39.Величина добової потреби у фосфорі для дорослих (мг):
*С - 1200;
40.Добовий харчовий раціон - це:
А - норма харчового постачання за добу, розподіленого при триразовому харчуванні на сніданок, обід і вечерю;
В - кількість блюд і напоїв (у грамах), що становить добовий прийом їжі;
С - перелік продуктів (у грамах), необхідних для приготування одніє порції сніданку, обіду, вечері;
D -відсотковий розподіл калорійності їжі, що приймається на сніданок обід і вечерю;
Е - харчування, яке забезпечує кількісні і якісні вимоги до нього протягом доби.
41.Частка тваринних білків в добовій його потребі (%):
*D - 55;
42.Оптимальне співвідношення Б: Ж: У в добовому харчовому раціоні дорослого працездатного населення України:
*D - 1:1: 5,8;
43.Рекомендована середня вага добового харчового раціону (кг):
*Е - 2,5 - 3,0.
Скільки грамів білку на 1кг маси тіла на добу необхідно для чоловіків I – IV професійних груп?
*Е - 0,9-1,5.
45.Продукти – джерела тіаміну:
*В - хлібні вироби з борошна грубого помелу, пивні і хлібопекарські дріжджі;
46.Частка вечері при триразовомухарчуванні (%):
*D - 20 - 25;
47.Меню-розкладка - це:
*Е - перелік блюд і напоїв із вказівкою їх ваги, необхідних для приготування однієї порції сніданку, обіду і вечері.
48.Частка рослинного жиру в добовій його потребі (%):
*В - 30;
Скільки відсотків від добової калорійності раціону повинні складати вуглеводи?
*С - 64;
50.Частка обіду при триразовому харчування (%):
*D - 45 - 50;
51.Яка добова норма заліза для дорослих (в залежності):
*В – 15 - 17 міліграм (від статі);
52.Продукти – джерела ретинолу:
*В - печінка риб і тварин, яйця, молочні продукти;
Скільки відсотків від добової калорійності раціону повинні складати білки?
*С - 11;
Скільки грамів вуглеводів на 1кг маси тіла на добу необхідно для чоловік I – IV професійних груп?
*Е - 5,1 - 8,4.
Величина добової потреби в кальції для дорослих?
А - 600 міліграм (Ж) - 800 міліграм (М);
В - 800 міліграм (Ж) - 1200 міліграм (М);
С - 1100 міліграм (Ж) - 1200 міліграм (М);
D - 1200 міліграм (М, Ж);
Е - 1100 міліграм (М, Ж).
56.Добова оптимальна доза ретинолу для дорослих:
*А - 1,0 міліграм (1000мкг);
57.Частка сніданку при триразовому харчуванні (%):
*D - 30;
58.Продукти – джерела каротину:
*С - морква, томати, червоний перець;
59.Добова оптимальна доза витаміну С для дорослих (мг):
*D - 70 - 80;
Скільки грамів білку на 1кг маси тіла на добу необхідно для чоловік I – IV жінок I - IV професійних груп?
*Е - 0,9 - 1,35.
61.Добова потреба в тіаміні (мг):
А- 1,0 - 1,5;
В- 1,0 - 2,6;
С - 1,3 - 1,6;
D - 1,5 - 3,6;
Е - 2,0 - 2,6.
62.Добова потреба в залізі для жінок на добу в (мг):
*С - 17;
63.Добова потреба в залізі для чоловіків на добу в (мг):
*А - 15;
Які з названих заходів можуть вирішити проблему харчування в масштабах Землі?
*D - підвищення врожайності с/г культур і продуктивності тваринництва;
Які з приведених професій входять в II-гу професійну групу (легка фізична праця)?
*В - агрономи, водії громадського транспорту, медсестри;
66.Біологічна цінність жиру тим вище, чім більше в ньому поліненасичених жирних кислот. Назвіть їх:
*В - ліноленова, арахідонова;
Які з названих заходів можуть вирішити проблему харчування населення Землі?
*С - розширення відсотку посівних площ, створення штучних продуктів харчування;
68.Продукти – джерела ретинолу:
*В - печінка риб і тварин, яйця, молочні продукти;
Для характеристики харчування студентки 2-го ЗДМУ використовувалися наступні показники: характер праці, статі, кліматична зона проживання, індивідуальні особливості (наявність ЖКТ-патології). Які показники не враховані?
*В - вік, маса тіла;
Які з перерахованих професій входять в IV професійну групу?
*Е - будівельники, металурги.
71.Для характеристики харчування студента 2-го курсу ЗДМУ враховувалися показники, серед і:
*D - стать, вік, маса тіла, характер праці;
Яка з приведених професій входить в першу професійну групу?
*С - викладачі, науковці;
73.Назвіть продукти - джерела аскорбінової кислоти:
*А - капуста, картопля, обліпиха;
Яка з перерахованих професій входить в третю професійну групу?
*В - хірурги, продавці продтоварів;
Яка з приведених професій входить в четвертую професійну групу?
*С - механізатори, будівельники, металурги;
Яка з перерахованих ознак є принципом раціонального харчування?
*D - раціон має бути повноцінним в якісному відношенні; харчування має бути збалансованим;