Процес формування асортименту товарів на складах оптових підприємств складається з наступних етапів:
1 етап — встановлення переліку основних груп і підгруп реалізованих товарів. При цьому необхідно виходити з можливості задоволення попиту оптових покупців з урахуванням їх спеціалізації на торгівлі відповідними товарами.
Якщо оптове підприємство постачає роздрібне торговельне підприємство переважно товарами повсякденного попиту, то сформований ним асортимент має, насамперед, задовольняти вимоги цієї групи підприємств. Підприємство, що займається торгівлею товарами вузького асортименту, має подбати про достатню глибину асортименту в межах відповідних груп і найменувань товарів, інакше воно не може сприяти успішному формуванню
комплексів і мікрокомплексів товарів в обслуговуванні ними в універсальних і спеціалізованих магазинах.
2 етап — встановлення кількості реалізованих різновидів то варів по кожному найменуванню.
3 етап — розподіл окремих груп і підгруп товарів між спожив чими комплексами і мікрокомплексами постійного і сезонного
характеру.
4 етап — розробка конкретного асортиментного переліку то вару.
Асортиментний перелік є основним інструментом, за допомогою якого здійснюється регулювання асортименту товарів на оптових підприємствах. У нього включається перелік найменувань товарів, що відповідає встановленій широті асортименту, і мінімально необхідна кількість різновидів товарів, що постійно повинні бути в наявності на складі.
Асортиментні переліки розробляються на рік. У разі необхідності через деякий час в них можна вносити відповідні зміни. В них варто передбачити групову і внутрішньогрупову структуру, а також основні (артикул, модель) і додаткові (розмір, повнота, ріст) ознаки різновидів товарів. Розробка асортиментних переліків включає три етапи:
— на першому етапі визначається перелік асортиментних по зицій. При цьому враховується номенклатура товарів, що пройшли через оптові підприємства в звітному році, і но менклатура товарів, зазначених у специфікаціях до дого ворів на постачання товарів у майбутньому році;
— на іншому етапі розраховується число різновидів кожного товару за основною ознакою, тобто визначається їх кількість за кожною позицією товарів, що надійшли за рік;
— на третьому, заключному, етапі визначається кількість різновидів кожного товару для мінімального асортименту, що включає таку їх кількість, що постійно повинна бути в запасах і яку в будь-який час може бути запропоновано покупцеві.
За допомогою асортиментного переліку комерційна служба підприємства може здійснювати систематичний контроль за повнотою і стабільністю асортименту товарів на складах і постачанням його покупцям свого цільового ринку.
Комерційна діяльність
Як відмічає Апопій В.В. та інші, у зв'язку з тим, що умови роботи оптових підприємств мають свої особливості, склад оптимального асортиментного переліку у них різний. Він диктується тими маркетинговими рішеннями, які приймає для себе оптове підприємство. Разом з тим, при розробленні обов'язкового асортиментного переліку слід виходити з необхідності:
— забезпечення рентабельної роботи підприємства;
— товаропостачання роздрібної торговельної мережі широ ким асортиментом товарів;
— наявності обігових коштів для закупівлі товарів та можли востей залучення кредитів.
Необхідність здійснення контролю за повнотою і стабільністю асортименту товарів в оптових підприємствах визначає основну мету розробки асортиментних переліків.
Результати перевірок за дотриманням асортименту товарів на оптовому підприємстві щораз повинні аналізуватися для вживання необхідних заходів по відновленню незнижуваних запасів окремих різновидів товарів, а аналіз асортименту повинен бути використаний при складанні договорів на постачання товарів у наступному році та у роботі з їх уточнення і зміни в поточному році.
Контроль за наявністю на оптовому підприємстві товарів відповідно до асортиментного переліку здійснюють товарознавці-комерсанти. Для цього використовуються картки кількісно-сумового обліку, що зведені в картотеки для кожної товарної групи. Картотеку рекомендується поділяти на три частини. У першій встановлюються картки на товари, запаси яких є в необхідній кількості, у другий — картки на товари, запаси яких знаходяться на реалізації, і в третій — картки на товари, відсутні в даний момент на складах бази.
Для більшої наочності доцільно використовувати картки різних кольорів, наприклад, зелений — для обліку достатніх товарів, білий — для обліку інших товарів та інші.
Оптові торговельні підприємства повинні здійснювати контроль за асортиментом товарів не тільки на власних складах, але й у роздрібній торговельній мережі, що обслуговується. З цією метою комерційні працівники оптових підприємств виїжджають до своїх покупців, пропонують товари, що знаходяться на складах, роблять консультаційні послуги з питань продажу цих чи
Розділ II. Комерційна діяльность на оптовому ринку товарів та послуг
інших товарів, рекламу цих товарів і методи стимулювання продажів.
Найбільш ефективний метод контролю може бути здійснений із застосуванням персональних комп'ютерів з відповідним програмним забезпеченням.
Формування асортименту товарів у магазинах мають свою специфіку. При цьому необхідно враховувати вплив багатьох факторів.
На побудову асортименту товарів у роздрібних торговельних підприємствах впливають такі фактори:
— тип і розмір магазину і його технічна оснащеність;
— умови товаропостачання роздрібної торговельної мережі (у першу чергу наявність стабільних джерел);