Розділ 2. Визначення складників стічних вод підприємств харчової промисловості

Розділ 1. Проблема якості стічних вод на підприємствах харчової промисловості.

1.1. Водопостачання та водовідведення.

1.2. Комплекс характеристик стічних вод.

1.3.Гігієнічна характеристика стічних вод.

Розділ 2. Визначення складників стічних вод підприємств харчової промисловості

2.1. Характеристика об`єкту дослідження.

2.2. Методологія дослідження.

2.3.Досліди.

Висковки

Додатки

Актуальність теми. Вода - одне з найбільших багатств у житті людини. Вона широко застосовується в різних галузях життєдіяльності. Організм людини на 70-80% складається з води, це саме можна сказати й про тваринний та рослинний світ. Вона в повсякденному житті людини використовується для пиття, приготування їжі, задоволення санітарно-гігієнічних потреб. Вода необхідна для різних галузей промисловості, де вона використовується як сировина, реагент, теплоносій, промивних засобів тощо. Загальні витрати води в побуті, сільському господарстві і промисловості досягають 7000л за добу на душу населення. Прісна вода на планеті на душу населення становлять всього 5-6 тис. м . Стік річок є невеликою часткою цього об'єму.

Як було вже сказано, Україна - країна, що розвивається, тому майже всі великі річки забруднені неочищеними стічними водами. Це призводить до 80% хвороб через вживання неякісної води. Забруднення та патогенні водні мікроорганізми щорічно у світі вбивають 25 мільйонів чоловік. Варто виділити отруйний Шспектр״ забруднень поверхневих вод, який загрожує не лише здоров’ю людей, але і всім живим істотам існуючих акваторій. Шкідливі речовини потрапляють в організм риби та інших морських тварин, а згодом в процесі споживання - в організм людини.

Жодна сфера людської діяльності не обходиться без використання води,адже вона – це саме життя. Для організму вода є «будівельним» матеріалом, підтримуючи його життєві функції. Людина використовує воду для пиття і приготування їжі, задоволення різних життєвих, господарських, побутових і санітарно-гігієнічних, рекреаційних потреб. Тільки для життєвих потреб людині щодоби потрібно 2,5 л чистої прісної води, а з урахуванням усіх інших її запитів витрати води на одну людину в промислово розвинених країнах становлять

300-600 л на добу.

Задоволення попиту на воду в містах, на підприємствах і в селищах здійснюється шляхом влаштування централізованих систем водопостачання. Сучасний водопровід є системою складних споруд для видобування води, очищення її (якщо це потрібно), зберігання необхідних запасів і транспортування доспоживача. Каналізація складається з комплексу споруд для організованого відведення стічної рідини, очищення її і випуску в водоймище. Правильне вирішення питань водопостачання і каналізації можливе лише в комплексній ув'язціз питаннями енергопостачання, газопостачання, транспорту та ін.

Стан джерел водопостачання і якість питної води беспосередньо впливають на здоров’я населення. Так, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), 25% населення постійно ризикує захворіти на хвороби, пов’язані із споживанням недоброякісної питної води. У країнах, що розвиваються, кожний третій мешканець страждає через брак питної води та необхідних санітарних умов – основних вимог для здорового і гідного життя. У цих країнах приблизно 80% всіх хвороб і 1/3 смертельних випадків спричинені споживанням забрудненої води.

Оскільки чисельність населення на Землі безперервно збільшується, то невпинно зростають і потреби в чистій прісній воді, а отже, збільшується кількість стічних вод. Останні, потрапляючи в поверхневі й підземні джерела вод, забруднюють їх шкідливими токсичними домішками, небезпечними

для життя людини, внаслідок чого скорочуються і без того обмежені резерви

прісної води.

Людині потрібна чиста високоякісна прісна вода. Тому збереження і охо-

рона водних ресурсів від виснаження – одна з найважливіших проблем людства, яка значно ускладнюється у зв'язку з урбанізацією людського суспільства,інтенсивним розвитком промисловості й сільського господарства, використанням різних хімічних препаратів у побуті й виробництві, що призводить до значного забруднення води і ґрунтів. Це перешкоджає вирощуванню екологічно безпечної харчової рослинної і тваринної продукції та сировини. Наслідком міграції токсичних компонентів у ґрунті є негативний вплив на здоров'я людей,що свідчить про потребу охорони природних вод від забруднення. Саме тому питання охорони і раціонального використання прісної води посідає чільне місце у програмах економічного і соціального розвитку всіх без винятку країн світу.

Розділ 1.

Поиск по сайту: