Охлаждение и упаковка изделий

Охлаждение необходимо для отвердевания изделий, которое происходит при температуре не выше 50ºС в охлаждаемом шкафу (поз.6)

Работа в качестве стажера по специальности.

Должностная инструкция мастера-технолога производственного цеха.

Мастер-технолог цеха административно подчиняется начальнику цеха и функционально – инженеру-технологу.

Сменный мастер-технолог назначается и освобождается от занимаемой должности Генеральным директором.

На должность сменного мастера-технолога назначается лицо, имеющее высшее или средне-специальное образование и стаж работы по специальности не менее 1-го года. Работая в качестве дублеров мастера-технолога производственного цеха мои должностные обязанности состояли из:

-Осуществлять руководство деятельностью цеха в смене.

-Организовывать своевременную подготовку производства, обеспечение сырьём, полную загрузку и бесперебойную работу оборудования.

-Контролировать подготовку технологического оборудования к работе.

-Обеспечивать выполнение производственных заданий сменной в установленные сроки и определённой номенклатуре.

-Контролировать качество сырья и его расход в течение смены.

-Соблюдать требование процедур, предусмотренных системой управления качеством по МС ИСО 9001:1994.

-Ежедневно вносит информацию в компьютер об описании сырья, материалов и тары и выработке готовой продукции по бригадам и линиям.

-Обеспечивать рациональную расстановку рабочих, их целесообразное использование, организует совмещение профессий.

-Контролировать соблюдение рабочим трудовой и производственной дисциплины, охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии, личной гигиены, противопожарной безопасности.

-Контролировать выполнение доведённых норм расходования сырья и материалов, не превышение потерь и отходов против норм.

-Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, вносит предложение и участвует в разработке мероприятий по их устранению и предупреждению.

-Вести ежедневный учёт возвратных отходов с отражением в ведомости.

-Принимать участие в проведении экспериментальных работ по ведению новых видов изделий.

-Обеспечивать выполнение рабочими норм выработки, правильное использование оборудования.

-Постоянно осуществлять контроль маркировки инвентаря и санитарным состоянием цеха.

-В случаях необходимости составлять акты о простоях оборудования с внесением предложений о наказании виновных лиц.

-Вести табель учёта использования рабочего времени рабочими смены. Оформлять наряды на выполнение работы, сверяет их с данными компьютера.

С подписями начальника цеха и отдела по общим вопросам представлять в экономический отдел не позднее 1-го числа месяца, следующего за отчётным.

- Ежесменно анализировать результаты производственной деятельности цеха с выявлением причин невыполнения заданий, производить записи в журнал с указанием принятых мер.

-Ежеквартально проводить производственный инструктаж с рабочими.

Имеет право: давать указание бригадирам и рабочим смены и требовать их неукоснительного выполнения. Требовать от бригадиров материалов, необходимые для выполнения возложенных обязанностей.

Вносить предложения начальнику цеха о наказании рабочих, допустивших нарушение трудовой и производственной дисциплины. Производить в смене замену сырья, разрешенную технологической документацией.

Несёт ответственность:

-за невыполнение в полном объёме функций и неиспользование прав предусмотренных настоящей Должностной инструкцией.

-за не обеспечение количественной и качественной сохранности товароматериальных ценностей в цехе.

-за несоблюдение рабочими смены трудовой и производственной дисциплины.

-за разглашение конфид

Поиск по сайту: