Помощничек
Главная | Обратная связь


Археология
Архитектура
Астрономия
Аудит
Биология
Ботаника
Бухгалтерский учёт
Войное дело
Генетика
География
Геология
Дизайн
Искусство
История
Кино
Кулинария
Культура
Литература
Математика
Медицина
Металлургия
Мифология
Музыка
Психология
Религия
Спорт
Строительство
Техника
Транспорт
Туризм
Усадьба
Физика
Фотография
Химия
Экология
Электричество
Электроника
Энергетика

Для зниження або підвищення вмісту жиру в сировині



 

2.33. Основними методами визначення вгодованості забійних тварин є (2 елементи):

 

за формою тіла;

за ступенем розвитку м′язової тканини;

за ступенем виступання остистих відростків і ребер;

промацуванням;

ступінь виступання маклоків;

окомірний;

за допомогою приладів;

за допомогою промірів.

 

2.34. При виникненні суперечок щодо правильності визначення категорії вгодованості забійних тварин питання вирішують:

 

шляхом проведення їх зважування;

шляхом проведення їх контрольного забою;

шляхом взяття промірів.

 

2.35. Відбиток клейма на туші означає (2 елементи):

 

вік;

стать;

вгодованість;

ветсаногляд;

вид м′яса.

 

2.36. Залозистими клітинами вимені синтезуються такі речовини (3 елементи):

 

жир;

лактоза;

казеїн;

глобулін;

мінеральні солі;

вітаміни.

 

2.37. Назвати складові міжотільного періоду корів:

 

сервіс-період і лактація;

лактація і сухостійний період;

ембріональний і сервіс-період;

тільність і сухостійний період.

 

2.38. Найбільше впливають на відтворну здатність корів (2 елементи):

 

тривалість сухостійного періоду;

тривалість міжотільного періоду;

тривалість сервіс-періоду;

оцінювання за власною продуктивністю.

 

2.39. Вказати особливості організації відтворення в інтенсивному молочному скотарстві (3 елементи):

 

цілорічні отелення;

сезонні отелення (лютий, березень);

природнє парування, інколи штучне осіменіння;

штучне осіменіння;

осіменіння протягом року;

проведення парувальної компанії (травень-червень).

 

2.40. Вказати нормальну тривалість родів великої рогатої худоби:

10-15 хвилин;

3-8 хвилин;

5-6 годин;

0,5-4 години;

6,5-7 годин.

 

2.41. Назвати причини природженої неплідності тварин (2 елементи):

Інфантилізм;

Фримартинізм;

Неповноцінна годівля;

Вік тварин;

Технологія осіменіння.

 

МОДУЛЬ 3

 

Селекційно-племінна робота

 

3.1. Термін "спадковість" має таке визначення:

Тенденція повернення ознак до середніх; Здатність тварин стійко передавати свої якості потомству; Форма реалізації в потомстві одного покоління генетичної інформації батьків у різному віці чи за зміни умов середовища; Установлює взаємозалежність ознак; Частина загальної фенотипової мінливості, обумовленої генетичними відмінностями.

 

3.2. Генотиповий добір має таке визначення:

Добір ведеться за індивідуальними показниками тварин: продуктивністю, екстер’єром і конституцією, загальним розвитком; Добір тварин, що найбільшою мірою відповідають умовам їхнього використання; Закріплення в організмі не окремих позитивних ознак, а стабілізацію загального типу, властивому обраному напряму продуктивності; Включає оцінювання тварин за походженням і за якістю нащадків; Ґрунтується на законі співвідносної мінливості.

 

3.3. Промислове схрещення – це:

Застосовують тоді, коли існуюча порода за своїми ознаками відповідає вимогам, але потребує поліпшення окремих ознак; Використовують тварин двох чи більшої кількості порід для одержання потомства, що поєднує їхні позитивні особливості; Застосовується для одержання ефекту гетерозису; Малопродуктивних маток однієї породи схрещують у низці поколінь з плідниками іншої високопродуктивної породи.

 

3.4. Умови, які дають можливість застосування чистопородного методу розведення у скотарстві такі (2 елементи):

наявність чистопородних плідників визначеної породи;

наявність 2-х порідних маток;

наявність чистопорідних маток;

наявність помісних плідників першого та другого покоління.

 

3.5. Можливі наслідки близькоспорідненого спарування, що виявляються у зниженні життєвої плідності, продуктивності, конституціональної міцності називають __інбридинг-депресія__.

 

3.6. Основними показниками молочної продуктивності корів під час бонітування є такі (2 елементи):

надій за лактацію;

молочний жир за лактацію;

молочний білок за перші 305 днів, або скорочену лактацію;

сумарна кількість молочного жиру та молочний білок за перші 305 днів, або скорочену лактацію;

надій за перші 305 днів лактації.

 

3.7. Коровам молочних та комбінованих порід присвоюють розряд племінної цінності "Екстра", якщо вони:

мають дочок класу еліта-рекорд;

походять від батьків-поліпшувачів;

мають клас еліта-рекорд з довічним надоєм 50000 і більше кг;

на 50% перевищують стандарт породи за надоєм.

 

3.8. Згідно з інструкцією з бонітування молочних і комбінованих порід поголів’я бугаїв бонітують у такі терміни:

Після закінчення чергової лактації; Після закінчення повновікової лактації; За прогнозом молочної продуктивності; З 6-місячного віку; У віці 18 місяців та у 2-5 років на дату народження.

 

3.9. Визначення швидкості молоковиділення у первісток проводять

на _2-3_ місяці лактації.

 

3.10. Оптимальна відстань від дна вим’я до підлоги у корів, придатних до машинного доїння:

30-40 см;

45-50 см;

55-60 см;

60-70 см;

75-80 см.

 

3.11. Виразність породних рис, це ____породність__.

 

3.12. Із переліку ознак зазначте ті, які характеризують морфологічні властивості вим’я такі (2 елементи) :

Величина разового надою; Форма вим’я; Обхват вим’я; Тривалість доїння; Інтенсивність молоковиділення.

 

3.13. Ремонтних бугайців молочних порід ставлять на перевірку та оцінювання з _6_ місячного віку.

 

3.14. Перше бонітування племінного молодняку молочних та комбінованих порід проводять у __6_ місячному віці.

 

3.15. Основними ознаками під час визначення комплексного класу бугаїв-плідників молочних та комбінованих порід є (3 елементи):

Молочна продуктивність; Тип будови тіла; Жива маса; Інтенсивність молоковіддачі; Походження;

 

3.16. Із наведеного переліку ознак продуктивності молочної худоби мають відносно високий рівень спадковості наступні (3 елементи):

надій за лактацію;

вміст жиру в молоці;

вміст білка в молоці;

сталість лактаційної кривої;

інтенсивність видоювання;

витрати корму на одиницю продукції.

 

3.17. До селекційних методів створення худоби бажаного типу відносять такі (3 елементи):

Методи розведення; Вирощування молодняку; Системи утримання і годівлі; Відбір; Добір; Роздоювання корів.

3.18. Телят після народження нумерують у такі терміни:

не раніше ніж через 5 діб;

у першу добу;

не пізніше ніж через 30 днів;

наприкінці молочного періоду.

 

3.19. В основу діючої інструкції з оцінювання бугаїв-плідників покладено такий метод:

дочки – стандарт породи;

дочки-ровесниці;

дочки-матері;

дочки – середнє по стаду;

-дочки-дочки інших бугаїв, яких оцінювали одночасно в однакових умовах.

 

3.20. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас

племінних бугайців та теличок молочних і комбінованих порід такі (3 елементи):

продуктивність матері за вищу лактацію;

походження;

тип будови тіла;

величина основних промірів;

жива маса до стандарту породи, %.

 

3.21. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас племінних бугаїв молочних і комбінованих порід наступні (3 елементи):

висота в холці;

тип будови тіла;

жива маса до стандарту породи, %;

жива маса при народженні;

інтенсивність росту;

продуктивність матері за найвищою лактацією;

 

3.22. Основні ознаки, за якими встановлюють комплексний клас корів молочних і комбінованих порід (3 елементи):

надій за найвищу лактацію;

сумарна кількість молочного жиру і білка до стандарту породи;

кількість молочного жиру до стандарту породи;

висота в холці;

тип будови тіла;

жива маса до стандарту породи;

найвища продуктивність матері;

 

3.23. Однорідний підбір має таке визначення:

Обґрунтоване закріплення плідників до кожної матки; Коли до групи маток добирають основного резервного плідника; Підбір з вираховуванням спорідненості між тваринами; Підбір маток і плідників, несхожих за основними ознаками відбору.

 

3.24. Посилення життєздатності, підвищення міцності, витривалості і продуктивності потомства, отриманого в результаті схрещування споріднених, вирощених у різних умовах особин, одержало назву ___гетерозис__.

 

3.25. Зазначте розподіл корів на групи після бонітування (3 елементи):

селекційне ядро;

виробнича група. ;

корови, що підлягають вибракуванню або ви ранжируванню;

ялові корови.

 

3.26. Система ведення племінної роботи з великими масивами худоби

в масштабах цілих порід це __великомасштабна селекція_.

 

3.27. Зміна племінної цінності, що виникла в результаті переміщення тварин з одних умов середовища в інше за одиницю часу називають___адаптація__.

 

3.28. Ефективність селекції великої рогатої худоби визначають такі фактори (2 елементи):

умови годівлі тварин;

мінливість ознак;

умови утримання тварин;

рівень успадкованості ознак;

3.29. Для визначення розвитку корів м′ясних порід зважують до годівлі в наступні вікові періоди:

Один раз на рік до 5-річного віку;

Під час народженні, під час відлучення від матерів, у віці 210 днів, у 12,15 міс.;

Наприкінці кожного місяця контрольного періоду з 8 до 15-міс. віку;

Під час народження, під час відлучення від матерів, у віці 210 днів,у 12 міс., під час першого спарювання (з вказівкою віку).

 

3.30. Екстер’єр м′ясної худоби (телиць) оцінюють у такі терміни :

У віці 3-х; 5-ти років відповідно до шкали;

Один раз на рік до 5-річного віку відповідно до шкали;

Під час призначення до спарювання на контролі з вказівкою віку;

Після закінчення періоду контролю з вказівкою віку.

 

3.31. У стаді м’ясної худоби у селекційну групу корів залежно від племінної цінності входить така кількість маточного поголів’я:

18-20% від загального маточного поголів’я; 50-60% від загального поголів’я корів; Корови, що не включені до племінного ядра.

 

3.32. Ознаки, за якими встановлюють сумарний клас молодняку м’ясних порід такі (4 елементи):

витрати корму на 1 кг приросту; індекс м′ясності; конституція і екстер’єр; жива маса; породність; походження; пряма довжина тулуба; обхват грудей.  

 

3.33. Сумарний клас м’ясних корів-первісток, у яких приплід на час бонітування не досяг 6-місячного віку встановлюють за такими ознаками (4 елементи):

жива маса; індекс м’ясності; молочність; конституція і екстер’єр; витрати корму на 1 кг приросту; породність; походження; оцінювання за власною продуктивністю; відтворна здатність; пряма довжина тулуб

 

3.34. Бугаїв-плідників м′ясних порід за якостями нащадків оцінюють за такими ознаками (5 елементів):

за інтенсивністю росту у віці від 8 до 15 міс.;

за основними промірами у віці 15 міс.;

за живою масою у віці 10 міс.;

за живою масою у віці 15 міс.;

за витратами кормів на 1 кг;

за типом нервової діяльності;

за забійним виходом;

за повном′ясністю і поливом жиру.

 

3.35. Форма племінного обліку у м′ясному скотарстві 1-мяс має таку назву:

Журнал реєстрації приплоду та вирощування молодняку;

Журнал бонітування корів м’ясних порід;

Журнал з відтворення стада великої рогатої худоби;

Журнал бонітування племінного молодняку великої рогатої худоби м′ясних порід;

Картка племінного бугая м’ясної породи;

Картка племінної корови м’ясної породи;

Звіт про результати бонітування великої рогатої худоби м′ясного напряму продуктивності відповідної породи.

 

3.36. Згідно з чинною інструкцією молодняк м’ясних порід оцінюють за _100_ бальною шкалою.

 

3.37. Згідно з чинною інструкцією дорослу худобу м’ясних порід оцінюють за _100_ бальною шкалою.

 

 

МОДУЛЬ 4

Моделювання технологічних процесів у скотарстві.

Технологія вирощування і використання бугаїв.

Технологія вирощування ремонтних телиць

 

4.1. Кратність підсосу телят за першу добу після народження складає

__5-6__ разів.

 

4.2.Новонародженим телятам добова кількість молозива і молока має

становити __1/4-1/5____ їх живої маси.

 

4.3. Технологія вирощування племінних бугайців відрізняється від

вирощування телиць __інтенсивним ростом тварин (до 1000г приросту за добу)_.

4.4. Для ремонтних телиць більш раціонально застосовувати таке утримання :

цілорічне прив′язне утримання;

стійлово-пасовищне безприв′язне;

прив′язне взимку, влітку пасовищне.

 

4.5. Групи ремонтних телиць комплектують з урахуванням їх віку та стану

фізіологічного розвитку; різниця у віці між тваринами однієї групи не

повинна перевищувати _15-30_днів.

 

4.6. Телят одразу після народження у молочному скотарстві за потоково-цехової системи утримують так:

 

На підсисі з коровою; В індивідуальних клітках; У групових станках; На прив′язі.

4.7. Температура випоюваного молозива для новонароджених телят повинна бути не менше __35__ оС.

 

4.8. Найбільш інтенсивно імуноглобуліни молозива засвоюють протягом _1-4_ годин після народження.

 

4.9. Перше випоювання новонародженим телятам молозива матері проводять:

 

Після того, як обсохне теля

 




Поиск по сайту:

©2015-2020 studopedya.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.