3) високоногості; Висота в холці глибина грудей х 100 ;
Висота в холці
4) розтягнутості; Обхват грудей_____х 100 .
Коса довжина тулуба
1.25. Грудний індекс будови тіла худоби обчислюють наступним чином:
1) грудний; Ширина грудей х 100 ;
Ширина в маклоках
2) формату таза; + Ширина грудей х 100 ;
Глибина грудей
3) перерослості; Ширина в тазостегнових зчленуваннях х100 ;
Ширина в маклоках
4) тазо-грудний. Висота у крижах х 100 .
Висота у холці
1.26. На верхній щелепі різців у великої рогатої худоби __________.
Немає
1.27. Перевага методу контрольних доїнь:
-Виявляє порушення годівлі та утримання;
+Використовується під час наукових досліджень;
-Зменшуються витрати праці на облік.
1.28. Конверсія кормового протеїну в харчовий протеїн під час
виробництва молока великою рогатою худобою становить ___ кг.
1.31. На виробництво 1 кг протеїну яловичини потрібно ___ кг кормового
протеїну.
1.32. Велика рогата худоба має такий період адаптації до нових умов утримання:
-3 доби;
-3 роки;
+15 діб.
-7 діб.
1.33. Згідно з науково обгрунтованими нормами споживання м’яса і м’ясопродуктів на душу населення повинно становити _____ кг, у тому числі _____ кг яловичини.
80, 40
1.29. У структурі споживання молоко та молочні продукти, як джерело харчового продукту населення, повинні становити біля ______ кг.
1.30. Залежно від ареалу поширення глобальні породи худоби це (3 елементи):
+швіцька;
+симентальська;
+чорно-ряба;
-лебединська;
-сіра українська;
-голландська.
1.31. До груп порід худоб из високим надоєм та зниженим умістом жиру в молоці відносять такі породи (1 елемент):
+чорно-ряба;
-джерсейська;
-англерська;
-червона степова;
-червоно-ряба.
1.32. Найбільшу питому вагу серед молочних порід України сьогодні займає (1 елемент):
+українська чорно-ряба молочна;
-українська червоно-ряба молочна;
-українська червона молочна;
-симентальська;
-білоголова українська.
1.34. Із наведеного переліку порід використовувалися під час створення української червоно-рябої молочної червоно-рябі породи наступні (4 елементи):
-червона степова;
+червона датська;
+симентальська;
+айрширська;
+монбельярдська;
-червоно-ряба голштинська.
1.35. Із наведеного переліку порід використовувалися під час створення української бурої молочної породи такі (3 елементи):
-симентальська;
+джерсейська;
+лебединська;
-чорно-ряба голштинська;
+швіцька.
1.36. Із переліку порід належать до худоби комбінованого напряму продуктивності:
+ симентальська;
-червоно-ряба;
-чорно-ряба;
-червона степова;
-лебединська;
-бура карпатська;
-айрширська;
-герефордська;
-голштинська;
-кіанська.
1.37. Серед м’ясних порід у світі найбільш поширена ____________ порода.
Герефордська
1.38. Із наведеного переліку порід використовувалися під час створення української червоної молочної породи такі (4 елементи):
+червона степова;
червона горбатівська;
айрширська;
+червона датська;
джерсейська;
+червоно-ряба голштинська.
+англерська;
1.39. Під час селекції голштинської породи історично враховувалися наступні показники (2 елементи):
+величина надою;
+тип тварин;
-жива маса та величина надою;
-величина надою та жирномолочність.
1.40 Сіра українська порода походить від _________________________.
Європейського тура
1.41. Найкращою за жирномолочністю є _________________________ порода.
Джерсейська
1.42. Спорідненою породою симентальській породі є ___________ порода.
Монбельярдська
1.43. Найбільше на світове скотарство вплинула ________________ порода.
Голландська чорно-ряба
1.44. У світі нараховується ________ порід великої рогатої худоби.
Більше 1000
1.45. Найбільшу питому вагу серед м′ясних порід України в теперішній час займає (1 елемент):
-українська м′ясна;
-поліська м′ясна;
+волинська м′ясна;
-південна м′ясна.
1.46. Найбільш скоростигла м′ясна порода у світі –_______________ .
Абердин-ангуська
1.47. Абердин-ангуська порода має таку масть:
-біла та світло-сіра;
+чорна;
-кремово-біла без плям;
-яскраво червона, більш світла внизу живота.
1.48. Серед м’ясної худоби усі рекорди за живою масою належать породі:
+ кіанській;
абердин-ангуській;
шаролезькій;
українській м’ясній.
1.49. Із наведеного переліку м’ясних порід худоби до скороспілих відносять такі (3 елементи):
-українська м’ясна;
-кіанська;
-лімузинська;
+шортгорнська;
+герефордська;
+абердин-ангуська
-санта-гертруда
1.50. Із наведеного переліку порід худоби використовувалися під час створення української м’ясної породи наступні (4 елементи):
-чорно-ряба;
+симентальська;
+сіра українська;
+шароле;
+кіанська;
1.51. Згідно з класифікацією м’ясних порід великої рогатої худоби їх розподіляють на британські, франко-італійські, американські та вітчизняні. Вітчизняні породи це (2 елементи):
-шаролезька;
-кіанська;
+поліська;
+волинська;
-герефордська;
-шортгорнська;
-санта-гердруда.
1.52. Для видачі паспорта великої рогатої худоби та ветеринарної картки до нього необхідний такий документ:
-картка племінного бугая;
-картка племінної корови;
-журнал з відтворення стада великої рогатої худоби;
+реєстраційна картка великої рогатої худоби.
1.53. Максимальне споживання сухої речовини коровами на 100 кг живої маси зи маси 500 кг і надою 30 кг молока становить:
-2,4 кг
+3,4 кг
-4,4 кг
1.54. Найбільша біоенергетична ефективність виробництва молока та яловичини під час утримання (2 елементи):
-прив′язному;
+безприв′язному;
+на глибокій підстилці.
МОДУЛЬ 2
Організація відтворення поголів′я, молочна продуктивність великої рогатої худоби. М′ясна продуктивність худоби
2.1. Коефіцієнт молочності має таку формулу розрахунку:
1) коефіцієнт + Надій за лактацію х 100 ;
молочності; Жива маса
2) коефіцієнт Фактичний надій за лактацію______ х 100 ;
постійності надоїв; Найвищий добовий надій х дійні дні
3) середній вміст Сума 1% молока;
жиру в молоці; 100
4) кількість Сума 1% молока за період
молочного жиру. Кількість натурального молока
за цей же період .
2.2. Найвищі добові надої у корів молочних порід спостерігаються
на _____ місяці лактації.
2-3
2.3. Характер лактаційної кривої за високого рівня продуктивності і типу нервової діяльності корів наступний:
+Висока рівномірна з поступовим спадом;
-Низька рівномірна з поступовим спадом;
-Висока з різким спадом.
2.4. Забійний вихід залежить від виробничого напряму продуктивності худоби. У дорослої худоби молочного напряму він становить:
-50-55%;
+45-50%;
-55-60 і вище.
2.5. Збільшення живої маси молочних корів підвищує їх молочність тоді, коли вона становить:
-не менше 450 кг;
-не менше 550 кг;
-не перевищує 700 кг;
-не перевищує 800 кг;
+зберігається молочний тип.
2.6. Вміст жиру і білка в молоці корів згідно з інструкцією з бонітування визначають:
-на 3-му місяці лактації;
-на початку і наприкінці лактації;
-тричі за лактацію;
+не рідше одного разу за місяць;
-на 2-му місяці лактації.
2.7. Молозивний період згідно з Нормами триває не більше _________ днів.
2.8. Молозиво порівняно з молоком містить більше у ______ разів білків.
2.9. Особливо негативно впливає на жирність молока нестача в кормах (2 елементи):
+клітковини;
-крохмалю;
+білка
-жиру.
2.10. З підвищенням надоїв корів витрати корму на кожен кілограм молока ___________________.
Зменшується
2.11. Нормальною вважається тривалість лактації __________ днів.
2.12. Різниця між надоями за лактацію, визначена за щоденного контроля і на основі контрольних доїнь за 30-денного інтервалу не перевищує _____%.
2.14. Вважають, що нормальна тривалість сервіс-періоду для молочних з середньою продуктивністю корів становить ______________.
60-80
2.15. Сухостійний період - це:
-період від отелення корови до її плідного осіменіння (парування);
+період від припинення лактації до наступного отелення корови;
-період від отелення до її запуску.
2.16. Середня тривалість тільності великої рогатої худоби становить __________днів.
2.17. Статева зрілість у великої рогатої худоби настає:
у 3-4 місяці;
+6-9 міс.;
-10-12 міс.;
-12-14 міс.;
-6-12 міс.;
-14-16 міс.
2.18. Індекс плідності являється високим, якщо він дорівнює ______.
2.19. Для зародкової стадії онтогенезу відповідна характеристика така:
-Триває з 34 до 60 доби пов’язана з інтенсивним органогенезом і формуванням основних анатомічних особливостей органі. Маса 8-25 г, ебріон схожий з організмом новонародженого теляти;
+ Починає з утворення зиготи і триває 34 доби. Інтенсивний ріст і диференціювання основних систем і органів;
-Тривалість 225 діб. Інтенсивний ріст кісткової, м’язової та жирової тканини. Розвиваються мозгові центри, які регулюють здатність до дихання, ссання, травлення, теплопродукції.
2.20. Для стадії молочного живлення дати відповідну характеристику:
+ Триває від 2 до 6-8 міс. Основний корм молоко поступово замінюється рослинними кормами. Інтенсивний ріст передшлунків. До кінця періоду стабілізуються процеси рубцевого травлення;
-Триває 2-3 тижні, від народження до відносної їх незалежності від материнського організму. Відбуваються зміни характеру дихання, кровообігу і живлення, становлення терморегуляції, вироблення умовних рефлексів на зовнішні фактори;
-Це період найбільш інтенсивного росту після молочного періоду; у тварин регулярно повторюються статеві цикли, розвиваються вторинні статеві ознаки;
-Починається після закінчення загального росту тіла тварин. Тривалість залежить від експлуатації тварин, в середньому 8-10 років. У цей час проявляється максимальна продуктивність;
-Відбувається зниження обміну речовин і продуктивності тварин.
2.21. Показники м′ясної продуктивності худоби, які оцінюють після забою такі (3 елементи) :
-жива маса;
+маса туші;
-середньодобовий приріст;
+забійний вихід;
-вгодованість;
-передзабійна маса;
+морфологічний склад;
-оплата корму.
2.22. Під час народження декількох телят молочність м′ясних корів визначають_________________________________________.