 |
|
|
Архитектура Астрономия Аудит Биология Ботаника Бухгалтерский учёт Войное дело Генетика География Геология Дизайн Искусство История Кино Кулинария Культура Литература Математика Медицина Металлургия Мифология Музыка Психология Религия Спорт Строительство Техника Транспорт Туризм Усадьба Физика Фотография Химия Экология Электричество Электроника Энергетика |
Змістовий модуль 2. ОСОБЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ МЕТОДИК, ТЕХНОЛОГІЙ І ПРАКТИК КОМУНІКАТИВНОГО МЕНЕДЖМЕНТУ У СЕРЕДОВИЩІ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ТА ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ
Тема 1. Інноваційні практики та технології комунікативного менеджменту в середовищі готельно-ресторанного та туристичного бізнесу: суть, природа, особливості застосування.Трансакційні концепціїспілкування Е. Берна та можливість їх використання в процесі комунікативної взаємодії серед комунікантів індустрії гостинності. Основні поняття та положення теорії нейролінгвістичного програмування (НЛП). Особливість, проблемність та перспективність застосування НЛП фахівцями готельно-ресторанного та туристичного сервісу. Тема 2. Тайм-менеджмент як складова успішної комунікативної взаємодії.Сучасні тенденції управління часом. Система управління часом Бенджаміна Франкліна. Визначення пріоритетів першочерговості завдань за принципом Ейзенхауера. Роль керівника в плануванні робочого часу підлеглих. Тема 3. Комунікативна практика особистого продажу.Промова як основна форма комунікативної активності фахівця готельно-ресторанного і туристичного бізнесу. Семіотика мовної комунікації. Знакові системи. Психоемоційна підготовка менеджера до публічних виступів, проведення майстер-класів, презентацій. Методики і практики ведення дебатів, полеміки, телефонних розмов інтерв’ю, вебінарів тощо. Тема 4. Міжкультурна комунікація у процесі придбання, продажу та використання туристичного продукту.Поняття, проблеми та особливості міжкультурного спілкування. Поняття культури в міжкультурній комунікації. Типологія культур: моноактивна, поліактивна та реактивна, колективістська та індивідуалістська, висококонтекстна та низькоконтекстна, монохронімічна та поліхронімічна, вербальна та невербальна. Національні стереотипи. Міжкультурна компетентність менеджера готельно-ресторанного та туристичного бізнесу під час спілкування з представниками різних етнічних спільнот. Тема 5. Професійні регулятиви мовної комунікації. Комунікативний кодекс та його складники. Принципи спілкування та основні максими їх утілення. Конвенції спілкування. Правила спілкування. Неформальне, рольове та ділове спілкування. Мовленнєвий етикет. Культура слухання. Привітання. Представлення. Професійна дистанція. Глобальний етичний кодекс туризму: міжнародний досвід застосування в Україні.
Структура навчальної дисципліни
Поиск по сайту: |