідентифікації карбонових кислот грунтуються на особливостях хімічної поведінки карбоксильної групи, зокрема, на здатності до утворення важкорозчинних солей з важкими металами (Ре, А§, Си та ін.) і похідних, що досить легко ідентифікуються (амідів, естерів). При дії карбонових кислот на гідрокарбонати лужних металів виділяється карбон (IV) оксид, що утворює з баритовою водою білий осад ВаС03. Для ідентифікації ненасичених
Монокарбонові кислоти
карбонових кислот використовують також реакційну здатність кратного зв'язку (знебарвлення бромної води або розчину калій перманганату). Ароматичні карбонові кислоти можна виявити за забарвленням продуктів заміщення, утворених з участю бензенового ядра.
1. Напишіть структурні формули таких карбонових кислот:
а) ізовалеріанова кислота;
б) а-метилмасляна кислота;
в) 3-метилпентанова кислота;
г) вінілоцтова кислота;
г) кротонова кислота;
д) /л/шнс-2-бутенова кислота; Укажіть, за якою номенклатурою наведено ці назви.
=сн2
. Назвіть наведені сполуки:
Н—СН3
а) НООС
їм
сн3 с2н5
СН3
в) н2С=С-СН-СООН
б) Н3С—СН—СН2—СН СООН
СН,
НООС
-СН2
г)Вг
^ //
—СООН д)<( У-СН=СН—СООН
є) (СН3)3С—СООН
3. Від чого залежить сила кислоти ? Як можна впливати на силу кислот? Порівняйте кислотні властивості спиртів і кислот. У чому причина посилення кислотності?
4. Порівняйте кислотні властивості наведених сполук:
5. Порівняйте розчинність у воді та температури кипіння відповідних
спиртів, альдегідів, кислот.
Карбонові кислоти.Глава 7#
Монокар6онош
Кислоти
----- 305
6. Напишіть структурні формули таких радикалів та іонів: ацил; аце. тил; ацетат; бензил; бензиліден; феніл; бензоат; форміл; бензоїл. ^
7. У запропонованому переліку речовин розгляньте зміну реакційної здатності до реакції Ан(обґрунтуйте): формальдегід; ацетальдегід-ацетон; оцтова кислота; хлороцтова, дихлороцтова, трихлороцтова кислоти.
8. Запропонуйте п'ять способів добування пропанової та бензойної кислот. ™