КОЛЕКТИВНІ ЗАСОБІ РОЗМІЩЕННЯ

ЗАСОБИ РОЗМІЩЕННЯ

Терміни та визначення

ДСТУ 4527:2006

Видання офіціальне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

2006

ДСТУ 4527:2006

ПЕРЕДМОВА

1. РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації 118 «Послуги торгівлі, ресторанного господарства, туристичні та виставкові». Київський національний торговельно-економічний університет.

Розробники: М. Бойко, А. Гергуль, Л. Гопкало, А. Єременко, А. Ктітарев, Л. Мещерських, М. Новак, Є. Самарцев, Т. Ткаченко, канд.. екон. Наук (керівник розробки), Л. Шишкіна.

2. НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 28 лютого 2006 р. №54 з 2006-10-01

3. УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.

Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.

Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Дерспроживстандарту України.

Дерспроживстандарт України 2006

ДСТУ 4527:2006

ЗМІСТ

С.

1. Сфера застосування…………………………………………………………………….……………………….…1

2. Нормативні посилання………………………………………………………………………………………….…1

3. Загальне пояснення…………………………………………………………………………………………….…..1

4. Основні поняття……………………………………………………………………………………………………2

5. Колективні засоби розміщення……………………………………………………………………………………4

6. Індивідуальні засоби розміщення…………………………………………………………………………………8

7. Типи номерів…………………………………………………………………………………………………...…..9

8. Типи тарифів……………………………………………………………………………………………...…..…..12

9. Типи ліжок……………………………………………………………………………………………………...…13

Додаток А Терміни та визначення загальнотехнічних понять необхідних для розуміння тексту стандарту………………………………………………………………………………………………………..……14

Додаток Б Абетковий покажчик українських термінів……………………………………………………...…....14

Додаток В Абетковий покажчик німецьких термінів……………………………………………………………..17

Додаток Г Абетковий покажчик англійських термінів…………………………………………………...………19

Додаток Д Абетковий покажчик французьких термінів………………………………………………………....20

Додаток Е Абетковий покажчик російських термінів…........................................................................................22

Додаток Ж Бібліографія……………………………………………………………………………...……………..23
ДСТУ 4527:2006

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПОСЛУГИ ТУРИСТИЧНІ

ЗАСОБИ РОЗМІЩЕННЯ

Термін та визначення

УСЛУГИ ТУРИСТИЧЕСКИЕ

СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ

Термины и определения

TOURISM SERVICES

TOURISM ACCOMODATION

Terminology

Чинний від 2006-10-01

СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Терміни, встановлені цим стандартом, обов’язково для вживання в усіх видах нормативних документів, що стосуються сертифікації послуг з тимчасового розміщення (проживання); для встановлювання категорій готелів та інших об’єктів, що надають послуги з тимчасового розміщення (проживання), а також для робіт зі стандартизування. Для наукової, навчально-методичної та публікаційної літератури термін цього стандарту- рекомендовані.

НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 4268:2003 Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги.

ДСТУ 4269:2003 Послуги туристичні. Класифікація готелів.

ДСТУ 4281:2004 Заклади ресторанного господарства. Класифікація.

ЗАГАЛЬНІ ПОЯСНЕННЯ

3.1 Для кожного поняття встановлено один, а в окремих випадках- два за стандартизовані терміни. Проте, використовуючи за стандартизовані терміни, у межах одного документа треба вживати лише один із термінів- синонімів.

3.2 Подаючи встановлені цим стандартом визначення понять у інших нормативних і ненормативних документах, у разі потреби, їх можна змінювати, вводячи до них похідні ознаки, розкриваючи зміст поняття, зазнаючи об’єкти, що належать обсягові визначуваного поняття. Зміни не повинні порушувати обсяг і змісту понять, визначених у стандарті.

3.3 Терміни, встановлені цим стандартом, вжиті у визначеннях, виділено підкресленням.

3.4 Застандартизовані терміни, терміни- синоніми та терміни термінологічного додатка набрано напівгрубим шрифтом. Слова і словосполуки до застандартизовних термінів, що пояснюють сферу їх застосування, подано в круглих дужках і набрано прямим світлим шрифтом.

Видання офіційне

ДСТУ 4527:2006

3.5 Терміни та визначення загально технічних понять, необхідних для розуміння тексту стандарту, подано в додатку А.

3.6. У стандарті, як довідкові, подано німецькі (de), англійські (en), французькі (fr), російські (ru), терміни- відповідники за стандартизованих термінів узяті з міжнародних та національних стандартів, словників чи науково- технічної літератури, де їх пояснено.

3.7 У стандарті наведено абетковий покажчик установлених українських термінів (додаток Б) та абеткою покажчика їхніх іншомовних термінів- відповідників кожною мовою окремо: німецькою (додаток В), англійською (додаток Г), французькою (додаток Д) та російською (додаток Е).

3.8 Бібліографію термінологічних джерел в додатку Ж.

4. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ

4.1. виконавець

Підприємство, установа, організація або громадянин- підприємець, які виконуючи роботи або надають послуги(1)

4.2.готельна послуга

Дії виконавця з тимчасового розміщення споживача шляхом надання номера або місця для ночівлі, а також надання інших послуг, пов’язаних із тимчасовим проживанням у готелі або аналогічному засобі розміщення.

Примітка. До інших послуг, пов’язаних із тимчасовим проживанням, належить послуги з обслуговування в номері, харчування, збереження майна і багажу,а також інші, що надають споживачу відповідно до категорії готелю згідно ДСТУ 4269.

4.3.заклад господарського господарства

Організаційно-структурна одиниця у сфері ресторанного господарства, яка здійснює виробничо- торговельну діяльність: виробляє і (або) доготовляє, продає і організує споживання продукції власного виробництва і закупних товарів, можна організувати дозвілля споживачів (ДСТУ 4281).

4.4.засіб розміщення

Будь- який об’єкт, в якому виконавець регулярно або час від часу надає споживачеві послугу з тимчасового розміщення (див. також ДСТУ 4268).

4.5.індивідуальний засіб розміщення

Засіб розміщення, в якому за плату або безоплатно надають обмежену кількість місць: у цьому випадку всі одиниці розміщення (кімната, житло) є незалежні і їх займають туристи або господарі, які використовують це житло протягом обмеженого проміжку часу як другий будинок для відпочинку (дачу) (див. також ДСТУ 4268).

4.6. колективний засіб розміщення

Засіб розміщення, в якому надають місце для ночівлі в кімнаті чи іншому приміщення, де кількість місць повинна перевищувати певний мінімум для груп осіб, більших ніж одна сім’я, а всі місця підлягають єдиному керівництву та оплаті відповідно до встановлених цін (див. також ДСТУ 4268).

4.7.мінімальні зручності

Обладнання та оснащення санітарного вузла та (або) санітарного об’єкта для задоволення першочергових санітарно-гігієнічних потреб.

Примітка: Перелік мінімальних зручностей у засобах розміщення – згідно з ДСТУ 4268

4.8. номер (готелю)

Окреме вмебльоване приміщення з однією чи кількох кімнат, оснащене обладнанням та інвентарем для надання послуг з тимчасового розміщення.

Примітка: Мінімальна площа номерів у готелі і мотелях – згідно з ДСТУ 4269.

ДСТУ 4527-2006

ru средство размещения (10)

ru номер (4)

4.9. номерний фонд

Загальна кількість номерів (місць) у засобі розміщення.

4.10. послуга

Наслідок безпосередньої взаємодії між виконавцем та споживачем і внутрішньої діяльності виконавця для задоволення потреб споживача.

4.11. послуга з тимчасового розміщення

Діяльність виконавця з надання місця для ночівлі ті санітарно-технічних зручностей споживачу.

4.12. регламентований режим

Установлений у засобі розміщення розпорядок проживання за певними правилами.

Примітка: Регламентуванню у засобі розміщення підлягає чергування, харчування, відпочинку, сну, лікування, інших видів діяльності.

4.13. ресторанне господарством

Вид економічної діяльності суб’єктів господарської діяльності щодо надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього (згідно з ДСТУ 4281).

4.14. розміщення

Забезпечування принаймні місцям для ночівлі та санітарно- технічними зручностями.

4.15. споживач

Громадянин, який придбає, замовляє, використовує або має намір придбати чи замовити товари (роботи, послуги) для власних побутових потреб (1).

4.16. тип засобу розміщення

Сукупність загальних характерних ознак, притаманних засобу розміщення.

4.17.тип номеру

Сукупність загальних характерних ознак, притаманних номеру.

4.18. умови для самостійного готування їжі

Надання у користуванні обладнання та

Інвентарю, що дають змогу споживачеві самостійно готувати їжу та харчуватися.

КОЛЕКТИВНІ ЗАСОБІ РОЗМІЩЕННЯ

5.1 готель

Засіб розміщення, який має номерний фонд, службу приймання, інші служби, які забезпечують надавання готельних послуг.

ДСТУ 4527:2006

ru номерной фонд (4)

ru услуга (10)

de Unterkunft (5)

en accommodation (5)

fr hebergement (5)

ru размещение (10)

ru потребитель (10)

de Selbstferpflegungseinrichtungen (5)

en self-catering facilities (5)

fr equipements de cuisine (5)

de Hotel (5)

en hotel (5)

fr hotel (5)

ru гостиница (10)

Примітка 1. До готелів та аналогічних засобів розміщення належать колективні засоби розміщення, що містять більш ніж сім номерів – згідно ДСТУ 4268.

Примітка 2. Мінімальна кількість номерів певних типів, структура номерного фонду, інші вимоги до матеріально-технічного оснащування, номенклатури і якості надавання послуг, рівня обслуговування у готелі – згідно ДСТУ 4269.

5.2 аргоготель

Готель, розташований у сільській місцевості, який має умови для сільськогосподарської діяльності під час відпочинку.

5.3 акватель

Готель, облаштований на кораблі, вилученому з експлуатації як транспортний засіб, і який перебуває на стаціонарній стоянці.

5.4 апартамент-готель; апарт-готель

Готель, у якому номерний фонд представлений житловими кімнатами, у складі яких є кухня або функціональна зона з умовами для самостійного готування їжі.

5.5 база відпочинку

Аналогічний готель засіб розміщення з мінімальними зручностями, зазвичай, сезонного функціонування, розташований у рекреаційній зоні, який забезпечує умовами для відпочинку.

5.6 ботель

Готель цілорічного функціонування, розміщений на великому за розміром плавзасобі, який має умови для швартування і технічного обслуговування засобів водного транспорту.

Примітка. Найпоширенішими плавзасобами для облаштування ботелю є дебаркадер, потон, спеціально переобладнане судно, тимчасово вилучено з експлуатації.

5.7 будинок відпочинку

Аналогічний готелю засіб для розміщення, зазвичай цілорічного функціонування, розташований у рекреаційній зоні, і який забезпечує умови для відпочинку з надаванням

послуг оздоровчо-профілактичного характеру у регламентованому режимі.

5.8 гостьовий будинок

Аналогічний готелю засіб розміщення з умебльованими кімнатами та з мінімальними зручностями, здебільшого пропонують сніданок.

5.9 готель-офісний центр

Готель, частина приміщень якого не є номерним фондом, а спеціально обладнана і використовувана як офіси.

5.10 гуртожиток

Засіб розміщення, як правило, відомчої підпорядкованості, до якої належать житлові кімнати, розташовані за коридорною (блочною) системою і має умови для самостійного готування

ДСТУ 4527:2006

ru акватель (7)

de Aparthotel, Apartament-hotel (5)

en apartament-hotel, aparthotel (5)

fr appartament-hotel, aparthotel (5)

ru апарт-отель (7)

ru ботель (10)

ru дом отдыха (10)

їжі з надаванням кухонного обладнання у спільне користування на поверсі.

5.11 дитячий табір

Засіб розміщення, як правило, сезонного функціонування для активного відпочинку та оздоровлювання дітей у регламентованому режимі.

5.12 кемпінг

Засіб розміщення на огородженій території, де розміщення забезпечують у котеджах та (або) бунгало, та (або) надають місця для розташування наметів-будиночків, територія облаштована санітарно-технічними зручностями загального користування.

5.13. клуб-готель

Готель, розташований при клубі, в якому організують дозвілля та надають інші послуги переважно членам клубу.

5.14. конгрес-готель

Готель який має умови для організовування і провадження конгрес-заходів.

Примітка: Найпоширенішими видами конгрес-заходів є з’їзди, наради, симпозіуми, виставок, конференції, семінари, ділові зустрічі, переговори.

5.15. конгрес-центр: бізнес-центр

Заклад, який спеціалізується на організовуванні та проведенні конгрес-заходів та надає готельні послуги лише учасникам конгрес-заходів.

Примітка: Найпоширенішими видами конгрес-заходів є з’їзди, наради, симпозіуми, виставки, конференції, семінари, ділові зустрічі, переговори.

5.16. круїзне судно

Транспортний засіб, на якому надають послуги з тимчасового розміщення у каютах, а також послуги харчування і розваг під час круїзу.

5.17. курортний готель

Готель, розташований на території курорту, який має умови для відпочинку та оздоровлювання.

5.18. мотель

Готель, розташований за межами міста вздовж автошляху, як правило, в одно-двоповерховій будівлі або частині будівлі з окремим входом, який має умови для паркування й технічного обслуговування автомобілів.

5.19.готель-люкс

Готель, який має тільки номери типу «люкс» та (або) апартаменти, президентські апартаменти.

5.20. готель-резиденція

Готель-люкс закритого типу, призначений для обслуговування державних посадових осіб.

ДСТУ 4527:2006

de Ferienheim, Kindererholungsheim (5)

en children’s camp (5)

fr maison d’enfants (5)

de campingplatz, Ferienpark, Wohnwagenpark, Ferienlager (5)

en camping site, touring camp, holiday park, touring park (5)

fr terraing de camping, village de caravans, village de vacances, parc residential de vacances, hotelerie de plein air (5)

ru кемпинг (7): отель-клуб (8)

ru конгрессная гостиница (10)

ru конгресс – центр (10)

de Kabinenkreuzer (5)

en canal barge (5)

fr peniche, coche de plaisance (5)

de Kurhotel (5)

en hotel spa (5)

fr hotel thermal (5)

ru курортная гостиница (10)

de motel (5)

en motel (5)

ru мотель (7)

de All-Suite-Hotel (5)

en all-suite hotel (5)

fr hotel en suite (5)

ru отель (8)

5.21. палац-готель

Готель, розташований у будівлі, яка є історико - архітектурною пам’яткою палацової або замкової архітектури.

Примітка: В окремих країнах цей тип має характерну назву, наприклад, у Франції - шато, в Іспанії - парадор.

5.22.пансіонат

Аналогічний готелю засіб розміщення оздоровлю вального призначення, розташований у заміській або у рекреаційній зоні з регламентованим режимом харчування та відпочинку.

Примітка: Пансіонат із лікування – пансіонат, який має умови для надання медичних і профілактичних послуг та лікування.

5.23. профілакторій

Аналогічний готелю засіб розміщення, якправило, відомого підпорядкування, призначений для організовування відпочинку та загального оздоровлювання, який має умови для надання послуг профілактичного лікування професійних хвороб.

5.24. санаторій

Готель, розташований на території курорту або рекреаційній зоні, який забезпечує надання послуг лікування у регламентованому режимі.

Примітка: Види санаторіїв: дитячий – для дітей від 5 до 18 років; для діткй з батьками (3); однопрофільний; багатопрофільний; спеціалізований.

5.25. табір праці та відпочинку

Засіб розміщення сезонного функціонування, який має умови для здійснювання у регламентованому режимі певної діяльності під час відпочинку.

Примітка 1: Дитячий табір праці та відпочинку – табір праці та відпочинку для дітей віком від 14 до 18 років (3).

Примітка 2: У таборах праці та відпочинку найпоширенішими видами діяльності є сільськогосподарська, археологічна, екологічна.

5.26. туристична база

Аналогічний готелю засіб розміщення, розташований на туристичному маршруті з активними способами пересування туристів і має умови для харчування та організовування активного відпочинку у регламентованому режимі.

Примітка: Туристичними маршрутами з активними способами пересування туристів є гірський, лижний, водний, пішохідний.

5.27. туристичний комплекс

Аналогічний готелю засіб розміщення з двох або більше будівель, в якому забезпечують надавання

комплексу послуг; у більшості випадків надають послуги харчування, торгівлі, зв’язку та розважання.

Примітка: Види туристичних комплексів: туристично-оздоровчий комплекс, спортивно-

оздоровчий комплекс, дитячий оздоровчий комплекс, лікувально-оздоровчий комплекс.

5.28. туристичний потяг

Транспортний засіб, на якому під час подорожі за туристичним маршрутом забезпечують розміщення у купе залізничних вагонів, а також послуги харчування у спеціально обладнаному вагоні-ресторані.

ДСТУ 4527:2006

ru пансионат (10)

ru санаторий (10)

de Ferienanlage, Ferienzentrum, Feriendorf (5)

en holiday camp, Holiday center, Holiday village (5)

fr camp de vacances, center de vacanses, village de vacances (5)

ru лагерь труда и отдыха (10)

ru туристическая база (10)

ru туристический комплекс (10)

5.29. гірський притулок

Засіб розміщення, розташований у віддаленій гірській місцевості на туристичному маршруті з активними способами пересування та відпочинку.

Примітка1 : Гірський притулок може бути з охороною або без неї.

Примітка 2: Для сільської місцевості вживається термін «туристський притулок».

5.30. флотель

Спеціальне обладнане комфортабельне судно, яке використовують як плавучий готель, в якому забезпечують надання послуг активного відпочинку і розважання; може мати умови для проведення конгрес-заходів.

Примітка: Найпоширенішими видами конгрес-заходів є з’їзди, наради, симпозіуми, виставки, конференції, семінари.

5.31. костел; молодіжний готель

Готель, у якому номери, розташовані зазвичай коридорною або блочною системою, і має умови для

самостійного готування їжі та санітарно-технічні зручності на поверсі або у блоці; може організовувати харчування у закладі ресторанного господарства.

Поиск по сайту: