Руководство по питанию клеток

1. Питайтесь свежими и цельными продуктами, по­ложительно влияющими на счастье.

Сбалансированное питание свежими цельными про­дуктами поставляет мозгу необходимое сырье для то­го, чтобы гарантировать производство избыточного количества «соков счастья» каждый день. Без этих составных элементов наша «биохимия» выйдет из строя, вызвав повышенный уровень сахара в крови, истощение надпочечников и дефицит жизненно важ­ных гормонов, которые ежедневно гасят стресс.

Питание цельными продуктами означает питание наиболее близкими к природе продуктами. Избегайте того, что я называю «фальшивой едой», которая со­держится в коробках и банках, она уже мало напоми­нает первоисточник из-за многократной переработки, консервации и синтетической упаковки. Походите по тем отделам вашего магазина, где на лотках лежат фрукты и овощи, свежее мясо, рыба и домашняя пти­ца, а не по тем, где находятся консервированные про­дукты, упакованные в коробки и банки. Покупайте цельные зерна, фрукты и овощи, мясо, не содержащее гормонов, молочные продукты и домашнюю птицу.

Да, еда будет стоить дороже, но вы все равно ком­пенсируете это уменьшением количества походов к врачу и укреплением здоровья.

Поддерживайте уровень воды.

Обезвоживание организма — это табу для «счаст­ливых клеток». Нам нужна вода, так как наши тела в основном состоят из воды! Чтобы полностью извле­кать питательные вещества из еды, нашим телам тре­буются химические соединения водорода и кислорода, содержащиеся в Н2О (я это учила на уроках биоло­гии в средней школе, а потом быстро забыла). Люди часто ощущают голод, хотя все, что им нужно, это вода. В следующий раз, когда захотите перекусить, выпейте сначала один-два глотка воды. Еще лучше, если будете следовать советам специалистов: заведите себе привычку пить воду в количестве половины ва­шего веса в унциях ежедневно (если человек весит 120 фунтов, то ему нужно выпить 60 унций).

Избавьтесь от «похищающей счастье» еды. «Утрясите» сахар.

Знаете, как сложно заставить врачей согласиться на что-нибудь? Тем не менее каж­дый, с кем я беседовала, соглашался, что главный разрушитель счастья в нашей пище — это сахар. Он вызывает привыкание и наносит серьезный ущерб мозгу, провоцируя депрессию, тревогу и то вялое со­стояние, которое вам хорошо известно, когда вы клюете носом в три часа дня. Синтетические замени­тели сахара, к сожалению, не лучше. Многочисленные доклады указывают на потенциально негативные по­бочные эффекты, вызываемые ими. Когда же вы упот­ребляете сахар в его естественном виде, например в свежих фруктах, он легче перерабатывается в орга­низме.

Сократите количество углеводов.В области углево­дов «цельный» — это ключевое слово. Когда вы едите переработанные злаки, например, белый хлеб, белый рис, макароны и кондитерские изделия из белой му­ки, вы выключаете гликемический сигнал тревоги, в результате чего уровень сахара у вас в крови снижа­ется, изменяя ваше настроение и энергию. «Стандарт­ная американская диета» (SAD1 — какая подходящая аббревиатура!) основывается на большом количестве крахмала и очищенных углеводов. Питание цельными злаками, такими, как неочищенный рис, семена квиноя, пшено, — простой и эффективный способ почув­ствовать себя здоровыми и более счастливыми.

Отбросьте кофеин.Когда нам нужен подъем энер­гии, многие из нас тянутся за кофеиновым наркоти­ком, содержащимся в кофе, или за безалкогольными напитками. Кофеин препятствует выделению химиче­ского вещества мозга аденозина, что влечет за собой больший выброс адреналина в кровоток. Выпив ча­шечку кофе или газированной воды, вы чувствуете се­бя более активными, целеустремленными и возбуж­денными, однако этот подъем держится в высшей точке от 30 до 60 минут, а затем тонус снижается. Вместо этого попробуйте зеленый чай без кофеина (обычный зеленый чай содержит кофеин), который не только оказывает сильную антиоксидантную защиту, наполняя клетки здоровьем, но и поддерживает в теле устойчивый уровень энергии.

¹ Sad {англ.) — грустный, печальный.

Поиск по сайту: