Лабораторная работа № 23. Семейство Бобовые

Ключевые позиции (рис. 130):

1. На корнях большинства бобовых (около 70 % видов) имеются клубеньки (симбиоз с азотфиксирующими бактериями).

2. Листья простые или (чаще) сложные (перисто- или пальчатосложные) с прилистниками (иногда рано отпадают). Листорасположение очерёдное.

3. Иногда верхние листочки листа превращаются в усики (горох, вика).

4. Соцветия ботрические: кисть, метёлка, реже головчатая кисть (клевер).

5. Цветки обоеполые, нередко довольно крупные и яркие. У мотыльковых и цезальпиниевых они зигоморфные(мотыльковый тип) , у мимозовых - актиноморфные. Околоцветник всегда двойной. Чашечка из 5-ти, реже 4-х срастающихся чашелистиков, правильная или неправильная. Лепестков 5 (все мотыльковые и часть цезальпиниевых и мимозовых) или 4 (остальные цезальпиниевые и мимозовые). Верхний лепесток – флаг, боковые – крылья, самые внутренние по положению в почке тесно смыкаются друг с другом, образуя т.н. лодочку.

6. Андроцей у большинства – двубратственный: А_(5+4),1; у софоры, термопсиса - многобратственный: А₅₊₅; люпина, дрока, стальника, ракитника однобратственный А₍₅₊₅₎

7. Клейстогамные цветки встречаются редко (вика, арахис, стальник).

8. Плод боб, семена без эндосперма и перисперма.

9. Специфические вещества:

алкалоиды, глюкозиды, сапонины, токсины, дубильные вещества, эфирные масла, горькие экстрактивные вещества.

10. Используют как:

пищевые: соя - Glycine hispida Maxim.

фасоль - Phaseolus vulgaris L.

горох - Pisum sativum L.

чечевица - Lens esculenta Moench (L. culinaris Med)

арахис - Arachis hypogaea L.

кормовые: Люцерна посевная - Medicago sativa L.

люцерна серповидная – M. falcata L.

клевер - Trifolium

лекарственные:

Солодка голая - Glycyrrhiza glabra L.

Софора японская - Styphnolobium japonicum

(промышленное получение флавоноида)

зелёное удобрение: люпин - Lupinus

декоративные: душистый горошек - Lathyrus odorata L.

технические: индигофера - Indigofera.

Рис. 130. Семейство Бобовые:

А — диаграммы цветков: 1 — акации (подсемейство Мимозовые); 2 — багряника (подсемейство Цезальпиниевые); 3 — боба (подсемейство Бобовые); Б — горох посевной: 4— побег с цветками; 5 — цветок; б — цветок в разрезе; 7— тычинки; 8 — пестик; 9 — лепестки венчика (а — парус; б — весла, в — лодочка); 10 — семя (г — семядоли, д — зародышевый корешок, е — почечка)

Определить

1. Чина весенняя- Lathyrus vernus Bernh.

Тычиночная трубка на верхушке прямо обрубленная

2. Вика, заборный горошек- Vicia sepium L.

Соцветие кисть . Тычиночная трубка на верхушке косо срезанная.

3. Клевер луговой- Trifolium pratense L.

Соцветие головчатая кисть.

4.Люцерна посевная – Medicago sativa L.

Соцветие кисть.

1. Люпин многолистный – Lupinus polyphyllus Lindl.

Соцветие кисть. Листья пальчато- сложные.

Представители.

1. Пищевые:

Русские бобы - Faba vulgaris Moench

2. Кормовые:

Вика - Vicia

Донник - Melilotus

Лядвенец рогатый – Lotus corniculatus L.

Верблюжья колючка- Alhagi pseudalhagi Desv.

3. Сидераты:

Люпин жёлтый - Lupinus luteus L.

Люпин белый - L. albus L.

Люпин узколистный - L. angustifolius L.

4. Лекарственные:

Термопсис – Thermopsis lanceolata

5. Декоративные:

Люпин многолистный - Lupinus polyphyllus Lindl.

Белая акация - Robinia pseudoacacia L.

Карагана древовидная - Caragana arborescens Lam.

Глициния - Wisteria sinensis Sweet

6. Технические:

Астрагал - Astragalus

Дрок - Genista

В Красной книге России 11 видов рода астрагал – Astragalus, 10 видов рода копеечник – Hedysarum и многие другие.