Помощничек
Главная | Обратная связь


Археология
Архитектура
Астрономия
Аудит
Биология
Ботаника
Бухгалтерский учёт
Войное дело
Генетика
География
Геология
Дизайн
Искусство
История
Кино
Кулинария
Культура
Литература
Математика
Медицина
Металлургия
Мифология
Музыка
Психология
Религия
Спорт
Строительство
Техника
Транспорт
Туризм
Усадьба
Физика
Фотография
Химия
Экология
Электричество
Электроника
Энергетика

Підсумковий контроль знань студентів



Підсумковий контроль знань студентів включає зведення результатів виконаної роботи по всіх формах, визначених програмою.

 

Залежно від кількості балів, отриманих за кожний модуль, студент одержує сукупну суму балів, яка переводиться в оцінку за такою шкалою:

 

За системою КНТЕУ За шкалою ECTS За національною системою Визначення критеріїв
90–100 А зараховано Повно та ґрунтовно засвоїв всі теми навчальної програми, вміє вільно та самостійно викласти зміст всіх питань навчальної дисципліни «Культура готельно-ресторанного бізнесу», розуміє її значення для своєї професійної підготовки, повністю виконав всі завдання поточного та модульного контролю. Брав участь в олімпіадах, конкурсах, студентських наукових конференціях
82–89 В зараховано Недостатньо повно та ґрунтовно засвоїв окремі питання навчальної програми «Культура готельно-ресторанного бізнесу». Вміє самостійно викласти зміст основних питань навчальної дисципліни, виконав всі завдання модульного та поточного контролю.
75–81 С зараховано Недостатньо повно та ґрунтовно засвоїв деякі теми навчальної програми, не вміє достатньо аргументовано викласти зміст деяких питань навчальної дисципліни, окремі завдання модульного та поточного контролю виконав не повністю.
69–74 D зараховано Засвоїв лише окремі теми навчальної програми. Не вміє вільно викласти зміст основних питань навчальної дисципліни, не виконав окремі завдання поточного та модульного контролю
60–68 E зараховано Засвоїв лише окремі питання навчальної програми. Не вміє самостійно викласти зміст навчальної дисципліни, виконав окремі завдання поточного та модульного контролю
35–59 Fx не зараховано Не засвоїв більшості тем навчальної програми, не вміє викласти зміст більшості основних питань навчальної дисципліни, не виконав більшості завдань модульного контролю
1–34 F не зараховано Не засвоїв навчальної програми, не вміє викласти зміст навчальної дисципліни, не виконав завдань модульного контролю

 

Відповідно до затверджених Вченою радою університету «Положення про систему комплексної діагностики знань студентів», «Положення про наскрізний контроль знань студентів» у разі незадоволення підсумковим балом студент має право підвищити кількість балів шляхом додаткової підготовки та складання заліку на підставі письмової заяви.

Якщо протягом триместру студент отримав менш, ніж 60 балів, він повинен до останнього підсумкового заняття самостійно вивчити передбачені програмою дисципліни теми, письмово відповісти на питання для самоконтролю за рекомендованою викладачем (під час індивідуально-консультативної роботи) навчально-методичною літературою. Після чого він може бути допущений до складання заліку.

 

 


VI. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ.

Основна література

1. Гурова И.П. Этика международных экономических отношений. Учеб.пособ. – М.: Дело, 2004. – 408с.

2. Кузин Ф.А. Современный имидж делового человека, бізнесмена, політика.М.: Ось – 89, 2002. – 512с.

3. Нечаюк Л.І., Телеги Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент: Навч. посіб. – К.: Центр Наук. Літ-ри, 2003. – 348с.

4. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). – М.: ОАО «НПО»Изд-во «Экономика», 2000. – 207с.

5. Радченко С.Г. Етика бізнесу. Практикум: Навч.посіб. – К.: КНТЕУ, 2006. – 192с.

6. Статінова Н.П., Радченко С.Г. Етика бізнесу. Навч.посіб. – К.: КНТЕУ, 2006. – 192с.

Додаткова література

7. Ботвина Міжнародні культурні традиції: мова та етикет ділової комунікації: Навч.посіб.-2-ге вид.доперероб. – К.: АртЕК, 2002. – 206с.

8. Браун Л. Имидж – путь к успеху: Практ.пособ. для мужчин и женщин/Пер. с анг. – СПб.: Пресс, 1996. – 288с.

9. Джордж Р.Т. Деловая этика/Пер. с анг. Р.И. Столпер. – СПб., «Экономическая школа», М., Изд. гр. «Прогресс», 2001. т.1. – 466с.

10.Джордж Р.Т. Де Деловая этика/ Пер. с анг. Р.И. Столпера. – СПб., «Экономическая школа», М., Изд. гр. «Прогресс», 2001. т.2. – 560с.

11.Кибанов А.Я. Этика деловых отношений: Учебн. Для студ. Вузов/ А.Я. Кибанов, Д.К. Захаров, В.Г. Коновалов – М.: ИНФРА – М., 2002 – 368 с.

12.Кубышкин Н.И., Бондаренко Г.А. Мененджмент гостиниц и ресторанов: Учебн.пособ. – Мн.: ООО Новое знание, 2000. – 216с.

13.Монахов Г.А. Мелочи создают совершенство. Деловой и светский этикет. Благоприятный персональный имидж. К.: «Альтерпрес», 2001. – 474с.

14.Роглев Х.Й. Основи готельного менеджменту.: Навч. Посіб. – К.:Кондор, 2005. – 408 с.

15.Пиз А. Язик теложвижений. СПб: «Издательский дом Гуттенберг», 2000. – 186с.

16.Сабат Э.М. Бизнес-этикет/Пер. с анг. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 1999. – 237 с.

17.Спивак В.А. Современные бизнес-комуникации. – СПб.: Питер, 2002 – 448с.

18.Таранов П.С. Методи 100%-ной победы:манеры поведения, логика риска, зигзаги общения. – Симферополь: Реноме, 1998. – 559с.

19.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник/Под. ред. д.э.н. Чудновского А.Д. – М.: Ассоц. автор и изд. «Тандем». Изд-во ЭКМОС, 2000. – 400с.

20.Шеломенцев В.М. Етикет і сучасна культура спілкування/Під.заг.ред.В.К. Федорченка-2-ге вид. – К.: Лібра, 2003 – 416с.

21.Этикет. Умение жить и вести себя дома, в семье и в обществе./Сост. Николаева, Петров – М.: Цитадель-триада, 1999 – 224с.

22.Энциклопедия этикета/Сост.О.И. Максименко – М.: ООО «Изд-во АСТ».: ООО «Изд-во Астрель», 2001. – 512с.

23.Етика ділового та повсякденного спілкування навч. посіб. для студ. Вищ. навч. закладів – Суми: Університетська книга, 2002. – 208с.

24.Этика и психология менеджмента. Учебн.пособ./Под.общ.ред. Ю.Л. Неймера/В.Б. Шапарь,В.К. Мирошниченко – Ростов на/Д: Феникс, 2002. – 384с.

25.Петрунин Ю.Ю., Борисов В.К. Этика бизнеса: Учеб. пособ. – 2-еизд. – М.: Изд. «Демо», 2001. – 280с.

Періодичні видання

26.Василенко Д. Воровство в ресторане//РестораторЪ 10(37), 2006. – 65-67 c.

27.Гаевская Н. За внутренний маркетинг в ресторане// РестораторЪ 11(38), 2006. – 62-63 c.

28.Гаевский Б., Палена Ю. Культура управления и организационная культура// Персонал, 1998. – №4, – 60-64 с.

29.Глобальные инициативы Best Western. Последние новости из мира гостиничного бизнеса// Гостиничный и ресторанный бизнес, 2001. №1(4). – 25-26 с.

30.Евтушина В. Українські компанії переходять на дрес-кодування працівників// Персонал, №2/2006. – 90 с.

31.Ефимов В. Об управлении качеством гостиничных услуг//Гостиничный и ресторанный бізнес, 2002 №1/4 – 56-58 с.

32.Киреева Д. Стандарты обслуживания: вопросы и ответы// РестораторЪ, 5(23), 2005. – 62-65 c.

33.Кучер Л. Шуратова Л. Ресторанная практика (банкет-фуршет)//Питание и общество. № 7,2007. – 8-10 с.

34.Марущак Т. Стандарты обслуживания// РестораторЪ, 12(19), 2004. – 76-78 c.

35.Найденов Ю.С. Проблемы ресторана при гостинице// Ресурсы. Информация. Снабжение. Конкуренция, № 4/2007, – 62-67 с.

36.Никольская Е.Ю. Особенности формирования кадрового потенциала гостиничного комплекса г. Москвы// Ресурсы. Информация. Снабжение. Конкуренция, № 4/2007, – 68-72 с.

37.Провозина Е. Юбка корпоративной длины или кое-что пресловутом дресс-коде// Натали/август, 2005. – 76-80 с.

38.Рыбкин А. Культура та революция. Особенности корпоративной культуры// Управление компанией, 3-4, 2007. – 34-44 с.

39.Савицкая Л. Наперекор всем правилам. Чем лучше менеджеры мира отличаются от просто менеджеров// Рынок капитала, № 11(83), 2001. – 8-12 с.

40.Тарасова Е. Лояльный мотивированному товарищ! (Эффективный подбор персонала и способ мотивации)/ РестораторЪ, 12(50), 2008. – 78-82 c.

Інтернет-ресурси:

www.management.com.ua

www.microsoft.com.

www.restorator.com.ua

www.ProHotel.ru

www.HoReCa-portal.ru

f-group@.kiev.ua

www.Top-managrer.com.ua

htpp://www.unglobalcompact.org/

htpp://www.ocecd.org/puma/ethics

htpp://europa.eu.int/comm./trade/miti/invest/ocecd.htm

 

 




Поиск по сайту:

©2015-2020 studopedya.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.