О вкусной и полезной груше

История введения в культуру и современный уровень хозяйственного использования

Область применения

С давних пор мебельщики используют древесину груши. Этому способствует то, что она имеет приятный цвет, мягкую текстуру, прочность и легко поддается механической обработке, хорошо шли­фуется, полируется и гнется. Теплый тон грушевого дерева, ровная спокойная тек­стура прекрасно подходят и для спален, и для гостиных, и для кухонь. При этом применяется как массив, так и шпон (строганный). Тщательно высушенные и покрытые ла­ком детали хорошо сохраняют форму и размеры в условиях сухих помещений. Однако для сырых помещений и внешней отделки зданий и сооружений ее лучше не использовать. Древесина груши идеально ведет себя в соединениях на клею и на шу­рупах. Для отделки изделий из груши оди­наково хорошо подходят как лакокрасоч­ные материалы на основе органических растворителей, так и водорастворимые лаки, краски и бейцы. После пропарки древесина груши становится светлее и приобретает розовато-коричневый отте­нок. Груша легко и практически неотли­чимо отделывается под черное (эбеновое) дерево. Свойства древесины груши делают ее незаменимой для изготовления парке­та. Применяется она и для внутренней от­делки помещений. Детали интерьера — стеновые панели и их отдельные детали, элементы лестниц, погонажные изделия и т. д. в сочетании с деталями из других по­род древесины, например, яблони или сливы, дают ощущение особого уюта и комфорта. Груша хорошо гармонирует в интерьере и со многими другими матери­алами — латунью и бронзой, хромирован­ной сталью и обоями и т. д. Древесина груши применяется в раз­личных областях. Например, для изготов­ления деталей музыкальных инструмен­тов. Прессы для виноделия и производ­ства фруктовых соков с давних пор счита­ются лучшими, если они сделаны из гру­ши. То же самое можно сказать и о прял­ках, ткацких станках, сапожных и скор­няжных колодках, рукоятках ручного ин­струмента и колодках рубанков. Множес­тво предметов с давних времен делают из груши: чертежные принадлежности, одеж­ные и сапожные щетки, кухонную утварь, шары и кегли, полозья саней, игрушки, пу­говицы и набалдашники тростей, ходовые винты для верстаков и т. д. Груша исполь­зуется и для изготовления резных изде­лий. Например, известны древнегречес­кие скульптуры из древесины груши. Затрудняют ее использование часто встречающиеся пороки. Это, в первую очередь, большие и часто гнилые сучки, свилеватость, кривизна и косослой, реб­ристая закомелистость, а также черзво-точины, ядровые пятна и ядровая гниль. В древесине, полученной из культурных насаждений, часто встречается рак (утолщения в виде желваков), вросшие гвозди и проволока. Развитие техноло­гий сращивания древесины делает эти препятствия менее значимыми. Плоды дикой груши являются прек­расным кормом для диких и домашних животных. В Германии их используют вместе с яблоками и культурными гру­ шами в производстве особой водки — брантвейна — и уксуса. Сироп, который изготавливают из плодов дикой груши, применяют как заменитель сахара и как лекарственное средство.

Тайна грушевого сундучка.

Наш номер посвящен груше — дереву, известному в пер­вую очередь своими вкусными плодами. Но, кроме того, груша знаменита своей уникальной по цвету и текстуре древесиной, которая широко применяется мастерами краснодеревщиками.

Дикорастущие плодовые деревья у всех народов испокон веков считались неприкосновенными, а из всех лесных дикоросов це­нилась особо, потому что была очень полезным деревом.

О вкусной и полезной груше

В Ингушетии при вырубке леса под пашню грушу-дичку обходили не трогая, и до сих пор на месте бывших крестьян­ских полей можно увидеть одиноко стоя­щие вековые дикие груши. На дички всег­да стремились прививать культурные сорта, и по сей день в высокогорье Кры­ма, на Карадаге, встречаются великолеп­ные сорта груш, привитые на дикую лохолистную грушу. Плоды груши всегда считались лечеб­ными и использовались в качестве про­тиволихорадочного и мочегонного сред­ства. На Украине издавна варили узвар — густой компот из диких или садовых груш, полезный для желудка. Интересно, что в Италии бытовало следующее по­верье: груши, съеденные натощак сыры­ми, отягчают желудок, сваренными — ис­целяют его. Более 5000 лет назад древние лекари Шумера не только из плодов, но и из ветвей и корней груши изготавливали порошки, которые прописывали страда­ющим желудочно-кишечными расстрой­ствами.

В наше время из плодов диких груш готовят грушевый уксус и грушевую горчицу, вина, квас, начинки для конфет, сидры, желе, водку, лимонад, компоты. Сухие, богатые жиром семена используются даже для по­лучения кофейного напитка, а гру­шевая древесина считается одной из лучших для копчения око­роков.

При оптимальном освещении практически ежегодно плодоносит. В урожайные годы дает с 1 га до 5 т сушеных плодов, с одного дерева до 100 кг.

Поиск по сайту: