Технологія вирощування ремонтного молодняку

ОСОБЛИВОСТІ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА І ЯЄЦЬ ЦЕСАРОК

БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ЦЕСАРОК

Цесарки частково зберегли здатність літати, особливо молодняк. До хвороб цесарки більш стійкі, ніж кури та індики.

Жива маса дорослих цесарок : самців – 1,6-1,9 кг, самок-1,4-1,6 кг.

Цесарки самки більші за масою тіла від самців.

Несучість (з квітня до вересня) 70-140 яєць/ несучку, m=38-50 г.

М’ясо ніжне, за смаковими якостями нагадує м’ясо дичини.

Цесарки- лякливі.

Слабкий прояв статевого диморфізму.

Добре акліматизуються.

Відрізняються високою життєздатністю.

Яйця цесарок грошоподібної форми, мають світло коричневе забарвлення з темними цятками.

Витрати кормів – 2,8-3,5 кг (10 штук яєць).

В Україні м’ясних цесарят забивають у віці 10-12 тижнів при живій масі 900-1100 г і витратах кормів 3,2-3,6 кг / 1 кг приросту.

Технологія вирощування ремонтних молодок.

Комплектування родинного стада цесарок проводять 8-10 місячним ремонтним молодняком. У стадо дорослої птиці цесарок переводять у 30- тижневому віці, перший цикл несучості становить 22 тижня. Для вирощування ремонтного молодняку беруть 3 цесарят на одну майбутню несучку.

Вирощують молодняк на глибокій підстилці (11 гол/м2).

Диференційований світловий режим : 1 тиждень – 24 години…., 17-26 тижнів – 8 годин. Перші 2 тижня – 40 лк, решта часу – 15 люксів.

Застосовують комбінований спосіб вирощування – перші 4 тижні на підлозі, а потім (до 26-тижневого віку) у клітках. Використовують кліткові батареї типу КБУ-3, КБМ-3.

Годівлю ремонтних цесарят організовують за 3 змінами раціону у віці 1-30, 31-90, 91-180 днів.

23-24% СП 20-21% СП 16-17% СП

Вміст СК не більше 4%.

Родинне стадо цесарок –утримання на глибокій підстилці у пташниках з регулюваним світловим режимом.

Температура – t=18 °С. відносна вологість - 60-70%.

Світловий день у 26-35 тижнів – 16 годин

У 36-42 18 годин

З 43 до завершення – 20 годин

Родинне стадо цесарок можна утримувати в кліткових батареях.

Статеве співвідношення при підлоговому утриманні – 1 : 4-5

при штучному осіменінні – 1:8

Застосовують примусове линення, щоб одержати ІІ цикл племінного використання.

Технологія вирощування цесарят- бройлерів.

Найбільш доцільним є термін вирощування 10 тижнів до живої маси 850-900 г . максимум до 12 тижнів.

Способи вирощування : - на глибокій підстилці (13-14 гол/м2)

- у кліткових батареях

температура в приміщенні t= 22-24°С, під брудером 32-36 °С до 8-ї доби.

Вирощування 500-600 голів під у брудером.

Раціони 20-30 днів – 23-24% СП, 1210-1240 кДж ОЕ, 3,4% СК.

30-80 днів – 20-21% СП, 1280-1300 кДж ОЕ,3,8% СК.

ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА М’ЯСА ВОДОПЛАВНИХ ПТАХІВ

1. БІОЛОГІЧНІ І ГОСПОДАРСЬКІ ОСОБЛИВОСТІ КАЧОК

Качине м’ясо відрізняється специфічним смаком, воно пісне, соковите і біологічно повноцінне. Показник біологічної повноцінності його становить 87%, що на 18-20% перевищує показник яловичини.

Вміст води 63-68%, сирого протеїну – 18-20%, у т.ч. близько 17% білків, із яких 98% належать до повноцінних. Баланс амінокислот наближається до оптимальної норми. Мінеральні речовини складають 1%.

Необхідних біологічних і смакових якостей качине м’ясо досягає у ранньому віці, що дозволяє використовувати таку біологічну особливість цього виду птиці – висока інтенсивність росту в перший період життя.

Так, каченята-бройлери у 49-добовому віці мають живу масу 2,6-3,0 кг при витратах корму 3,0-3,4 кг/ 1 кг приросту.

Із збільшенням віку каченят швидкість росту зменшується, витрати корму збільшуються.

Вирощувати каченят на м’ясо доцільно до 7-8 –тижневого віку, забійний вихід при цьому досягає 80-84%, а кількість їстивних частин тушки – приблизно 7% від загальної маси.

Збільшення строків відгодівлі неефективне у зв’язку з початком ювенальної линьки у 63-65 діб і тривалість 50-60 діб.

У процесі еволюції качки набули високої стійкості до низьких температур. До 10 добового віку каченята досягають майже повної ізотермії, тоді як у курчат вона настає лише у віці 15-20 днів. Каченята у віці 4 тижнів здатне підтримувати тепловий баланс при коливанні температури від +30 до -18°С.

Качки відрізняються швидкою реакцією на зміну умов чи розпорядку, що пояснюється їх підвищеною нервовою збудливістю і лякливістю.

Качки мають видовий імунітет до багатьох інфекційних хвороб птиці. Вони не хворіють чумою, тифом, бацилярними проносами, віспою, дифтерією.

Технологія вирощування ремонтного молодняку

Мета цієї технології полягає у забезпеченні нормального розвитку молодняку, у стриманні раннього настання статевої зрілості і ожиріння птиці.

Каченят для ремонту батьківського стада виводять із яєць качок старше 9 міс. віку, а ще краще від переярих ( по ІІ циклу) качок.

Якщо ремонтний молодняк для комплектування батьківського стада в перші 2 місяці вирощують без розподілу за статтю, то на кінці 1000 голів 180-денної птиці приймають в добовому віці 4000 каченят пекінської породи кросів Х-ІІ, М-2, Т-1, у тому числі 3000 голів материнської і 1000 голів батьківської лінії.

При розподілі за статтю в добовому віці кількість каченят для ремонту скорочується удвічі.

Розподіл за статтю японським методом з великою точністю 98-99%.

Мускусних качок з двотижневого віку самців від самок легко відрізнити за розмірами тіла. У добовому віці мускусним каченятам обрізують п’ясток одного крила, щоб вони не могли літати.

Перше більш жорстке вибракування проводять у віці 50-55 днів, мускусних – у 77-84 дні при проведенні у пташники – ремонтники . залишають тільки добре розвинений молодняк зі щільно прилягаючим близкучим оперенням. У пекінських каченят махове пір’я І і ІІ порядку має бути добре розвиненим. При першому вибракуванні каченят перегоняють групами по 400-500 голів, на відстань 150-200м, і тих, що відстали, вибраковують.

Ремонтний молодняк вирощують на глибокій підстилці і частково у певний період використовують сітчасту підлогу. Використовують комплекти обладнання КРУ-3,5, або КРУ-8.

Молодняк утримують по секціям не менше 80-100 і не більше 300 голів.

Перед посадкою проводять механічне очищення приміщення, обладнання, дезинфекцію. Підлогу пташника посипають сухим гашеним вапном 0,5-0,6 кг /м2, а потім посипають підсилку шаром 10-15 см, яку підсипають 1-2 рази / добу.

Щільність посадки пекінських кросів на глибокій підстилці : - 3 гол/м2 до 21 тижня, - 2,5 гол/м2 після 21 тижня.

Мускусних качурів – 3 гол/м2, качок – 4 гол /м2.

Фронт годівлі і напування – не менше 3 см.

З метою отримання раннього статевого дозрівання ремонтного молодняку качок застосовують обмежену годівлю з 7-8 тижневого віку.

Ремонтний молодняк, починаючи з 26- тижневого віку поступово переводити на корми для дорослих несучок, знімають обмежений рівень годівлі, додаючи кожен день по 10 г кормів на 1 голову, доки птиця не перейде на годівлю досхочу. Гравій годують по 10-15 г/ гол, 1 раз/тиждень

Якість годівлі контролюють через облік споживання кормів і живої маси каченят (1 раз/тиждень зважують 5-10% молодняку перед роздачею корму і порівнюють живу масу з існуючими нормами).

Світлові режими: у перші 7 тижнів цілодобове освітлення, а потім доводять до 8 год. інтенсивність освітлення 15-20 лк/м2.

Температура в пташниках починаючи з 8 тижня t=14-16 °С , відносна вологість 65-70%.

В літню пору ремонтний молодняк вирощують у спеціальних таборах з твердим покриттям і навісом.

У пташниках для дорослих качок ремонтний молодняк переводять у віці 21-25 тижнів не менш як за місяць до збирання яєць на інкубацію.

Качури повинні бути на 1 місяць старші від качок, тому що статева зрілість у них настає у 7-8 місяців, або на 2-1 місяць пізніше самок.

Переведенням птиці у пташники –маточники завершують комплектування стада. Статеве співвідношення 1:4-5.

3. ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ЯЄЦЬ КАЧОК.

Необхідна кількість інкубаційних яєць забезпечується багаторазовим комплектуванням батьківського стада (найчастіше 3-разове комплектування).

Добре підготовлений ремонтний молодняк пекінських качок розпочинає несучість у 6-6,5 місяців, а мускусних –7,0-7,5. Статеве співвідношення для легких кросів 1:4,5-5, важких 1:3,5-4,5, мускусних 1:4,5.

У пташниках для батьківського стада біля 15-20% площі секції займає сітчаста підлога, на якій встановлюють напувалки.

Качок розміщують по секціям по 80-100 голів.

З5-5,5 міс віку секції обладнують гніздами (1 гніздо на 4-5 пекінських качок або 6 мускусних). Готують відкриті гнізда без дна: ширина 28-30, глибина 36-40, висота 10 см. гнізда встановлюють або вздовж стін, або вздовж внутрішніх перегородок секцій.

Батьківське стадо можна утримувати без вигулів, однак, якщо є можливість, не слід нехтувати наданням прогулянок для птиці. Температура у пташнику t=18-20 °С при відносній вологості повітря 70% (влітку), і 80% взимку.

Світловий день для пекінських качок з 150-денного віку, а для мускусних з 180-195дневного віку поступово збільшують до 16-17 годин, інтенсивність освітлення 20-25лк/м2.

Щільність посадки пекінських качок легких кросів – 3 гол/м2, мускусних і важких кросів – 2,5гол/м2.

Фронт годівлі – 3 см, напування –1,5-1,8см/голову.

При нормальній температурі качка потребує на 1 кг згодованого корму близько 5 л води на добу.

Термін використання пекінських качок легких популяцій 6 місяців, а нових важких кросів – до 8 місяців, після чого або все стадо замінюють рекмонтним молодняком, або частину його переводять на режим примусового линяння.

4. Годівля качок. 16-17% СП, 1130кДж обмінної енергії в 100г. рекомендується, щоб на кожен % протеїну в раціоні припадало 660-690кДж обмінної енергії, більш широке ЕПС призводить до ожиріння і зниження несучості.

Рівень клітковини не більш 7%.

Забезпечення потреби у БАР за рахунок преміксів.

Способи годівлі : - сухий (повнораціонні комбікорми).

- комбінований (на невеликих фермах).

Контроль за живою масою проводять не рідше 1 разу /місяць. Зважують 5-100 качок і 25 качурів з кожної одинакової групи.

5. Технологія вирощування м’ясних каченят

Способи вирощування каченят на м’ясо досить різні:

- вирощування на глибокій підстилці (обладнання КМУ-10,КМУ-15).

- Вирощування на сітчастій або планковій підлозі;

- У кліткових батареях;

- У літніх таборах

- На відгодівельних майданчиках, а також різне поєднання зазначених способів, але при цьому температура повітря не нижче +15°С

При вирощуванні дотримуються 2 основних принципів:

1. вирощування каченят до початку овенальної линьки

2. диференціяація технологічних режимів залежно від вікових особливостей каченят.

Максимальний строк вирощування каченят різних кросів пекінської породи не більше 9 тижнів, а мускусних –13.

Процес вирощування каченят на м’ясо розділяють на 2 фази:

1.1-2 тижні (брудерний період)

2. з 3 тижня до забою.

На вирощування приймають здорових каченят не пізніше 12 годин після вилуплення і з живою масою не нижче 43г.

Температура під брудером 26-35С, у пташнику –22-26С, у кліткових батареях 24-31С. Через тиждень температура знижується поступово до 16-18С, до 5-тижневого віку і далі до забою.

Відносна вологість 65-75%.

Світловий режим : у першу добу життя – цілодобово. З другої доби світловий день зменшують по 45хв щодня і доводять до 15 годин, а до 3 тижня – 10 годин. Інтенсивність освітлення в перший день життя підтримують на рівні 15-20лк, пізніше 5-7лк.

Фронт годівлі для каченят до 4 тижневого віку 1,5см, далі – 2 см при висоті бортів годівниць відповідно 5 і 10 см.

Щільність посадки при вирощуванні на глибокій підстилці для кросів пекінської породи: до 3 тижнів –16, мускусних –18-20, старше 3 тижнів – 8, мускусних –6-7гол/м2.

Каченят, як правило, вирощують з використанням так званих поточних технологічних ліній (ПТЛ). Технологія полягає у тому, що у перші 2 тижні каченят розміщують на 1/3 площі пташника і при щільносиі посадки 35 голів/м2.

При вирощуванні каченят на сітчастій підлозі використовують типові комплекти обладнання КМУ-10 або ККУ-15, доукомплектовуваний його механізмом для регулярного прибирання посліду (скребковим транспортером).

При такому способі використовують металеву сітку з розміром лунок 2х2, 2х3, 3х3см. До 10-14 добового віку таку сітку застиляють папером або пластмасовою сіткою.

Щільність посадки 18-20гол/м2- у перші 3 тижня, а в подальшому-9-10; мускусних- відповідно 22-24; 10-12гол/м2.

При клітковому способі вирощування використовують батареї БКМ-3, БКМ-ЗБ і 2Б-з, що призначені для вирощування м’ясних курчат.

Для вирощування каченят після 23 тижневого віку можна використовувати природні водойми : 130-150 гол/1га водної поверхні.

6. Годівля каченят на м’ясо. Використовують 2 або 3 періоди зміни раціонів, а для ремонтного молодняку-3-4 періоди. Для каченят важких кросів (Х-11,Темп, Медео) використовують предстартові раціони (у віці 1-7днів).

Періоди вирощування каченят:

- стартовий (перші 3 тижні) 1150кДж, 18-20% СП

- відгодівельний (триває 5 тижнів) 1240-1220кДж, 16-17%СП

Іноді виділяють 3 періоди: - стартовий – 1-14 днів; акліматизаційний – 15-35; відгодівельний – 36-56днів.

Рівень клітковини не більше 6% до 56 денного віку.

Поиск по сайту: