 |
|
|
Архитектура Астрономия Аудит Биология Ботаника Бухгалтерский учёт Войное дело Генетика География Геология Дизайн Искусство История Кино Кулинария Культура Литература Математика Медицина Металлургия Мифология Музыка Психология Религия Спорт Строительство Техника Транспорт Туризм Усадьба Физика Фотография Химия Экология Электричество Электроника Энергетика |
Cuban Special – Кубан спешиал / 240 ⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 4
Short Drink, 23% сок лайм, ликер Cointreau, ананасовый сок, белый ром Havana Side Car –Гавана сайд кар \ 290 Short Drink, 28% Сок лайма, ликер Cointreau, старый ром Mojito – Мохито \ 190 Short Drink, 18,7% Сахар, сок лайма, ром, содовая, мята Ron Collins – Рон коллинз \ 170 Long Drink, 11% Ром,содовая, сахар, сок половины лайма
Легендарные коктейли: Americano –Американо \450 Аперитив, Long Drink,13% История Это коктейль итальянского происхождения. Он был назван в честь американцев, пришедших в Италию во время Первой мировой войны в 1917 году. сладкий красный вермут, битер Campari, содовая Black Russian –Блэкрашен (Черный русский) \ 390 Дижестив, Short drink, 35,5% История Этот коктейль появился в середине XX века в Америке и в настоящее время является одним из самых известных в мире. кофейный ликер, водка Bloody Mary -Блади Мэри (Кровавая Мэри) \ 180 Long Drink, 12% История Этот коктейль создал месье Пите Петьо в «Харриз - бар» в Париже в 1921 году. Свое название напиток унаследовал, по всей видимости, от дочери английского короля Генриха VIII, получившей прозвище Кровавая Мэри от своей жестокости. Водка, томатный сок, лимонный сок, соусы Worcestershire и Tabasco, соль, перец Brandy Egg-Nog –Брендиэг-ног \ 180 Long Drink, 16% История Вначале слово «nog» означало крепкий эль, который сегодня больше не производится, в него было принято добавлять яйцо. В Англии сегодня существует традиция пить эг-ноги во время новогодних праздников. Бренди, молоко, сахарный сироп, яичный желток, мускатный орех Bronx – Бронкс \250 Аперитив, Short Drink, 25,8% Джин, сладкий красный вермут, сухой вермут, апельсиновый сок Варианты: Добавляя в Bronx белок, получаем Silver Bronx (серебряный бронкс), а желток –Golden Bronx (золотой бронкс) Bullshot - Булшот (Удар быка) \ 180 Long Drink, 12% Водка, говяжий бульон, лимонный сок, соусы Worcestershire и Tabasco, соль, перец Варианты: В холодную погоду Bullshot может употребляться горячим. Daiquiri –Дайкири \ 210 Short drink, 22,5% История
белый ром, сок лимона или лайма, сахарный сироп Варианты: Frozen Daiquiri (Морозный дайкири) - взбитая смесь со льдом в миксере, или Pink Daiquiri (Розовый дайкири) с гранатовым сиропом Grenadine. Garibaldi –Гарибальди \ 220 Аперитив, Long drink, 7,5% История Джузеппе Гарибальди - народный герой Италии, жил в XIX веке и боролся против иноземного порабощения своей страны. апельсиновый сок, биттер Campari Gibsort -Джибсон \ 390 Аперитив, Short Drink, 44,4% Джин, сухой вермут Gin Fizz -Джин физ \ 250 Long Drink, 14,2%л История Этот коктейль был придуман американцем Генри Рамосом, чьей специальностью был коктейль Ramos Gin Fizz, в который он добавлял белок и бил коктейль в шейкере 5 минут. У Генри Рамоса была целая команда молодых барменов, взбивавших постоянно только Ramos Gin Fizz. Джин, лимонный сок, сахарный сироп, содовая, лимон, вишня Варианты:Сегодня Gin Fizz с белком называется Silver Fizz (Серебряный физ), с желтком – GoldenFizz (Золотой физ), а с целым яйцом –Royal Fizz (Королевский физ).
Irish Coffee –Айриш кофи (Ирландский кофе) \ 230 Hot Drink, 12% История Этот коктейль был придуман в холодную погоду в баре ирландского аэропорта Шаннон, откуда гидросамолеты летали в Америку. ирландский виски, сливки, горячий крепкий кофе, нерафинированный сахар
Perfect Manhattan - Перфект Манхэттен (Идеальный Манхеттен) \ 260 аперитив, Short Drink, 31% американский виски, красный сладкий вермут, сухой вермут, вишня
Margarita - Маргарита \ 390 Short Drink, 31% История Коктейль Margarita был придуман Маргаритой Сейме в Акапулько. Текилла, ликер Cointreau, сок лайма или лимона Варианты:Взбивая ингредиенты со льдом в миксере, получаем Frozen Margarita (Морозная Маргарита).
Dry Martini -Драй Мартини \ 390 Аперитив, Short Drink, 41,4%. История Этот монументальный американский коктейль был создан приблизительно в 1860 году известным барменом Джерри Томасом из Сан-Франциско для одного человека, который уезжал в город Мартинез. Поэтому в начале этот коктейль назывался «Мартинез», постепенно его переименовали в «Мартини» и затем, в связи с появлением различных его вариаций, он стал «Драй Мартини». сухой вермут, джин, оливка, экстракт лимонной цедры Варианты: Этот коктейль, приготовляемый в шейкере, будет называться Bradford (Бредфорд). Sweet Martini –Свит Мартини \ 390 Short Drink, 41,1% сладкий красный вермут, джин
Perfect Martini –Перфект Мартини \ 390 Short Drink, 41,3% сухой вермут, красный сладкий вермут, джин, вишня
Negroni –Негрони \ 330 Аперитив, Short Drink, 29,6% История Этот коктейль был придуман итальянским графом Камилло Негрони в 1920 году. Он любил пить Americano с джином и просил украшать его коктейль кружком апельсина, чтобы на приемах суметь отличить свой напиток от других. красный сладкий вермут, биттер Campari, джин, апельсин
Planter's Punch –Плантерз панч (Пунш плантатора) \ 330 Long Drink, 17% История Pandj - по-персидски значит «пять», рецепт пунша был привезен англичанами из Индии и включал в себя пять компонентов, основным из которых был ром. Planter's Punch - древнейший из всех существующих коктейлей. На Антильских островах каждая семья имеет свою собственную рецептуру этого напитка. темный ром, лимонный сок, сироп Grenadine, содовая, апельсин
Screwdriver -Скрюдрайвер (Отвертка) \ 160 Long Drink, 12% свежевыжатый апельсиновый сок, Варианты: Если делать Screwdriver в шейкере получится нежный, пенистый коктейль Nicedriver Side Car –Сайдкар \ 350 Аперитив, Short Drink, 36% История Легенда говорит, что этот коктейль был придуман английским офицером в Париже. Он приезжал в бар за рулем мотоцикла с коляской (коляска по-английски - sidecar), а выпив изрядное количество своего любимого коктейля, отправлялся домой в коляске. лимонный сока, ликер Cointreau, коньяк
Tequila Sunrise -Текила санрайз (Текиловый восход солнца) \ 270 Long Drink 11,4% История Этот коктейль стал известным из-за группы Rolling Stones, музыканты которой часто употребляли его во время своего турне по Америке в 1972 году. И именно они сделали текилу популярной в этой стране. Текила, апельсиновый сок, сироп Grenadine, апельсин, вишня
White Lady -Уайт леди (Белая леди) \ 390 Аперитив, Short Drink, 35,6% История Этот коктейль был придуман Хари Мак-Элоном из парижского бара «Харриз Нью-Йорк бар». Изначально в WhiteLady вместо ликера Cointreau добавлялся ликер Cremedementhe, но в 1925 году появилась окончательная версия коктейля: Cointreau, джин Gordon's и лимонный сок. лимонный сок, ликер Cointreau, джин, яичный белок
White Russian -Уайт рашн («Белый русский») \ 340 Дижестив, Short Drink, 27,5% Водки, кофейный ликер, сливки
Long Island Iced Tea – Лонг Айленд Айсед Ти (холодный чай с Лонг Айленда) \ 480 Long Drink, 16% Сок лайма, апельсиновый сок, ликер Cointreau, старый ром, джин, водка, кола Бытует мнение, что алкогольный чай придумали во времена сухого закона, когда в подпольных барах подавали выпивку в чайниках и чашках, маскируя коктейли под чай.
Молочные коктейли: Шоколадный \ 120 Банановый \ 120 Клубничный \ 120 Ванильный \ 100 Безалкогольные напитки: Вода газированая Спрайт 7Up Тоник Кола сок томатный сок персиковый сок апельсиновый сок красный апельсин сок яблочный сок грейпфрута сок экзотических фруктов сок клюквенный сок банановый Кофе: Американо Экспрессо Венский Капучино Лате Гляссе
Поиск по сайту: |
Коктейль был придуман американским инженером, разрабатывавшим месторождение железа в городе Daiquiry, находящемся на востоке Кубы. А сделал этот коктейль популярным бармен Константе Рибалгуа из бара «Ла - Флоридита» в Гаване.
