Мета та завдання навчальної дисципліни. КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

Кафедра міжнародного туризму

«ЗАТВЕРДЖУЮ»

Завідувач кафедри
___________________________
«___» ____________ 20__ року

РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

«МЕНЕДЖМЕНТ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ»

(«КОМУНІКАТИВНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ»)

Напряму підготовки

Менеджмент»

Інститут готельно-ресторанного і туристичного бізнесу

Навчальний рік

Робоча програма з дисципліни «Менеджмент індустрії гостинності» («Комунікативний менеджмент») для студентів за напрямом підготовки 6.030601 «Менеджмент».

Розробник: А.М. Гаврилюк, доцент з наказу кафедри міжнародного туризму, кандидат наук з державного управління

Робоча програма схвалена на засіданні кафедри міжнародного туризму

Опис навчальної дисципліни

Примітка.

Співвідношення кількості годин аудиторних занять до самостійної і індивідуальної роботи становить:

для денної форми навчання – 66 %

Мета та завдання навчальної дисципліни

Метою навчальної дисципліни є надання студентам теоретичних знань і практичних вмінь щодо особливостей встановлення комунікативних зв’язків між представниками індустрії гостинності та клієнтами, партнерами і колегами, визначення оптимальних способів комунікативного управлінського впливу на партнерів та опонентів по спілкуванню, забезпечення їх результативної поведінки в різних ділових ситуаціях.

Відповідно до програми, що пропонується, під час вивчення дисципліни «Менеджмент індустрії гостинності» (Комунікативний менеджмент)» студенти отримають знання та практичні навички побудови компетентнісних моделей ефективного спілкування з колегами, клієнтами та діловими партнерами підприємств індустрії гостинності.

Основними завдання дисципліни є:

- розкриття теоретичних засад змісту, структури та завдань комунікативного менеджменту в середовищі готельно-ресторанного та туристичного бізнесу;

- представлення загальних методик, практик та технологій психодіагностики в комунікативному менеджменті під час підготовки майбутніх фахівців сфери обслуговування до ефективного спілкування в процесі розробки та реалізації комплексної туристичної послуги;

- навчання основним практичним навичкам професійного спілкування фахівця готельно-ресторанного та туристичного бізнесу з використанням лінгвістичних та паралінгвістичних комунікативних технік і технологій для побудови ефективних зв'язків з партнерами по бізнесу та клієнтами;

- набуття студентами знань і навичок зі встановлення міжкультурної комунікації для підвищення конкурентоспроможності вітчизняного туризму на міжнародному ринку туристичних послуг.

Студенти повинні знати:

- сутність, особливості та предметне поле застосування основних методик комунікативного менеджменту в середовищі готельно-ресторанного і туристичного бізнесу;

- методики формування особистісного іміджу та професійного стилю поведінки;

- сучасні інноваційні методики, практики та технології, які застосовуються в комунікативному менеджменті;

- регулятиви мовної комунікації (комунікативний кодекс та його складники, конвенції спілкування, мовлений етикет тощо);

- комунікативні технології використання оптимальних інформаційних засобів та каналів передачі інформації, що встановлюються між клієнтами та діловими партнерами у залежності від конкретної ситуації;

- етноспецифіку мовної комунікації, організацію та технологію комунікаційного мовного коду.

Студенти повинні вміти:

-застосовувати у майбутній професійній діяльності теоретичні засади здійснення комунікативного менеджменту в процесі спілкування з клієнтами, діловими партнерами та колегами;

- проводити лінгвістичні комунікації в процесі повсякденних і ділових контактів (ділових зустрічей, нарад, презентацій тощо) як з вітчизняними, так і з іноземними партнерами з метою отримання інформації, необхідної для вирішення певних завдань професійної діяльності, використовувати методики публічного виступу;

- впроваджувати у практичну діяльність менеджера методики переконання, аргументації, ведення результативних ділових переговорів, бесід, презентацій, майстер-класів тощо;

- діагностувати власний психологічний стан та стан і настрої учасників комунікації, рівень психологічної напруги, вирішуючи завдання професійної діяльності за допомогою спостережень за ознаками міжособистісних взаємин;

- добирати і використовувати сучасні комунікативні технології та Internet-технології у професійній та інших сферах комунікативної діяльності;

- застосовувати паралінгівстичні методи спілкування, здійснювати ефективне слухання;

- підтримувати гармонійну соціальну мережу ділових та особистісних контактів в середині туристичного підприємства індустрії гостинності та поза його межами як ознаку успішного корпоративного іміджу установи;

- використовувати методики застосування основ тайм-менеджменту та риторичного менеджменту як інноваційних практик встановлення та налагодження комунікативних зв’язків, а також ефективного використання часу та впливу на аудиторію;

- розвивати та використовувати у професійній діяльності творчий потенціал особистості; працювати над створенням власного іміджу, вдосконалювати його складові: зовнішній вигляд, манери поведінки, впевненість у собі, позитивне позиціонування тощо.

Поиск по сайту: